{"id":146251,"title":"Gdzie zje\u015b\u0107 w Bangkoku: street food, Chinatown i najlepsze restauracje","modified":"2026-06-17T20:12:20+02:00","plain":"Dlaczego Bangkok \u017cyje w rytmie jedzenia\n\n\n\nW Bangkoku jest wi\u0119cej sprzedawc\u00f3w street foodu ni\u017c restauracji w niekt\u00f3rych miastach. Najostro\u017cniejsze szacunki m\u00f3wi\u0105 o ponad 300 000 takich stragan\u00f3w, rozsianych w ka\u017cdej soi, pod ka\u017cdym wiaduktem autostradowym i wzd\u0142u\u017c ka\u017cdego kana\u0142u w mie\u015bcie. Ju\u017c od godziny 6 rano dym z grilli na w\u0119giel drzewny snuje si\u0119 nad porannymi targowiskami, gdzie pracownicy biurowi chwytaj\u0105 moo ping i kleisty ry\u017c za 15 THB za szpadk\u0119 (czyli 0,40 EUR, cena gumy do \u017cucia we Francji).\n\n\n\nO p\u00f3\u0142nocy chodniki Chinatown roz\u015bwietlone neonami wci\u0105\u017c s\u0105 zat\u0142oczone przez smakoszy pochylonych nad misk\u0105 zupy z roladkami z makaronu doprawionej pieprzem. Tutaj jedzenia praktycznie nigdy si\u0119 nie przerywa.\n\n\n\nTym, co odr\u00f3\u017cnia Bangkok od innych kulinarnych stolic, jest po\u0142\u0105czenie skali i jako\u015bci w dolnym przedziale cenowym. Talerz khao gaeng (curry na ry\u017cu) za 50 THB (1,30 EUR) u ulicznego sprzedawcy jest cz\u0119sto lepszy ni\u017c posi\u0142ek za 300 THB w restauracji z bia\u0142ymi obrusami. Przewodnik Michelin to uzna\u0142, przyznaj\u0105c gwiazdk\u0119 ulicznej kucharce, Raan Jay Fai. Ale tysi\u0105ce anonimowych stragan\u00f3w w ca\u0142ym mie\u015bcie gotuje na tym poziomie ka\u017cdego dnia, a zje\u015b\u0107 tam mo\u017cna za oko\u0142o euro za talerz, czyli mniej ni\u017c espresso przy barze w Pary\u017cu.\n\n\n\nTen przewodnik obejmuje dania, kt\u00f3rych koniecznie trzeba spr\u00f3bowa\u0107, dzielnice, w kt\u00f3rych skupia si\u0119 najlepsza kuchnia, a tak\u017ce konkretne stragany i restauracje, kt\u00f3re warto odwiedzi\u0107. Je\u015bli w\u0142a\u015bnie planujesz podr\u00f3\u017c do Bangkoku, u\u0142o\u017cenie kulinarnego planu to prawdopodobnie najwa\u017cniejsza cz\u0119\u015b\u0107 przygotowa\u0144.\n\n\n\nDania, kt\u00f3rych naprawd\u0119 musisz spr\u00f3bowa\u0107\n\n\n\nPad kra pao, prawdziwe danie narodowe\n\n\n\nZapytaj dowolnego Tajlandczyka lub wieloletniego ekspata, jakie jest prawdziwe danie narodowe Tajlandii, a niemal na pewno odpowie pad kra pao, a nie pad thai. To \u015bwi\u0119ta bazylia sma\u017cona w woku z mielon\u0105 wieprzowin\u0105 (lub kurczakiem), podawana na ry\u017cu i zwie\u0144czona jajkiem sadzonym z wci\u0105\u017c p\u0142ynnym \u017c\u00f3\u0142tkiem. Proste, szybkie, wszechobecne i kosztuj\u0105ce 40-60 THB (od 1 do 1,60 EUR) w dowolnym ulicznym straganie. Pad thai to pierwsza rzecz, jak\u0105 jedz\u0105 tury\u015bci. Pad kra pao to to, co mieszka\u0144cy Bangkoku jedz\u0105 trzy razy w tygodniu.\n\n\n\nSom tum i zestaw isan\n\n\n\nSa\u0142atka z zielonej papai ut\u0142uczona na zam\u00f3wienie w mo\u017adzierzu. Sam wybierasz poziom ostro\u015bci; nawet \u201e\u015bredni\u201d b\u0119dzie zapadaj\u0105co pikantny dla wi\u0119kszo\u015bci zachodnich podniebie\u0144. W\u0142a\u015bciwym sposobem na delektowanie si\u0119 ni\u0105 jest po\u0142\u0105czenie z kleistym ry\u017cem oraz gai yang (grillowany kurczak) lub kor moo yang (grillowany kark wieprzowy, o wyra\u017anie bardziej mi\u0119kkiej teksturze). Taki zestaw kosztuje \u0142\u0105cznie 80-120 THB (od 2 do 3 EUR, cena kawy z mlekiem na tarasie) i jest jednym z najbardziej satysfakcjonuj\u0105cych posi\u0142k\u00f3w w mie\u015bcie. Oferuje go ka\u017cdy stragan z kuchni\u0105 isan.\n\n\n\nBoat noodles przy Victory Monument\n\n\n\nBoat noodles (kuay teow reua) podawane s\u0105 w male\u0144kich miseczkach wielko\u015bci fili\u017canki do kawy. Zamawia si\u0119 pi\u0119\u0107 lub dziesi\u0119\u0107 naraz i uk\u0142ada puste miseczki przed sob\u0105. Bulion jest ciemny, mocny i cz\u0119sto zawiera krew wieprzow\u0105 dla g\u0142\u0119bi smaku, troch\u0119 jak dobrze skomponowany gulasz. Przy Victory Monument znajduje si\u0119 ca\u0142a \u201eBoat Noodle Alley\u201d, gdzie ka\u017cda miseczka kosztuje 15-20 THB (0,40-0,50 EUR). Uk\u0142adanie miseczek w stos to cz\u0119\u015b\u0107 rytua\u0142u. Dziesi\u0119\u0107 miseczek b\u0119dzie ci\u0119 kosztowa\u0107 mniej ni\u017c 200 THB (5 EUR) i idealnie ci\u0119 nasyci.\n\n\n\nJe\u015bli chcesz tych samych smak\u00f3w, ale z klimatyzacj\u0105, Thong Smith to sie\u0107 obecna w kilku centrach handlowych, kt\u00f3ra oferuje bardzo przyzwoit\u0105 wersj\u0119, w tym ca\u0142kowicie ekstrawaganck\u0105 opcj\u0119 z wo\u0142owin\u0105 Wagyu A5, kt\u00f3r\u0105 internauci oceniaj\u0105 zaskakuj\u0105co dobrze.\n\n\n\nTom yum i do\u015bwiadczenie Jeh O Chula\n\n\n\nTom yum goong (pikantna zupa z krewetkami) to najs\u0142ynniejsza zupa Tajlandii, ale najcz\u0119\u015bciej komentowana wersja w Bangkoku w tej chwili znajduje si\u0119 w Jeh O Chula, restauracji z wyr\u00f3\u017cnieniem Michelin Bib Gourmand niedaleko uniwersytetu Chulalongkorn. Ich \u201eMama Oho\u201d to ogromny garnek tom yum z makaronem instant, owocami morza i surowym jajkiem wbitym do wrz\u0105cego bulionu. To nocna instytucja. Kolejki potrafi\u0105 by\u0107 d\u0142ugie; mo\u017cesz zarezerwowa\u0107 sobie miejsce przez Klook, aby zaoszcz\u0119dzi\u0107 czas.\n\n\n\nKhao soi, prezent Chiang Mai dla Bangkoku\n\n\n\nTa zupa z makaronem w curry z p\u00f3\u0142nocy Tajlandii ma w Bangkoku kilka znakomitych adres\u00f3w. Wyborem, co do kt\u00f3rego panuje zgoda w kwestii autentyczno\u015bci, jest Hom Duan w Ekkamai, prowadzony przez w\u0142a\u015bcicieli pochodz\u0105cych z p\u00f3\u0142nocy. Dla czego\u015b bardziej wsp\u00f3\u0142czesnego, Ong Tong w dzielnicy Ari posiada wyr\u00f3\u017cnienie Michelin Bib Gourmand, z g\u0119stym i aromatycznym bulionem, kt\u00f3ry przyci\u0105ga sta\u0142ych klient\u00f3w. Khao Soi Samer Jai (r\u00f3wnie\u017c w Ari) oferuje wersj\u0119 bardziej obfituj\u0105c\u0105 w mleko kokosowe, o niezwyk\u0142ej kremowo\u015bci. Licz na 80-120 THB (od 2 do 3 EUR) we wszystkich tych lokalach.\n\n\n\nKhao ka moo i poranne okienko z mi\u0119sem\n\n\n\nDuszona golonka wieprzowa na ry\u017cu, d\u0142ugo gotowana, a\u017c mi\u0119so rozpada si\u0119 pod widelcem, troch\u0119 jak rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 confit. Charoen Saeng Silom posiada wyr\u00f3\u017cnienie Michelin Bib Gourmand za to danie i pobiera za nie 50-80 THB (1,30-2 EUR). Wybierz si\u0119 tam rano. Wczesnym popo\u0142udniem ju\u017c go nie ma. Najlepsze stragany z khao ka moo robi\u0105 tylko jedno danie przez ca\u0142y dzie\u0144: pod\u0105\u017caj za dowoln\u0105 kolejk\u0105 lokalnych mieszka\u0144c\u00f3w do straganu z du\u017cym garnkiem duszonej wieprzowiny i sprzedawc\u0105 uzbrojonym w tasak.\n\n\n\nMoo ping: \u015bniadanie narodu\n\n\n\nSzpadki z grillowanej wieprzowiny marynowanej w czosnku, korzeniu kolendry i cukrze palmowym, sprzedawane z porannych w\u00f3zk\u00f3w praktycznie na ka\u017cdym rogu ulicy. Po 10-15 THB za szpadk\u0119 (0,25-0,40 EUR), moo ping z woreczkiem kleistego ry\u017cu to kwintesencja tajskiego \u015bniadania. Je si\u0119 je na stoj\u0105co, w drodze do BTS lub czekaj\u0105c na taks\u00f3wk\u0119-motor. Nie trzeba podawa\u0107 konkretnych stragan\u00f3w, bo s\u0105 dos\u0142ownie wsz\u0119dzie i niemal wszystkie s\u0105 znakomite.\n\n\n\nMango sticky rice\n\n\n\nS\u0142odki kleisty ry\u017c z mlekiem kokosowym, posypany plasterkami dojrza\u0142ego mango. Dost\u0119pny przez ca\u0142y rok, ale niepor\u00f3wnywalnie lepszy od kwietnia do czerwca, gdy tajskie mango s\u0105 u szczytu sezonu. Kor Panich na starym mie\u015bcie to legendarny adres, dzia\u0142aj\u0105cy od ponad stu lat. Licz na 60-100 THB (1,60-2,60 EUR) w zale\u017cno\u015bci od straganu i jako\u015bci mango.\n\n\n\nChinatown po zapadni\u0119ciu zmroku: kulinarna trasa po Yaowarat\n\n\n\n\n\n\n\nUlica Yaowarat przeobra\u017ca si\u0119 po zachodzie s\u0142o\u0144ca. Sklepy jubilerskie zaci\u0105gaj\u0105 rolety, a stragany z jedzeniem opanowuj\u0105 chodniki. Neonowe szyldy z chi\u0144skimi i tajskimi znakami bucz\u0105 nad g\u0142owami. W powietrzu unosi si\u0119 zapach w\u0119gla drzewnego, sosu ostrygowego i wrz\u0105cego oleju. To najwi\u0119ksze skupisko ulicznego jedzenia w Bangkoku, kt\u00f3re przyci\u0105ga smakoszy od ponad stu lat.\n\n\n\nKiedy si\u0119 tam wybra\u0107\n\n\n\nWybierz si\u0119 tam wieczorem, najlepiej w dni powszednie. W weekend t\u0142um sprawia, \u017ce Yaowarat jest tak zat\u0142oczone, \u017ce cz\u0142owiek wciska si\u0119 rami\u0119 w rami\u0119, i sp\u0119dzisz wi\u0119cej czasu na przeciskaniu si\u0119 mi\u0119dzy lud\u017ami ni\u017c na jedzeniu.\n\n\n\nWieczory w dni powszednie od 18 do 22 s\u0105 idealne. G\u0142\u00f3wne stragany pozostaj\u0105 otwarte d\u0142ugo po p\u00f3\u0142nocy. Potem klimat przenosi si\u0119 do bar\u00f3w na Soi Nana (tej w Chinatown, nie tej na Sukhumvit), gdzie lokale takie jak Teens of Thailand i Tep Bar przed\u0142u\u017caj\u0105 wiecz\u00f3r.\n\n\n\nIstnieje te\u017c ma\u0142o znane poranne oblicze Chinatown. Mi\u0119dzy 6 a 9 rano Talat Kao (stary targ \u015bwie\u017cej \u017cywno\u015bci) wype\u0142nia si\u0119 lokalnymi mieszka\u0144cami przychodz\u0105cymi po \u015bwie\u017ce sk\u0142adniki. Wieczorem znika ca\u0142kowicie. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 turyst\u00f3w nigdy go nie widzi.\n\n\n\n\u201e\u015awi\u0119ta tr\u00f3jca\u201d Yaowarat\n\n\n\nTrzy dania definiuj\u0105 kulinarn\u0105 tras\u0119 po Chinatown i wszystkich powiniene\u015b spr\u00f3bowa\u0107:\n\n\n\nKway chap (zupa z roladek z makaronu ry\u017cowego). Szerokie roladki z makaronu ry\u017cowego zwini\u0119te w rurki, k\u0105pi\u0105ce si\u0119 w pieprznym bulionie z duszonymi podrobami i chrupi\u0105c\u0105 wieprzowin\u0105. Guay Jub Ouan Pochana, urz\u0105dzony w przedsionku dawnego kina, oferuje wzorcow\u0105 wersj\u0119. Guay Jub Mr. Joe cieszy si\u0119 uznaniem Michelin i ma kolejk\u0119, kt\u00f3ra szybko si\u0119 posuwa. Oba s\u0105 znakomite.\n\n\n\nHoi tod (omlet z ostrygami). Chrupi\u0105cy i dobrze t\u0142usty placek, wype\u0142niony ma\u0142ymi ostrygami lub ma\u0142\u017cami. Wybierasz wersj\u0119 chrupi\u0105c\u0105 lub puszyst\u0105. Nai Mong Hoi Thod to obowi\u0105zkowy stragan, przyrz\u0105dzaj\u0105cy to danie od dziesi\u0119cioleci.\n\n\n\nPa tong go (sma\u017cone p\u0105czki). P\u0105czki w stylu chi\u0144skim do maczania w kremie z pandanu (sangkaya), dalekim kuzynie naszego kremu cukierniczego, ale aromatyzowanym li\u015b\u0107mi pandanu. Pa Tong Go Savoey cieszy si\u0119 uznaniem Michelin, a sam krem z pandanu wart jest przystanku.\n\n\n\nRywalizacja owoc\u00f3w morza\n\n\n\nDwa stragany z owocami morza stoj\u0105 obok siebie i konkuruj\u0105 ze sob\u0105 od dziesi\u0119cioleci. T&K Seafood (zielone koszulki) i Lek & Rut (czerwone koszulki) serwuj\u0105 grillowane krewetki, kalmary i kraby na plastikowych stolikach postawionych na chodniku.\n\n\n\nOba otwieraj\u0105 si\u0119 dopiero po zachodzie s\u0142o\u0144ca i pozostaj\u0105 otwarte do p\u00f3\u017ana. Szczerze m\u00f3wi\u0105c: oba s\u0105 nastawione na turyst\u00f3w i nieco przeszacowane w por\u00f3wnaniu z tym, co mo\u017cna znale\u017a\u0107 gdzie indziej w Bangkoku. Spo\u015br\u00f3d tych dw\u00f3ch Lek & Rut ma lekk\u0105 przewag\u0119 w\u015br\u00f3d sta\u0142ych bywalc\u00f3w. Ale \u017caden z nich nie jest miejscem obowi\u0105zkowym, skoro reszta Chinatown oferuje tak wiele w ni\u017cszych cenach.\n\n\n\nTo w zau\u0142kach kryj\u0105 si\u0119 skarby\n\n\n\nUlica Yaowarat to najs\u0142ynniejszy odcinek, ale te\u017c najbardziej zat\u0142oczony i najdro\u017cszy. Przejd\u017a pi\u0119\u0107 minut w dowoln\u0105 soi (zau\u0142ek), a znajdziesz jedzenie ta\u0144sze, cz\u0119sto lepsze, z kr\u00f3tszymi kolejkami.\n\n\n\nJek Pui Curry, urz\u0105dzony na czerwonych plastikowych sto\u0142kach bez stolik\u00f3w, serwuje \u017c\u00f3\u0142te curry, po kt\u00f3re ustawiaj\u0105 si\u0119 w kolejce lokalni mieszka\u0144cy. Nai Ek Roll Noodle oferuje chrupi\u0105c\u0105 wieprzowin\u0119 w pieprznym bulionie. Krua Porn La Mai podaje rad na (makaron w g\u0119stym sosie) na rozgrzanej p\u0142ycie. Na przerw\u0119 na siedz\u0105co z dala od zgie\u0142ku, Texas Suki lub Hua Seng Hong oferuj\u0105 prawdziwe kanto\u0144skie dim sum w spokojniejszej oprawie.\n\n\n\nJe\u015bli chcesz zatrzyma\u0107 si\u0119 w pobli\u017cu Chinatown, okoliczne dzielnice Talat Noi i starego miasta stawiaj\u0105 ci\u0119 w zasi\u0119gu spaceru od tego wszystkiego.\n\n\n\nKwestia Jay Fai\n\n\n\n\n\n\n\nRaan Jay Fai to najs\u0142ynniejszy stragan street foodu w Bangkoku. Posiada gwiazdk\u0119 Michelin za kuchni\u0119 uliczn\u0105, co czyni go ewenementem na skal\u0119 \u015bwiatow\u0105.\n\n\n\nSiedemdziesi\u0119cioletnia szefowa kuchni, Supinya Junsuta, sama gotuje ka\u017cde danie, nosz\u0105c swoje charakterystyczne okulary spawalnicze, by chroni\u0107 oczy przed \u017carem w\u0119gla. Jej omlet z krabem, nadziewany du\u017cymi kawa\u0142kami \u015bwie\u017cego kraba i sma\u017cony w woku nad buchaj\u0105cymi p\u0142omieniami, kosztuje ponad 1 000 THB (26 EUR, cena dania w dobrym paryskim bistro). Drunken noodles (pad kee mao) s\u0105 r\u00f3wnie\u017c znakomite.\n\n\n\nDebata o tym, czy Jay Fai jest tego wart, dzieli ludzi na dwa wyra\u017anie odr\u0119bne obozy. Aby tam zje\u015b\u0107, trzeba przyj\u015b\u0107 przed 8 rano, by wpisa\u0107 swoje nazwisko na list\u0119 rezerwacji.\n\n\n\nRestauracja otwiera si\u0119 oko\u0142o 9-10 rano. Oczekiwanie trwa od trzech do czterech godzin, na stoj\u0105co, w upale, na ulicy, bez klimatyzacji. Restauracja jest zamkni\u0119ta w niedziele, poniedzia\u0142ki, a czasem we wtorki.\n\n\n\nJeden ob\u00f3z twierdzi, \u017ce kuchnia jest naprawd\u0119 wyj\u0105tkowa, a obserwowanie Jay Fai urz\u0119duj\u0105cej przy swoich p\u0142omieniach to chwila jedyna w \u017cyciu. Drugi ob\u00f3z uwa\u017ca, \u017ce oczekiwanie jest absurdalne, \u017ce kuchnia jest w 90% odtwarzalna gdzie indziej i \u017ce tw\u00f3j czas by\u0142by lepiej wykorzystany na jedzenie w pi\u0119ciu innych miejscach. Oba obozy maj\u0105 racj\u0119.\n\n\n\nJe\u015bli rezygnujesz z Jay Fai\n\n\n\nTrzy alternatywy serwuj\u0105 por\u00f3wnywalne dania z kraba bez wielogodzinnego oczekiwania:\n\n\n\nKrua Apsorn by\u0142 ulubie\u0144cem tajskiej Rodziny Kr\u00f3lewskiej. Ich omlet z krabem jest bardziej puszysty i mniej t\u0142usty ni\u017c ten u Jay Fai, a \u017c\u00f3\u0142te curry z kraba nale\u017cy do najlepszych w mie\u015bcie.\n\n\n\nNhong Rim Klong ma klimatyzacj\u0119, du\u017ce, hojne kawa\u0142ki kraba i wyra\u017anie ni\u017csze ceny. Raan Kaew oferuje curry z kraba za u\u0142amek ceny Jay Fai w swobodnej atmosferze restauracji z curry.\n\n\n\nTe trzy adresy to ca\u0142kowicie satysfakcjonuj\u0105ce alternatywy. Je\u015bli zostajesz w Bangkoku na tydzie\u0144, mo\u017ce spr\u00f3buj Jay Fai. Je\u015bli masz tylko trzy lub cztery dni, alternatywy s\u0105 lepszym wykorzystaniem twojego czasu.\n\n\n\nTargi nocne: gdzie przek\u0105si\u0107\n\n\n\n\n\n\n\nJodd Fairs\n\n\n\nNocny targ, kt\u00f3ry obecnie kr\u00f3luje w\u015br\u00f3d turyst\u00f3w. Lokalizacja DanNeramit (w pobli\u017cu stacji BTS Ha Yaek Lat Phrao) jest bardziej przestronna i bardziej fotogeniczna z dw\u00f3ch czynnych miejsc, z ba\u015bniow\u0105 scenografi\u0105 zamku. Lokalizacja przy Ratchada obok Big C podtrzymuje ducha dawnego Train Market.\n\n\n\nOba s\u0105 czyste, dobrze zorganizowane, z menu po angielsku i dopracowan\u0105 prezentacj\u0105 pod media spo\u0142eczno\u015bciowe.\n\n\n\nCen\u0105 za to jest cena. Smoothie kosztuje tu 80-100 THB (2-2,60 EUR) w por\u00f3wnaniu z 30-40 THB w zwyk\u0142ym ulicznym straganie. Talerze z owocami morza zaczynaj\u0105 si\u0119 od 500 THB (13 EUR). P\u0142acisz turystyczn\u0105 dop\u0142at\u0119 za atmosfer\u0119 i komfort. To powiedziawszy, atmosfera jest naprawd\u0119 przyjemna, a dla podr\u00f3\u017cnika, kt\u00f3ry dopiero poznaje miasto i pragnie \u0142atwego i dost\u0119pnego nocnego do\u015bwiadczenia kulinarnego, Jodd Fairs spe\u0142nia swoj\u0105 obietnic\u0119.\n\n\n\nDaniem obowi\u0105zkowym jest leng saap (wulkaniczne \u017ceberka, czyli \u201eg\u00f3ra pikantnej wieprzowiny\u201d). Ko\u015bci wieprzowe gotowane w intensywnie pikantnym, kwa\u015bnym bulionie z limonk\u0105, u\u0142o\u017cone w g\u00f3r\u0119 na talerzu. To efektowne i bardzo fotogeniczne.\n\n\n\nUwaga jednak: to kwa\u015bne i ostre, a nie \u017ceberka wieprzowe w stylu ameryka\u0144skim. Wiele os\u00f3b spodziewa si\u0119 \u017ceberek z grilla, a dostaje co\u015b zupe\u0142nie innego. Zam\u00f3w ma\u0142\u0105 porcj\u0119 z ry\u017cem lub omletem, aby zr\u00f3wnowa\u017cy\u0107 kwasowo\u015b\u0107. Plastikowe r\u0119kawiczki s\u0105 do\u0142\u0105czone, bo to brudz\u0105ca potrawa. Stragan Maeklong Noodles oferuje najlepsz\u0105 wersj\u0119 na targu.\n\n\n\nChatuchak Weekend Market\n\n\n\nChatuchak to targ dzienny (od 9 do 16 w weekendy), a nie targ nocny, ale jedzenie zdecydowanie zas\u0142uguje na wzmiank\u0119. Obowi\u0105zkowym zam\u00f3wieniem s\u0105 lody kokosowe podawane w po\u0142\u00f3wce \u0142upiny kokosa z pra\u017conymi orzeszkami ziemnymi i kleistym ry\u017cem.\n\n\n\nPoza tym Moo Yang Nam Peung w Sekcji 22 przyrz\u0105dza grillowan\u0105 wieprzowin\u0119 w miodzie, kt\u00f3ra przyci\u0105ga nieustanny t\u0142um. Viva 8 ma stragan z paell\u0105 z DJ-em. Hello Garlic sprzedaje paluszki chlebowe z czosnkiem i mas\u0142em, kt\u00f3re maj\u0105 prawdziwy kult w\u015br\u00f3d sta\u0142ych bywalc\u00f3w.\n\n\n\nStrategia w Chatuchak to nieustanne podjadanie, picie smoothie, by zachowa\u0107 ch\u0142\u00f3d, i nigdy nie anga\u017cowanie si\u0119 w prawdziwy posi\u0142ek na siedz\u0105co. Panuje przyt\u0142aczaj\u0105cy upa\u0142. Id\u017a, jedz, id\u017a, jedz.\n\n\n\nTargi, kt\u00f3re naprawd\u0119 odwiedzaj\u0105 lokalni mieszka\u0144cy\n\n\n\nTalad Rot Fai Srinakarin (Train Night Market) jest bardziej oddalony od centrum, ale ma autentyczn\u0105, vintage'ow\u0105 atmosfer\u0119, kt\u00f3r\u0105 wielu ekspat\u00f3w woli od Jodd Fairs.\n\n\n\nWang Lang Market (10-14, w pobli\u017cu szpitala Siriraj) oferuje powa\u017cn\u0105 kuchni\u0119 lokaln\u0105 w tajskich cenach, w tym nadziewane pieczywo z Wang Lang Bakery i piero\u017cki wontony z krewetkami z Saimai Wonton. Huai Khwang pozostaje rozgrzany do p\u00f3\u017anej nocy z bardzo lokaln\u0105 klientel\u0105. Te trzy targi zaoferuj\u0105 ci radykalnie odmienne do\u015bwiadczenie od opcji nastawionych na turyst\u00f3w.\n\n\n\nWycieczka na p\u0142ywaj\u0105ce targi\n\n\n\n\n\n\n\nW samym Bangkoku Khlong Lat Mayom to najbardziej autentyczny z p\u0142ywaj\u0105cych targ\u00f3w. Otwarty tylko w weekendy, znajduje si\u0119 wzd\u0142u\u017c kana\u0142u, gdzie sprzedawcy oferuj\u0105 swoje produkty z \u0142odzi oraz ze stragan\u00f3w wzd\u0142u\u017c brzeg\u00f3w.\n\n\n\nJedzenie jest g\u0142\u00f3wn\u0105 atrakcj\u0105: grillowane owoce morza, boat noodles przyrz\u0105dzane na prawdziwych \u0142odziach, nale\u015bniki kokosowe i sezonowe owoce. To lokalny targ, kt\u00f3ry tury\u015bci mog\u0105 odwiedzi\u0107, a nie atrakcja turystyczna udaj\u0105ca targ.\n\n\n\nS\u0142ynniejsze Damnoen Saduak i Amphawa to ca\u0142odniowe wycieczki poza miasto. Amphawa, oko\u0142o p\u00f3\u0142torej godziny na po\u0142udniowy zach\u00f3d, jest lepszym z tych dw\u00f3ch. Damnoen Saduak sta\u0142 si\u0119 bardzo komercyjny. Oba s\u0105 opisane bardziej szczeg\u00f3\u0142owo w naszym przewodniku po atrakcjach Bangkoku.\n\n\n\nKuchnia wysokiej klasy i restauracje na dachach\n\n\n\n\n\n\n\nBangkok ma solidn\u0105 scen\u0119 kulinarn\u0105 z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki, cho\u0107 do\u015bwiadczeni podr\u00f3\u017cnicy i mieszka\u0144cy zazwyczaj zgadzaj\u0105 si\u0119, \u017ce magia miasta tkwi w jego street foodzie i restauracjach ze \u015bredniej p\u00f3\u0142ki. Wydanie 5 000 THB (130 EUR) na menu degustacyjne oznacza rezygnacj\u0119 z pi\u0119ciu lub sze\u015bciu niesamowitych posi\u0142k\u00f3w za 100 THB. Niemniej jednak warto pozna\u0107 te\u017c t\u0119 najwy\u017csz\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119.\n\n\n\nGaggan Anand (dzia\u0142aj\u0105cy obecnie pod nazw\u0105 Gaggan) wielokrotnie pojawia\u0142 si\u0119 w rankingu Asia's 50 Best. Menu degustacyjne to awangardowa kuchnia indyjska z tajskimi wp\u0142ywami, w cenie oko\u0142o 8 000-10 000 THB od osoby (210-260 EUR, por\u00f3wnywalnie do paryskiej restauracji z gwiazdk\u0105).\n\n\n\nBo.Lan po\u015bwi\u0119ci\u0142 si\u0119 tradycyjnym tajskim przepisom ze zr\u00f3wnowa\u017conym zaopatrzeniem, zdobywaj\u0105c gwiazdk\u0119 Michelin, zanim za\u0142o\u017cyciele zwr\u00f3cili si\u0119 ku nowym projektom (sprawd\u017a aktualny status przed wizyt\u0105). Sorn, restauracja gastronomiczna specjalizuj\u0105ca si\u0119 w kuchni z po\u0142udnia Tajlandii, posiada dwie gwiazdki Michelin i serwuje dania, kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 turyst\u00f3w nigdy nie spotyka.\n\n\n\nNa drinka na dachu z widokiem na panoram\u0119 miasta, kilka bar\u00f3w hotelowych wzd\u0142u\u017c rzeki Chao Phraya i w dzielnicy Sukhumvit serwuje koktajle od 300-500 THB (8-13 EUR). To przede wszystkim miejsca z klimatem. Jedzenie w wi\u0119kszo\u015bci bar\u00f3w na dachach jest drugorz\u0119dne wobec widoku. Id\u017a tam na drinka o zachodzie s\u0142o\u0144ca, a potem zejd\u017a z powrotem na poziom ulicy na kolacj\u0119.\n\n\n\nZ\u0142oty \u015brodek: p\u00f3\u0142ka \u015brednia\n\n\n\nNajbardziej satysfakcjonuj\u0105ce posi\u0142ki restauracyjne w Bangkoku mieszcz\u0105 si\u0119 zazwyczaj w przedziale od 200 do 600 THB od osoby (od 5 do 16 EUR). Here Hai oferuje ry\u017c sma\u017cony z krabem, kt\u00f3ry ludzie opisuj\u0105 z prawdziwym wzruszeniem. Somboon Seafood przyrz\u0105dza sma\u017conego kraba w curry w kilku filiach od dziesi\u0119cioleci.\n\n\n\nWattana Panich w Ekkamai serwuje zup\u0119 z makaronem i wo\u0142owin\u0105 z bulionu, kt\u00f3ry nieprzerwanie gotuje si\u0119 od ponad pi\u0119\u0107dziesi\u0119ciu lat. Ten sam wywar w garnku, dope\u0142niany ka\u017cdego dnia, od p\u00f3\u0142 wieku. G\u0142\u0119bia smaku to co\u015b, czego nie da si\u0119 odtworzy\u0107 nigdzie indziej, koncept zrozumia\u0142y dla mi\u0142o\u015bnika francuskiego demi-glace.\n\n\n\nPe Aor Tom Yum Kung oferuje kremowy i efektowny tom yum z ca\u0142ymi krewetkami, r\u00f3wnie pi\u0119kny na zdj\u0119ciu, co pyszny w degustacji. Suda Restaurant w pobli\u017cu BTS Asok to plenerowa restauracja starej szko\u0142y, kt\u00f3ra przetrwa\u0142a gentryfikacj\u0119 dzielnicy, serwuj\u0105c solidn\u0105 kuchni\u0119 tajsk\u0105 mieszance ekspat\u00f3w i lokalnych mieszka\u0144c\u00f3w. Rung Rueang Pork Noodle na Sukhumvit 26 jest przez wielu uwa\u017cany za oferuj\u0105cy najlepsz\u0105 zup\u0119 z makaronem i wieprzowin\u0105 w mie\u015bcie.\n\n\n\nKursy gotowania: naucz si\u0119 robi\u0107 to samodzielnie\n\n\n\nKurs gotowania to jedna z najlepszych atrakcji w Bangkoku. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 p\u00f3\u0142dniowych kurs\u00f3w obejmuje pad thai, zielone curry, tom yum, som tum i mango sticky rice. Zwykle zaczynaj\u0105 si\u0119 od oprowadzania po lokalnym targu \u015bwie\u017cej \u017cywno\u015bci (cz\u0119sto targ Klong Toei), gdzie kupujesz w\u0142asne sk\u0142adniki. Nast\u0119pnie gotujesz i degustujesz ca\u0142o\u015b\u0107.\n\n\n\nKursy kosztuj\u0105 od 1 500 do 3 000 THB (od 40 do 80 EUR) w zale\u017cno\u015bci od szko\u0142y i wielko\u015bci grupy, do zarezerwowania na Klook lub GetYourGuide.\n\n\n\nKilka os\u00f3b, kt\u00f3re ucz\u0119szcza\u0142y na kursy w obu miastach, uwa\u017ca, \u017ce Chiang Mai oferuje lepszy stosunek jako\u015bci do ceny w szko\u0142ach gotowania. Ale kursy w Bangkoku pozostaj\u0105 solidne, a wizyta na targu daje przydatn\u0105 wiedz\u0119 o tajskich sk\u0142adnikach.\n\n\n\nJak dobrze je\u015b\u0107 przy niskim bud\u017cecie\n\n\n\nBangkok to jedno z najta\u0144szych miast na \u015bwiecie, by dobrze zje\u015b\u0107, i trzeba naprawd\u0119 si\u0119 postara\u0107, \u017ceby wyda\u0107 tu za du\u017co. Realistyczny dzienny bud\u017cet na jedzenie to 500 THB (oko\u0142o 13 EUR), przy trzech posi\u0142kach i przek\u0105skach. Dla francuskiego podr\u00f3\u017cnika przyzwyczajonego do paryskich cen to ledwie cena dania dnia w brasserie. Oto jak to zrobi\u0107, co mo\u017cesz w\u0142\u0105czy\u0107 do swoich porad bud\u017cetowych i praktycznych dotycz\u0105cych Bangkoku.\n\n\n\nPosi\u0142ki za mniej ni\u017c 100 THB (2,60 EUR)\n\n\n\nKhao gaeng (curry na ry\u017cu) w dowolnym ulicznym straganie: 40-60 THB (1-1,60 EUR). Wskazujesz palcem to, na co masz ochot\u0119, zza szyby, a oni nalewaj\u0105 ci to na ry\u017c. Tak w\u0142a\u015bnie miliony Tajlandczyk\u00f3w jedz\u0105 lunch ka\u017cdego dnia.\n\n\n\nPad thai z ulicznego w\u00f3zka (nie Thipsamai): 40-60 THB. Pad kra pao z jajkiem sadzonym: 40-60 THB. Som tum z kleistym ry\u017cem: 40-60 THB. Boat noodles przy Victory Monument: 15-20 THB za miseczk\u0119. Pi\u0119\u0107 miseczek boat noodles kosztuje mniej ni\u017c smoothie w Jodd Fairs.\n\n\n\nFood court w Terminal 21 (Pier 21)\n\n\n\nTo najcz\u0119\u015bciej polecana porada bud\u017cetowa przez mieszka\u0144c\u00f3w Bangkoku. Food court w centrum handlowym Terminal 21 (BTS Asok) serwuje dania za 30-50 THB (0,80-1,30 EUR), w tych samych cenach co street food, ale z klimatyzacj\u0105, czystymi strefami przygotowania i miejscami siedz\u0105cymi. Jako\u015b\u0107 jest naprawd\u0119 dobra.\n\n\n\nLokalni mieszka\u0144cy jedz\u0105 tam regularnie. Kupujesz przy wej\u015bciu kart\u0119 przedp\u0142acon\u0105, zamawiasz w r\u00f3\u017cnych straganach, a wychodz\u0105c odbierasz pozosta\u0142e saldo. System r\u00f3wnie prosty jak bony sto\u0142\u00f3wkowe, ale z kuchni\u0105, kt\u00f3ra nie ma sobie r\u00f3wnych.\n\n\n\nStrategie bud\u017cetowe, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105\n\n\n\nPod\u0105\u017caj za pracownikami biurowymi mi\u0119dzy po\u0142udniem a 13. Wiedz\u0105, gdzie kryj\u0105 si\u0119 targi z lunchem za biurowcami, tam, gdzie stosunek jako\u015bci do ceny jest najlepszy.\n\n\n\nPoranny street food mi\u0119dzy 6 a 9 to najta\u0144sze i naj\u015bwie\u017csze okno dnia, bo sprzedawcy zaczynaj\u0105 z ca\u0142kiem nowymi sk\u0142adnikami. Id\u017a do tylnych rz\u0119d\u00f3w dowolnego nocnego targu po ni\u017csze ceny i kr\u00f3tsze kolejki. Unikaj ka\u017cdej restauracji z napisem \u201eWe Speak English\u201d lub \u201eNo Spicy\u201d przy wej\u015bciu.\n\n\n\nNa niezawodne i niedrogie posi\u0142ki na siedz\u0105co, Kub Kao Kub Pla to tajska sie\u0107 (w centrach handlowych), w kt\u00f3rej naprawd\u0119 jedz\u0105 lokalni mieszka\u0144cy. Sta\u0142a jako\u015b\u0107, prawdziwe smaki, klimatyzacja i rozs\u0105dne ceny.\n\n\n\nNajlepsze dzielnice na jedzenie\n\n\n\nMiejsce, w kt\u00f3rym mieszkasz w Bangkoku, decyduje o tym, co mo\u017cesz zje\u015b\u0107 pieszo. To istotne, bo ruch uliczny sprawia, \u017ce kulinarne wyprawy z jednego ko\u0144ca miasta na drugi poch\u0142aniaj\u0105 mn\u00f3stwo czasu. Oto dzielnice uszeregowane wed\u0142ug g\u0119sto\u015bci kulinarnej, co mo\u017ce pom\u00f3c ci wybra\u0107, gdzie zatrzyma\u0107 si\u0119 w Bangkoku.\n\n\n\nYaowarat (Chinatown) to najbardziej skoncentrowana strefa kulinarna, najlepsza po zapadni\u0119ciu zmroku na chi\u0144sko-tajskie owoce morza i opisane wy\u017cej stragany. Stare miasto (Phra Nakhon) mie\u015bci Jay Fai, Thipsamai, Pad Thai Fai Ta Lu i Krua Apsorn, wszystkie dost\u0119pne pieszo zar\u00f3wno mi\u0119dzy sob\u0105, jak i od g\u0142\u00f3wnych \u015bwi\u0105ty\u0144.\n\n\n\nAri sta\u0142o si\u0119 dzielnic\u0105 referencyjn\u0105 dla kuchni z p\u00f3\u0142nocy Tajlandii, z najlepszym khao soi w mie\u015bcie (Ong Tong, Khao Soi Samer Jai) i modnymi restauracjami. Victory Monument to raj dla ma\u0142ego bud\u017cetu ze swoj\u0105 Boat Noodle Alley. Silom i Soi Convent wype\u0142niaj\u0105 si\u0119 biurowymi w\u00f3zkami z jedzeniem w porze lunchu, serwuj\u0105c g\u0119sty i autentyczny street food.\n\n\n\nEkkamai mie\u015bci Hom Duan (khao soi) i Wattana Panich (wieczny bulion), co czyni z niej dzielnic\u0119 wart\u0105 specjalnej wyprawy.\n\n\n\nRejon Sukhumvit i Asok oferuje najwi\u0119ksz\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 mi\u0119dzynarodow\u0105, Pier 21 i Rung Rueang. Dla czego\u015b ca\u0142kowicie poza turystycznymi szlakami, przepraw si\u0119 przez rzek\u0119 do Thonburi i Talad Phlu, gdzie stragany uliczne starsze o kilka pokole\u0144 serwuj\u0105 w lokalnych cenach, bez menu po angielsku i bez turyst\u00f3w.\n\n\n\nOpcje wegetaria\u0144skie i halal\n\n\n\nKuchnia tajska wykorzystuje sos rybny (nam pla) i past\u0119 krewetkow\u0105 niemal we wszystkim, co sprawia, \u017ce dieta wegetaria\u0144ska jest bardziej skomplikowana, ni\u017c si\u0119 wydaje. S\u0142owem kluczem jest \u201ejay\u201d (lub \u201eje\u201d), kt\u00f3re oznacza buddyjski weganizm. Szukaj \u017c\u00f3\u0142tych lub czerwonych flag z chi\u0144skimi znakami przed restauracjami lub straganami. Te lokale serwuj\u0105 w pe\u0142ni ro\u015blinn\u0105 kuchni\u0119 przez ca\u0142y rok.\n\n\n\nSo Vegan w dzielnicy Chinatown to niezawodna i dedykowana opcja.\n\n\n\nPodczas dorocznego Festiwalu Wegetaria\u0144skiego (Tesagan Gin Je), zwykle we wrze\u015bniu lub pa\u017adzierniku, \u017c\u00f3\u0142te flagi pojawiaj\u0105 si\u0119 w ca\u0142ym Yaowarat i mie\u015bcie. Ka\u017cdy stragan z jedzeniem oferuje wersje da\u0144 tajskich na bazie bia\u0142ka ro\u015blinnego. Jedzenie jest w pe\u0142ni ro\u015blinne, ale niekoniecznie lekkie (du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 jest sma\u017cona).\n\n\n\nJe\u015bli chodzi o kuchni\u0119 halal, rejon Soi Convent w Silom skupia kilka muzu\u0142ma\u0144skich restauracji tajskich. Khao mok gai (tajskie biryani z kurczakiem) z w\u00f3zk\u00f3w z lunchem jest tam znakomite. Dzielnica wok\u00f3\u0142 Ramkhamhaeng r\u00f3wnie\u017c koncentruje halalowy street food. Pytaj o \u201ehalal\u201d lub szukaj szyld\u00f3w po arabsku.\n\n\n\nBezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci: co naprawd\u0119 musisz wiedzie\u0107\n\n\n\nNajlepsza zasada bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w Bangkoku: je\u015bli stragan ma kolejk\u0119 tajskich klient\u00f3w, jedzenie jest bezpieczne i prawdopodobnie dobre. Je\u015bli stragan ma kolejk\u0119 turyst\u00f3w, mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 mierne. Du\u017ca rotacja klient\u00f3w oznacza \u015bwie\u017ce sk\u0142adniki, kt\u00f3re nie le\u017ca\u0142y w upale. Jedzenie gotowane na zam\u00f3wienie w rozgrzanym woku jest z natury bezpieczniejsze ni\u017c dania przygotowane wcze\u015bniej, czekaj\u0105ce pod lampami grzewczymi.\n\n\n\nJedz tam, gdzie jedzenie jest przyrz\u0105dzane na twoich oczach. Unikaj da\u0144 z surowych owoc\u00f3w morza, takich jak goong ten (ta\u0144cz\u0105ce krewetki), chyba \u017ce masz zaufanie do pochodzenia, bo surowe krewetki s\u0142odkowodne nios\u0105 ryzyko paso\u017cyt\u00f3w.\n\n\n\nPad thai z Khao San Road jest zazwyczaj najgorszym w mie\u015bcie pod wzgl\u0119dem jako\u015bci. Food courty w centrach handlowych (Terminal 21, MBK, CentralWorld) oferuj\u0105 t\u0119 sam\u0105 jako\u015b\u0107 co street food, ale z czystszymi strefami przygotowania, co czyni je dobr\u0105 opcj\u0105, je\u015bli tw\u00f3j \u017co\u0142\u0105dek potrzebuje \u0142agodnego startu.\n\n\n\nNaucz si\u0119 korzysta\u0107 ze stanowiska z przyprawami. Ka\u017cdy tajski stragan ma ma\u0142e pojemniczki z cukrem, pikantnym octem, sosem rybnym i suszonymi p\u0142atkami chili. Doprawianie samodzielnie to to, co robi\u0105 lokalni mieszka\u0144cy, i natychmiast podnosi walory ka\u017cdego dania.\n\n\n\nDodaj odrobin\u0119 soku z limonki, szczypt\u0119 cukru, kropelk\u0119 nam pla. Podstawowe doprawienie to punkt wyj\u015bcia, a nie produkt ko\u0144cowy.\n\n\n\nPoranne jedzenie (6-9) jest zwykle naj\u015bwie\u017csze, bo sprzedawcy zaczynaj\u0105 z nowymi sk\u0142adnikami.\n\n\n\nJe\u015bli intryguj\u0105 ci\u0119 sma\u017cone owady, larwy bambusa to naj\u0142atwiejszy punkt wej\u015bcia. Smakuj\u0105 jak s\u0142one chrupki kukurydziane. \u015awierszcze i jedwabniki s\u0105 bardziej chrupi\u0105ce i maj\u0105 wyra\u017aniejszy smak.\n\n\n\nZaplanuj sw\u00f3j kulinarny plan podr\u00f3\u017cy po Bangkoku\n\n\n\nPrzy setkach stragan\u00f3w i restauracji, kt\u00f3re warto odwiedzi\u0107, \u017cadna podr\u00f3\u017c nie jest w stanie obj\u0105\u0107 wszystkiego. Skup si\u0119 na jednej lub dw\u00f3ch dzielnicach kulinarnych dziennie, zamiast przemierza\u0107 miasto taks\u00f3wk\u0105. Poranek na Wang Lang Market, popo\u0142udnie w Chatuchak i wiecz\u00f3r w Chinatown mog\u0142yby wype\u0142ni\u0107 ca\u0142y dzie\u0144 samym jedzeniem, a i tak dotkn\u0105\u0142by\u015b jedynie powierzchni.\n\n\n\nJe\u015bli zwiedzasz r\u00f3wnie\u017c \u015bwi\u0105tynie i atrakcje Bangkoku, zaplanuj swoje kulinarne przystanki wok\u00f3\u0142 tych plan\u00f3w. Stare miasto skupia \u015bwi\u0105tynie i jedzenie w jednym, dost\u0119pnym pieszo obszarze. Zajrzyj do naszych praktycznych porad dotycz\u0105cych Bangkoku, by lepiej zorganizowa\u0107 swoje dni, oraz do naszego przewodnika po dzielnicach, by wybra\u0107 baz\u0119 wypadow\u0105 w pobli\u017cu kuchni, kt\u00f3rej najbardziej chcesz spr\u00f3bowa\u0107.\n\n\n\nBangkok karmi podr\u00f3\u017cnik\u00f3w od pokole\u0144. Czy wydasz 50 THB na pad kra pao kupione z w\u00f3zka, czy 1 000 THB na omlet z krabem od Jay Fai, miasto dobrze nakarmi ka\u017cdego, kto zgodzi si\u0119 je\u015b\u0107 na stoj\u0105co na chodniku. Najlepszy posi\u0142ek twojej podr\u00f3\u017cy niemal na pewno znajduje si\u0119 w straganie, o kt\u00f3rym nigdy nie s\u0142ysza\u0142e\u015b, w soi, kt\u00f3r\u0105 nie planowa\u0142e\u015b i\u015b\u0107.\n\n\n\nJe\u015bli uprawiasz te\u017c island-hopping w Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, mo\u017cesz por\u00f3wna\u0107 z kuchni\u0105 Phuket i Bali. Bangkok ma po prostu znacznie wi\u0119cej do wyboru.\nMi\u0142o\u015bnicy street foodu pokochaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c Hanoi: odkryj, gdzie zje\u015b\u0107 w Hanoi, od pho po bun cha","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}