{"id":173666,"title":"Chi\u0144ski Nowy Rok 2026: kompletny przewodnik po tradycjach i przepisach","modified":"2026-09-19T03:06:55+02:00","plain":"Ju\u017c prawie czas na Chi\u0144ski Nowy Rok, a \u017ceby\u015bmy wszyscy byli gotowi \u015bwi\u0119towa\u0107 go jak nale\u017cy, przygotowa\u0142em przewodnik po tym, co je\u015b\u0107 i przygotowa\u0107 z okazji nowego roku ksi\u0119\u017cycowego. \n\n\n\nTen przewodnik zawiera r\u00f3wnie\u017c przydatne informacje o \u015bwi\u0119cie, zwyczajach i tym, co Chi\u0144czycy robi\u0105, by po\u017cegna\u0107 miniony rok i powita\u0107 nowy. \n\n\n\nJe\u015bli szukacie propozycji menu, przejd\u017acie od razu na koniec artyku\u0142u.\n\n\n\nCzym jest Chi\u0144ski Nowy Rok?\n\n\n\nChi\u0144ski Nowy Rok, znany r\u00f3wnie\u017c jako Ksi\u0119\u017cycowy Nowy Rok, to najwa\u017cniejszy okres \u015bwi\u0105teczny w Chinach : trwa nawet dwa tygodnie i jest jedynym momentem w roku, kiedy Chiny dos\u0142ownie zamykaj\u0105 si\u0119 na cztery spusty. \n\n\n\nW przeciwie\u0144stwie do kraj\u00f3w zachodnich Chi\u0144ski Nowy Rok przypada zwykle mi\u0119dzy 21 stycznia a 20 lutego wed\u0142ug kalendarza gregoria\u0144skiego, a jego dat\u0119 wyznacza chi\u0144ski kalendarz ksi\u0119\u017cycowy.\n\n\n\nKiedy przypada Chi\u0144ski Nowy Rok 2026?\n\n\n\nObchody Chi\u0144skiego Nowego Roku 2026 rozpoczn\u0105 si\u0119 17 lutego 2026 i potrwaj\u0105 do 3 marca 2026. Wed\u0142ug chi\u0144skiego zodiaku jest to Rok Konia.\n\n\n\nObchody Chi\u0144skiego Nowego Roku trwaj\u0105 16 dni, od wigilii Chi\u0144skiego Nowego Roku do \u015awi\u0119ta Latarni. Oto najwa\u017cniejsze daty w 2026 roku:\n\n\n\n\nWigilia Chi\u0144skiego Nowego Roku: 16 lutego 2026\n\n\n\nChi\u0144ski Nowy Rok: 17 lutego 2026\n\n\n\n\u015awi\u0119to Latarni: 3 marca 2026\n\n\n\n\nTo czas sp\u0119dzany z rodzin\u0105, wi\u0119c jedzenie odgrywa w obchodach ogromn\u0105 rol\u0119. I w\u0142a\u015bnie tu wkraczam ja\n\n\n\nJak \u015bwi\u0119towa\u0107 Chi\u0144ski Nowy Rok?\n\n\n\nCho\u0107 dla mieszka\u0144c\u00f3w Zachodu g\u0142\u00f3wnymi symbolami Chi\u0144skiego Nowego Roku s\u0105 jaskrawoczerwone lampiony i kolorowe \u015bwiat\u0142a, Chi\u0144czycy obchodz\u0105 nadej\u015bcie nowego roku ksi\u0119\u017cycowego zgodnie z kilkoma szczeg\u00f3lnymi rytua\u0142ami i zwyczajami.\n\n\n\n\n\n\n\n1. Sprz\u0105tanie i dekorowanie domu\n\n\n\nOko\u0142o 15 dni przed nadej\u015bciem nowego roku przeprowadza si\u0119 gruntowne porz\u0105dki w domu, aby przywita\u0107 nowy rok w jak najlepszych warunkach. Po sprz\u0105taniu ka\u017cdy dom ozdabia si\u0119 czerwonymi lampionami i tradycyjnymi czerwonymi dekoracjami.\n\n\n\n2. Rodzinny posi\u0142ek w wigili\u0119 Nowego Roku\n\n\n\nW przeddzie\u0144 Ksi\u0119\u017cycowego Nowego Roku ca\u0142a rodzina zbiera si\u0119 na wsp\u00f3ln\u0105 kolacj\u0119. Na uczt\u0119 sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 mi\u0119so, ryby i warzywa. Ale do tego wr\u00f3cimy na ko\u0144cu artyku\u0142u\n\n\n\n3. Czerwone koperty\n\n\n\nStarsi wr\u0119czaj\u0105 m\u0142odszym cz\u0142onkom rodziny czerwone koperty z pieni\u0119dzmi. Pieni\u0105dze wk\u0142ada si\u0119 do czerwonych kopert, aby odp\u0119dzi\u0107 z\u0142e duchy od dzieci.\n\n\n\n\n\n\n\n4. Petardy i fajerwerki\n\n\n\nW noc noworoczn\u0105 zwyczajowo ogl\u0105da si\u0119 fajerwerki od 0:00 do 0:30, a nawet d\u0142u\u017cej. Wed\u0142ug legendy fajerwerki maj\u0105 odstrasza\u0107 potwora Nian, kt\u00f3ry pojawia si\u0119 o p\u00f3\u0142nocy.\n\n\n\n5. Odwiedziny u bliskich\n\n\n\nPierwszy dzie\u0144 nowego roku ksi\u0119\u017cycowego sp\u0119dza si\u0119 zazwyczaj w domu, a przez kolejnych 15 dni odwiedza si\u0119 krewnych. Ludzie przynosz\u0105 sobie nawzajem prezenty i, jak wspomnia\u0142em wy\u017cej, wr\u0119czaj\u0105 dzieciom czerwone koperty\n\n\n\n6. Wyst\u0119py folklorystyczne i jarmarki przy \u015bwi\u0105tyniach\n\n\n\nWyst\u0119py folklorystyczne, jarmarki i r\u00f3\u017cne wydarzenia organizowane s\u0105 a\u017c do 15. dnia pierwszego miesi\u0105ca ksi\u0119\u017cycowego. To tak\u017ce czas, kiedy ludzie udaj\u0105 si\u0119 do \u015bwi\u0105ty\u0144 na modlitw\u0119.\n\n\n\n\n\n\n\nMenu na Chi\u0144ski Nowy Rok 2026\n\n\n\nPrzystawki: dim sum i piero\u017cki bez ogranicze\u0144\n\n\n\nJak wspomnia\u0142em wy\u017cej, piero\u017cki i ich przygotowywanie to mocno zakorzeniona tradycja Chi\u0144skiego Nowego Roku. Proponuj\u0119 wam kilka rodzaj\u00f3w piero\u017ck\u00f3w: pierwsze s\u0105 bardzo proste, z farszem wieprzowym, a drugie nieco bardziej skomplikowane, ale przepyszne, z farszem krewetkowym. Na dok\u0142adk\u0119 tradycyjne sma\u017cone wontony \u2014 s\u0105 po prostu OB\u0141\u0118DNE. \n\n\n\nNieco podnosimy poprzeczk\u0119 z siu mai, ale nadal bez problemu sobie z nimi poradzicie\n\n\n\n\n    Authentiques Gyoza japonais\n    De d\u00e9licieux raviolis japonais traditionnels appel\u00e9s Gyoza. Juteux, croustillants mais en m\u00eame temps doux, leur go\u00fbt saura ravir m\u00eame les palais les plus difficiles\t\n4.81\/5 (491)\n\n\n1 godzina godzina 45 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis Chinois au Porc - Jiaozi\n    Une recette d\u00e9licieuse de jiaozi, ou raviolis chinois au porc et chou\t\n4.97\/5 (27)\n\n\n40 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis aux crevettes \u00e0 la vapeur (Ha Kao)\n    <p>Tradycyjne chi\u0144skie piero\u017cki z krewetkami, lepsze ni\u017c w jakiejkolwiek restauracji<\/p>\t\n4.80\/5 (35)\n\n\n30 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Wonton frits\n    Une d\u00e9licieuse recette de wonton chinois frits. Croustillants, juteux et hyper savorueux: d\u00e9lice garanti\t\n4.75\/5 (28)\n\n\n1 godzina godzina\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique soupe wonton - \u9984\u9968\u6c64\n    La meilleure recette de soupe wonton que vous go\u00fbterez. D\u00e9lice absolument garanti\t\n4.82\/5 (33)\n\n\n40 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Siu mai (\u70e7\u5356) - bouchons chinois \u00e0 la vapeur\n    L'authentique recette de Siu Mai, bien meilleure que dans n'importe quel resto\t\n4.75\/5 (35)\n\n\n4 godziny godziny 20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Dim sum perl\u00e9s chinois\n    De d\u00e9licieuses boulettes de porc hyper juteuses recouvertes de riz gluant parfaitement cuit. Ces boulettes sont un vrai petit d\u00e9lice\t\n5\/5 (15)\n\n\n2 godziny godziny 30 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDim sum, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie oznacza piero\u017ck\u00f3w, lecz raczej posi\u0142ek z\u0142o\u017cony z ca\u0142ej gamy ma\u0142ych da\u0144 kuchni kanto\u0144skiej. \n\n\n\nNie b\u0119dziemy si\u0119 wprawdzie ogranicza\u0107 do kuchni kanto\u0144skiej, ale wiecie ju\u017c, o co chodzi. Oto dwa dania warzywne i jedno z krewetkami, kt\u00f3re mo\u017cecie poda\u0107 swoim go\u015bciom. Uwaga: warzywa mo\u017cecie zast\u0105pi\u0107 kapust\u0105 peki\u0144sk\u0105, kapust\u0105 zielon\u0105, porem, fasolk\u0105 szparagow\u0105 itp...\n\n\n\n\n    Galettes de crevettes chinoises\n    <p>Pyszne i soczyste chi\u0144skie placuszki z krewetek<\/p>\t\n4.84\/5 (36)\n\n\n25 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Choy sum cantonais \u00e0 l'ail\n    Une d\u00e9licieuse recette rapide de choy sum \u00e0 l'ail\t\n5\/5 (41)\n\n\n13 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kai lan saut\u00e9 \u00e0 l'ail et \u00e0 la sauce hu\u00eetre\n    Une recette rapide et facile de saut\u00e9 de kailan (brocoli chinois ou chou fris\u00e9 chinois) dans une sauce aux hu\u00eetres infus\u00e9e \u00e0 l'ail\t\n4.85\/5 (13)\n\n\n15 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nMa\u0142y japo\u0144ski bonus: roladki z makaronu i papieru ry\u017cowego\n\n\n\n\n    Spicy ramen rolls\n    <p>Japo\u0144skie roladki \u2014 pikantne, serowe i przepyszne<\/p>\t\n4.78\/5 (18)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDanie g\u0142\u00f3wne: makaron, ry\u017c, wo\u0142owina, wieprzowina, kurczak i mo\u017ce....kaczka?\n\n\n\nW chi\u0144skiej tradycji nie wystarczy jedno danie g\u0142\u00f3wne + dodatek. Nie, nie, mo\u017ce by\u0107 jedno popisowe danie, ale do niego mn\u00f3stwo mniejszych dodatk\u00f3w i potraw\n\n\n\nDania \"popisowe\"\n\n\n\nS\u0105 du\u017ce, efektowne, ale przede wszystkim niezwykle smaczne. Proponuj\u0119 Hong Shao Rou (chi\u0144sk\u0105 wieprzowin\u0119 w karmelu), domow\u0105 kaczk\u0119 lakierowan\u0105 (\u0142atwiejsz\u0105 do zrobienia, ni\u017c si\u0119 wydaje) lub wo\u0142owin\u0119 duszon\u0105 w sosie satay. Z wyj\u0105tkiem kaczki, kt\u00f3rej ilo\u015b\u0107 z natury ogranicza si\u0119 do jednego ptaka, dania te mo\u017cna bez trudu przygotowa\u0107 w bardzo du\u017cych ilo\u015bciach i z wyprzedzeniem. \n\n\n\n\n    B\u0153uf au sat\u00e9\n    Une recette d\u00e9licieuse de b\u0153uf au sat\u00e9 tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Pr\u00e9parez une sauce sat\u00e9 maison, puis faites mijoter le b\u0153uf avec des oignons, tomates et \u00e9pices pour un plat savoureux \u00e0 servir avec du riz.\t\n4.82\/5 (61)\n\n\n1 godzina godzina 10 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc rouge\n    <p>Pyszna chi\u0144ska wieprzowina duszona w karmelu \u2014 gwarantuj\u0119, \u017ce rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach i zachwyca smakiem<\/p>\t\n4.82\/5 (70)\n\n\n2 godziny godziny\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Canard laqu\u00e9 avec cr\u00eapes chinoises 100% maison\n    Une recette authentique de canard laqu\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser facilement chez soi. Cette recette vous guide \u00e9tape par \u00e9tape pour pr\u00e9parer le canard, les cr\u00eapes, le sirop et assembler le tout comme au restaurant.\t\n4.77\/5 (17)\n\n\n1 godzina godzina 20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDania uzupe\u0142niaj\u0105ce\n\n\n\nTutaj znajdziecie klasyczny ry\u017c sma\u017cony, ry\u017c po kanto\u0144sku, a nawet... bia\u0142y ry\u017c. Ale tak\u017ce chow mein, czyli tradycyjny chi\u0144ski makaron sma\u017cony, makaron z warzywami, wo\u0142owin\u0119 z cebul\u0105 lub dymk\u0105, wieprzowin\u0119 albo kurczaka w karmelu czy kurczaka z woka. Kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c, wyb\u00f3r jest ogromny! Najlepiej przygotowa\u0107 3\u20134 takie dania w niewielkich ilo\u015bciach\n\n\n\nLista zaczyna si\u0119 od da\u0144 z ry\u017cem i makaronem, a nast\u0119pnie przechodzi do da\u0144 bia\u0142kowych\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles de Long\u00e9vit\u00e9 - Yi Mein\n    D\u00e9couvrez une d\u00e9licieuse recette de nouilles de long\u00e9vit\u00e9, un plat de nouilles simple, rapide et ultra savoureux\t\n4.81\/5 (31)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique Riz Cantonais\n    Une d\u00e9licieuse recette de riz cantonais comme au restaurant\t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Riz frit : \u00e9dition orgasme gustatif\n    La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction \u00e9lev\u00e9 !\t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\t\n4.83\/5 (242)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDania bia\u0142kowe\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux oignons chinois\n    L'authentique recette du b\u0153uf aux oignons chinois. Un plat simple, rapide et d\u00e9licieux\t\n4.81\/5 (211)\n\n\n25 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux jeunes oignons\n    <p>Wo\u0142owina sma\u017cona z dymk\u0105. Szybko i z doskona\u0142ym efektem!<\/p>\t\n4.79\/5 (28)\n\n\n30 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc au caramel simple et rapide\n    Une recette ultra simplifi\u00e9e de porc au caramel pr\u00eate en moins de 15 minutes\t\n4.80\/5 (303)\n\n\n25 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Poulet au caramel\n    <p>Przepis na kurczaka w karmelu, kt\u00f3rego przygotujecie w mniej ni\u017c 20 minut<\/p>\t\n4.75\/5 (248)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet chinois\n    Une recette simple et authentique de saut\u00e9 de poulet comme au restaurant chinois\t\n4.95\/5 (17)\n\n\n30 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet aux champignons\n    <p>Pyszny kurczak sma\u017cony z chi\u0144skimi grzybami<\/p>\t\n4.82\/5 (49)\n\n\n20 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDesery\n\n\n\nTo do\u015b\u0107 kontrowersyjny temat, bo og\u00f3lnie w Chinach nie przepada si\u0119 a\u017c tak bardzo za deserami, ALE jednak istniej\u0105 i oto kilka propozycji przepis\u00f3w\n\n\n\n\n    Tangyuan au s\u00e9same noir\n    Une recette d\u00e9licieuse de tangyuan, un traditionnel dessert chinois\t\n4.94\/5 (47)\n\n\n55 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Tanghulu\n    <p>Tradycyjne chi\u0144skie truskawki w cukrowej otoczce<\/p>\t\n4.86\/5 (28)\n\n\n15 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Banh Cam : Kulki sezamowe\n    <p>Wietnamski deser spotykany w ca\u0142ej Azji \u2014 prawdziwy przysmak<\/p>\t\n5\/5 (46)\n\n\n3 godziny godziny 40 minuty minuty\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173666"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173666\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}