{"id":146783,"title":"Spam \u2013 czym jest ta superpopularna mi\u0119sna konserwa z Korei?","modified":"2026-06-24T19:49:46+02:00","plain":"Czym jest spam?\n\n\n\nJe\u015bli nie nale\u017cysz do mi\u0142o\u015bnik\u00f3w tego produktu, z pewno\u015bci\u0105 zastanawiasz si\u0119, czym jest ta ma\u0142o apetyczna potrawa przypominaj\u0105ca pasztet dla ps\u00f3w. Spam to wyr\u00f3b ameryka\u0144skiej firmy Hormel Foods. Jest to przetworzone mi\u0119so wieprzowe uformowane w prostok\u0105tn\u0105 kostk\u0119, zamkni\u0119te w puszce o kultowym wzornictwie.\n\n\n\nDlaczego opowiadam wam o spamie? Dlatego, \u017ce cho\u0107 produkt ma ameryka\u0144skie pochodzenie, cieszy si\u0119 fenomenaln\u0105 popularno\u015bci\u0105 w Korei Po\u0142udniowej. Podczas \u015bwi\u0119ta Chuseok jest wr\u0119cz obowi\u0105zkowym prezentem w korea\u0144skich rodzinach. Zestaw puszek spamu uplasowa\u0142 si\u0119 ju\u017c na drugim miejscu w\u015br\u00f3d najlepiej sprzedaj\u0105cych si\u0119 produkt\u00f3w w korea\u0144skich supermarketach w tym okresie (2017 r.).\n\n\n\nSpam z odrobin\u0105 musztardy\n\n\n\nCo oznacza \u201eSPAM\u201d?\n\n\n\nWok\u00f3\u0142 nazwy tego mi\u0119sa kryje si\u0119 prawdziwa tajemnica\u2026 W rzeczywisto\u015bci nikt tak naprawd\u0119 nie wie, co oznaczaj\u0105 te cztery litery! Na to cz\u0119sto zadawane pytanie na stronie marki firma odpowiada jedynie, \u017ce odpowied\u017a zna tylko niewielki kr\u0105g pracownik\u00f3w przedsi\u0119biorstwa. \n\n\n\nW\u015br\u00f3d najbardziej wiarygodnych teorii m\u00f3wi si\u0119, \u017ce \u201eSPAM\u201d mog\u0142oby by\u0107 akronimem od \u201eshoulder of pork and ham\u201d (\u0142opatka wieprzowa i szynka) albo po prostu skr\u00f3tem od \u201espiced ham\u201d (przyprawiona szynka). Czyta\u0142em nawet ostatnio, \u017ce podobno mog\u0142oby to by\u0107 akronim od \u201escientifically processed animal matter\u201d (naukowo przetworzona materia zwierz\u0119ca)\u2026 mo\u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego marka chce zachowa\u0107 tajemnic\u0119..?\n\n\n\nZ czego zrobiony jest spam?\n\n\n\nNa szcz\u0119\u015bcie firma  robi mniej tajemnicy ze sk\u0142adu swojego mi\u0119sa ni\u017c ze znaczenia marki \u201espam\u201d. Na swojej stronie podaje list\u0119 sze\u015bciu sk\u0142adnik\u00f3w, z kt\u00f3rych sk\u0142ada si\u0119 spam:\n\n\n\nsurowa wieprzowina z dodatkiem szynkis\u00f3lwodaskrobia ziemniaczanacukierazotyn sodu (konserwant utrzymuj\u0105cy \u015bwie\u017co\u015b\u0107)\n\n\n\nTych sze\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w miesza si\u0119 ze sob\u0105 przez 20 minut. Ciekawe jest to, \u017ce tak otrzyman\u0105 mas\u0119 pakuje si\u0119 na surowo do puszek, a to w\u0142a\u015bnie te puszki, wype\u0142nione surowym mi\u0119sem, s\u0105 nast\u0119pnie gotowane, a potem sch\u0142adzane. Mi\u0119so gotuje si\u0119 wi\u0119c we w\u0142asnym opakowaniu.\n\n\n\nKorea\u0144czycy u\u017cywaj\u0105 go nawet w daniach typu hot pot\n\n\n\nPochodzenie spamu \n\n\n\nSpam zosta\u0142 opracowany w Minnesocie w 1937 roku przez firm\u0119 Hormel Foods. W okresie mi\u0119dzywojennym czas kryzysu gospodarczego by\u0142 strategiczny, by wprowadzi\u0107 na rynek tanie mi\u0119so. Druga wojna \u015bwiatowa jeszcze bardziej przyczyni\u0142a si\u0119 do spopularyzowania spamu dzi\u0119ki jego trwa\u0142o\u015bci i \u0142atwo\u015bci w transporcie.\n\n\n\nTo w\u0142a\u015bnie wtedy, gdy Amerykanie przybyli do Korei w latach 50. XX wieku, spam rozpowszechni\u0142 si\u0119 w kraju. W tym czasie ludno\u015b\u0107 z trudem zdobywa\u0142a mi\u0119so.\n\n\n\n To wyja\u015bnia, jak\u0105 warto\u015b\u0107 przypisywali spamowi, gdy ameryka\u0144scy \u017co\u0142nierze go rozdawali. Dzi\u015b spam jest tak g\u0142\u0119boko zakorzeniony w kuchni korea\u0144skiej, \u017ce Korea Po\u0142udniowa sta\u0142a si\u0119 drugim najwi\u0119kszym konsumentem spamu na \u015bwiecie (po USA)!\n\n\n\nJak smakuje spam?\n\n\n\nSpam ma do\u015b\u0107 s\u0142ony smak, co r\u00f3wnie\u017c przyczyni\u0142o si\u0119 do jego popularno\u015bci w Korei Po\u0142udniowej, poniewa\u017c r\u00f3wnowa\u017cy on dania z\u0142o\u017cone ze s\u0142odkich sk\u0142adnik\u00f3w. Dominuj\u0105cy smak jest zbli\u017cony do szynki. Jego smak mo\u017cna umiejscowi\u0107 gdzie\u015b pomi\u0119dzy bekonem a hot dogiem.\n\n\n\nCzy spam jest zdrowy?\n\n\n\nSzczerze m\u00f3wi\u0105c\u2026 niezbyt. Cho\u0107 spam dostarcza bia\u0142ka, pozostaje wysoko przetworzonym mi\u0119sem, cz\u0119sto kojarzonym z wy\u017cszym ryzykiem rozwoju cukrzycy lub chor\u00f3b serca. \n\n\n\nNa dodatek spam ma do\u015b\u0107 wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 kalorii, t\u0142uszczu i sodu. Jak ka\u017cda dobra niezdrowa przyjemno\u015b\u0107, nie trzeba sobie jej ca\u0142kowicie odmawia\u0107, ale spo\u017cywa\u0107 z umiarem!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146783\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}