{"id":137250,"title":"Gnocchi z air fryera","modified":"2026-06-14T19:11:32+02:00","plain":"Gnocchi z air fryera: z\u0142ociste i chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz, a w \u015brodku mi\u0119kkie i delikatne \u2014 idealne na letnie przek\u0105ski\n\n\n\nJe\u015bli uwielbiasz gnocchi, ju\u017c nigdy nie zechcesz gotowa\u0107 ich w wodzie. Dzi\u0119ki air fryerowi te ma\u0142e ziemniaczane k\u0105ski zyskuj\u0105 zupe\u0142nie nowy poziom chrupko\u015bci: z\u0142ocist\u0105, wyj\u0105tkowo chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i delikatny \u015brodek.\n\n\n\nNa pyszny deser wypr\u00f3buj krem jajeczny z air fryera\n\n\n\nCo wi\u0119cej: to szybkie, proste i zdrowsze ni\u017c sma\u017cenie w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu czy na patelni \u2014 bez wielkiego garnka wody i bez pryskaj\u0105cego oleju. W kilkana\u015bcie minut przygotujesz pyszne gnocchi, u\u017cywaj\u0105c naprawd\u0119 niewielkiej ilo\u015bci oleju w por\u00f3wnaniu z tradycyjnym sma\u017ceniem.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 idealne gnocchi w air fryerze\n\n\n\nRozgrzej air fryer: Podobnie jak w przypadku piekarnika, rozgrzanie air fryera jest kluczowe dla r\u00f3wnomiernego pieczenia i idealnej chrupko\u015bci. Wiele przepis\u00f3w podkre\u015bla, \u017ce tego kroku nie warto pomija\u0107. Rozgrzej urz\u0105dzenie do oko\u0142o 200\u00b0C przed dodaniem gnocchi. Dlaczego? Bo gdy wrzucisz gnocchi do ju\u017c gor\u0105cego kosza, od razu si\u0119 przypiek\u0105, zamiast powoli dochodzi\u0107 i wysycha\u0107. Je\u015bli Tw\u00f3j air fryer nie ma trybu rozgrzewania, uruchom go na pusto na oko\u0142o 4\u20135 minut.\n\n\n\nA mo\u017ce \u0142oso\u015b z air fryera gotowy w kilka chwil? Albo kotlety wieprzowe?\n\n\n\nNie gotuj ich wcze\u015bniej (\u017cegnaj, garnku!): To jedna z najwi\u0119kszych zalet tej metody: nie gotuj gnocchi przed pieczeniem. Niezale\u017cnie od tego, czy s\u0105 \u015bwie\u017ce, sch\u0142odzone czy pakowane w temperaturze pokojowej, mo\u017cesz w\u0142o\u017cy\u0107 je bezpo\u015brednio do air fryera. Surowe gnocchi daj\u0105 najlepsz\u0105 tekstur\u0119. Wst\u0119pne gotowanie mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce po przygotowaniu w air fryerze stan\u0105 si\u0119 zbyt mi\u0119kkie. Po prostu otw\u00f3rz opakowanie i gotowe. Oszcz\u0119dzasz czas, a po upieczeniu gnocchi zachowuj\u0105 mi\u0119kki, delikatny \u015brodek.\n\n\n\nAlbo karmelizowane orzeszki z air fryera\n\n\n\nWymieszaj z odrobin\u0105 oleju: Cho\u0107 air fryer wymaga znacznie mniej oleju ni\u017c sma\u017cenie w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, cienka warstwa oleju nadal jest wa\u017cna dla gnocchi. Wskaz\u00f3wka: u\u017cyj spryskiwacza do oleju, aby r\u00f3wnomiernie go rozprowadzi\u0107 i nie przemoczy\u0107 gnocchi.  Bez oleju mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 suche lub lekko twarde, wi\u0119c dla najlepszej chrupko\u015bci wystarczy 1\u20132 \u0142y\u017ceczki oleju.\n\n\n\nDopraw obficie przed pieczeniem: Wymieszaj gnocchi z przyprawami przed w\u0142o\u017ceniem ich do air fryera, aby smak przenikn\u0105\u0142 chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119. Prosta mieszanka czosnku w proszku, soli i pieprzu cz\u0119sto wystarcza, by efekt by\u0142 naprawd\u0119 wci\u0105gaj\u0105cy. Polecam u\u017cywa\u0107 drobno mielonych przypraw, aby wi\u0119ksze kawa\u0142ki suszonych zi\u00f3\u0142 nie odpada\u0142y. Je\u015bli chodzi o zio\u0142a, dodaj szczypt\u0119 oregano albo posyp gnocchi \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami ju\u017c po upieczeniu. Nie b\u00f3j si\u0119 podkr\u0119ci\u0107 smaku: chrupi\u0105ce brzegi s\u0105 jeszcze lepsze, gdy s\u0105 dobrze doprawione. Po upieczeniu zawsze mo\u017cesz doda\u0107 odrobin\u0119 soli albo starty ser.\n\n\n\nDo tego przysmaku potrzeba tylko kilku sk\u0142adnik\u00f3w\n\n\n\nZostaw troch\u0119 miejsca: Aby uzyska\u0107 maksymaln\u0105 chrupko\u015b\u0107, u\u0142\u00f3\u017c gnocchi w jednej warstwie w koszu air fryera, zostawiaj\u0105c mi\u0119dzy nimi nieco odst\u0119pu. Gdy le\u017c\u0105 zbyt ciasno, uwalnia si\u0119 para, kt\u00f3ra utrudnia powstanie apetycznej sk\u00f3rki. Gor\u0105ce powietrze musi swobodnie kr\u0105\u017cy\u0107 wok\u00f3\u0142 ka\u017cdego kawa\u0142ka. Je\u015bli Tw\u00f3j air fryer jest ma\u0142y, lepiej piecz gnocchi partiami. Zajmie to troch\u0119 wi\u0119cej czasu, ale otrzymasz pi\u0119knie z\u0142ociste k\u0105ski zamiast nier\u00f3wno upieczonych gnocchi. (Du\u017cy air fryer albo model XL u\u0142atwi spraw\u0119, je\u015bli cz\u0119sto przygotowujesz wi\u0119ksze porcje.) \n\n\n\nCz\u0119sto potrz\u0105saj koszem: Aby gnocchi zrumieni\u0142y si\u0119 ze wszystkich stron, regularnie potrz\u0105saj koszem lub mieszaj gnocchi podczas pieczenia. Co 3\u20135 minut wysu\u0144 kosz i energicznie nim potrz\u0105\u015bnij. Dzi\u0119ki temu gnocchi r\u00f3wnomiernie si\u0119 przyrumieni\u0105 i nie przyklej\u0105 do dna. (Nie trzeba obraca\u0107 ka\u017cdej sztuki osobno \u2014 porz\u0105dne potrz\u0105\u015bni\u0119cie wystarczy!) Ten krok zapewnia r\u00f3wnomiern\u0105 chrupko\u015b\u0107 zamiast jednej mocno zrumienionej strony.\n\n\n\nDostosuj czas do gnocchi sch\u0142odzonych lub mro\u017conych: Zalet\u0105 jest to, \u017ce mo\u017cesz u\u017cy\u0107 gnocchi prosto z lod\u00f3wki albo z zamra\u017carki \u2014 wystarczy odpowiednio wyd\u0142u\u017cy\u0107 lub skr\u00f3ci\u0107 czas pieczenia. Gnocchi sch\u0142odzone lub w temperaturze pokojowej piek\u0105 si\u0119 oko\u0142o 8\u201312 minut w 200 stopniach, natomiast gnocchi mro\u017cone potrzebuj\u0105 kilku dodatkowych minut (zwykle 12\u201315 minut). Najlepszy znak, \u017ce s\u0105 gotowe? Staj\u0105 si\u0119 z\u0142ociste i chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz. \n\n\n\nZacznij sprawdza\u0107 je ju\u017c po 8 min pieczenia, poniewa\u017c ka\u017cdy air fryer dzia\u0142a troch\u0119 inaczej. Im d\u0142u\u017cej pieczesz, tym bardziej chrupi\u0105ce b\u0119d\u0105 gnocchi (i odrobin\u0119 bardziej suche), wi\u0119c je\u015bli lubisz mi\u0119kki \u015brodek, wyjmij je, gdy tylko sk\u00f3rka b\u0119dzie wystarczaj\u0105co chrupi\u0105ca. Je\u015bli wolisz gnocchi superchrupi\u0105ce, zostaw je jeszcze minut\u0119 lub dwie, pilnuj\u0105c, \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142y.\n\n\n\nPodawaj od razu: Gnocchi z air fryera s\u0105 najlepsze zaraz po przygotowaniu. W miar\u0119 stygni\u0119cia trac\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 chrupko\u015bci. Je\u015bli naprawd\u0119 musisz je przechowa\u0107, podgrzej je ponownie w air fryerze w 170 stopniach przez kilka minut.\n\n\n\n\n\n\tGnocchi z air fryera\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t450 g gnocchi (ch\u0142odzonych lub mro\u017conych)1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek0.5 \u0142y\u017ceczki czosnku w proszku0.5 \u0142y\u017ceczki soli0.5 \u0142y\u017ceczki czarnego pieprzu2 \u0142y\u017cki parmezanu (\u015bwie\u017co startego)Do podania\u015bwie\u017ca natka pietruszki (posiekana)parmezansos marinara (do maczania)\t\n\t\n\t\tRozgrzej air fryer do 200\u00b0C.Lekko spryskaj kosz air fryera oliw\u0105 z oliwek.W du\u017cej misce wymieszaj gnocchi z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami.Je\u015bli gnocchi s\u0105 mro\u017cone, nie rozmra\u017caj ich.Prze\u0142\u00f3\u017c doprawione gnocchi do rozgrzanego kosza, tak aby na siebie nie nachodzi\u0142y.Gnocchi ch\u0142odzonePiecz w 200\u00b0C przez 11\u201314 minut.Potrz\u0105saj koszem co 4\u20135 minut, aby gnocchi r\u00f3wnomiernie si\u0119 zrumieni\u0142y.Gnocchi s\u0105 gotowe, gdy z wierzchu s\u0105 z\u0142ociste i chrupi\u0105ce, ale nie przypalone.Gnocchi mro\u017conePiecz w 200\u00b0C przez 13\u201316 minut.Potrz\u0105saj koszem co 4\u20135 minut, aby gnocchi r\u00f3wnomiernie si\u0119 zrumieni\u0142y.Gnocchi s\u0105 gotowe, gdy z wierzchu s\u0105 z\u0142ociste i chrupi\u0105ce, ale nie przypalone.Posyp dodatkowym parmezanem i \u015bwie\u017c\u0105 natk\u0105 pietruszki.Podawaj jako dodatek do dania g\u0142\u00f3wnego albo jako przek\u0105sk\u0119 z sosem marinara.\t\n\t\n\t\tDopraw przed pieczeniem (czosnek w proszku, s\u00f3l, pieprz)\u00a0; \u015bwie\u017ce zio\u0142a dodaj dopiero po upieczeniu.\nU\u0142\u00f3\u017c gnocchi w jednej warstwie, zachowuj\u0105c odst\u0119py.\nPotrz\u0105saj koszem co\u00a03\u20135\u00a0min, aby r\u00f3wnomiernie si\u0119 zrumieni\u0142y.\n200\u00a0\u00b0C\u00a0: 8\u201112\u00a0min dla \u015bwie\u017cych, 12\u201115\u00a0min dla mro\u017conych\u00a0; sprawdzaj ju\u017c po 8\u00a0min.\nPodawaj od razu (w razie potrzeby podgrzej 3-5 min w 170 \u00b0C po wyj\u0119ciu z lod\u00f3wki).\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalItalienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137250\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}