{"id":137222,"title":"Pol\u0119dwiczka wieprzowa z air fryera","modified":"2026-06-14T19:11:05+02:00","plain":"Pyszna pol\u0119dwiczka wieprzowa przygotowana w air fryerze, w aromatycznej mieszance przypraw \u2014 idealna na szybki rodzinny obiad\n\n\n\nPrzepisy z air fryera cz\u0119sto kojarz\u0105 si\u0119 z szybkim przygotowywaniem niewielkich porcji mi\u0119sa albo warzyw, a dania z du\u017cym, apetycznym kawa\u0142kiem mi\u0119sa pojawiaj\u0105 si\u0119 znacznie rzadziej. Po pierwsze dlatego, \u017ce wi\u0119ksza sztuka, na przyk\u0142ad spory udziec, zwyczajnie nie zmie\u015bci si\u0119 w koszu air fryera. Po drugie, kontrola mocy pieczenia bywa czasem niewystarczaj\u0105ca, co mo\u017ce sko\u0144czy\u0107 si\u0119 zmarnowaniem naprawd\u0119 dobrego kawa\u0142ka mi\u0119sa… Kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c\n\n\n\nPiersi z kurczaka r\u00f3wnie\u017c \u015bwietnie wychodz\u0105 w air fryerze, podobnie jak filet rybny\n\n\n\nDzi\u015b jednak bierzemy na warsztat \u201ewi\u0119kszy\u201d kawa\u0142ek, czyli pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105. Pieczona w ca\u0142o\u015bci, \u015bwietnie nadaje si\u0119 do air fryera, bo mo\u017cna j\u0105 lekko \u201ewygi\u0105\u0107\u201d i bez wysi\u0142ku przygotowa\u0107 naprawd\u0119 solidn\u0105 porcj\u0119 mi\u0119sa.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 idealn\u0105 pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105 w air fryerze\n\n\n\nUstaw frytkownic\u0119 bezt\u0142uszczow\u0105 na oko\u0142o 200\u00b0C i rozgrzewaj przez 5 minut. Po zako\u0144czeniu nagrzewania pozostaw t\u0119 temperatur\u0119, wybierz tryb \u201eair fry\u201d albo tryb domy\u015blny i ustaw czas na 20\u201322 minuty. \n\n\n\nMasz ochot\u0119 na co\u015b s\u0142odkiego? Wypr\u00f3buj orzeszki w karmelu z air fryera\n\n\n\nWi\u0119kszo\u015b\u0107 pol\u0119dwiczek wieprzowych wa\u017cy zazwyczaj od 450 g do 700 g. Przy mniejszej pol\u0119dwiczce wybierz 20 minut. Przy wi\u0119kszym kawa\u0142ku lepiej ustawi\u0107 22 minuty. Dla por\u00f3wnania filet z \u0142ososia z air fryera b\u0119dzie gotowy znacznie szybciej\n\n\n\nNajwa\u017cniejsze jest osi\u0105gni\u0119cie temperatury wewn\u0119trznej oko\u0142o 63\u00b0C w samym \u015brodku, podobnie jak w przypadku porcji \u0142ososia z air fryera; najlepiej zmierzy\u0107 j\u0105 termometrem kuchennym. A poza tym, je\u015bli nie masz kawa\u0142ka w rozmiarze XXXXL, po prostu trzymaj si\u0119 czasu podanego w przepisie\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki przepisu\n\n\n\n\n\n\n\n\nCukier br\u0105zowy\n\n\n\nPapryka w\u0119dzona\n\n\n\nCebula w proszku\n\n\n\nCzosnek w proszku\n\n\n\nRozdrobnione nasiona gorczycy, zmielone na proszek\n\n\n\nOpcjonalnie szczypta pieprzu cayenne dla lekkiej ostro\u015bci\n\n\n\n\nChodzi o prawdziw\u0105 eksplozj\u0119 smaku: wierzch pol\u0119dwiczki zrobi si\u0119 apetycznie chrupi\u0105cy, a cukier skarmelizuje si\u0119, dodaj\u0105c s\u0142odkiej, wyrazistej nuty. Dzi\u0119ki szybkiemu obiegowi gor\u0105cego powietrza w air fryerze oraz blisko\u015bci grza\u0142ki pol\u0119dwiczka pozostaje w \u015brodku idealnie delikatna i soczysta.\n\n\n\n\n\n\tPol\u0119dwiczka wieprzowa z frytkownicy bezt\u0142uszczowej\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t1 pol\u0119dwiczka wieprzowa (500\u2013800 g)2 \u0142y\u017cki br\u0105zowego cukru1 \u0142y\u017cka w\u0119dzonej papryki1.5 \u0142y\u017ceczki soli1 \u0142y\u017ceczka mielonej gorczycy0.5 \u0142y\u017ceczki cebuli w proszku0.5 \u0142y\u017ceczki czarnego pieprzu0.25 \u0142y\u017ceczki czosnku w proszku0.25 \u0142y\u017ceczki pieprzu cayenne w proszku0.5 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek\t\n\t\n\t\tWymieszaj w misce wszystkie przyprawy i suche sk\u0142adniki.Oczy\u015b\u0107 pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105, usuwaj\u0105c nadmiar t\u0142uszczu oraz srebrzyst\u0105 b\u0142on\u0119, je\u015bli jest taka potrzeba.Natrzyj pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105 oliw\u0105 z oliwek.Dok\u0142adnie obtocz ca\u0142\u0105 pol\u0119dwiczk\u0119 w mieszance przypraw.Rozgrzej frytkownic\u0119 bezt\u0142uszczow\u0105 do 200\u00b0C przez 5 minut.Po rozgrzaniu ostro\u017cnie w\u0142\u00f3\u017c pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105 do frytkownicy bezt\u0142uszczowej.Piecz we frytkownicy bezt\u0142uszczowej w 200\u00b0C przez 20 do 22 minut, a\u017c temperatura w \u015brodku mi\u0119sa osi\u0105gnie 63\u00b0C.Ostro\u017cnie wyjmij pol\u0119dwiczk\u0119 wieprzow\u0105 i prze\u0142\u00f3\u017c j\u0105 na desk\u0119 do krojenia.Odstaw na 5 minut, zanim zaczniesz kroi\u0107.Zachowaj soki z pieczenia i polej nimi pokrojone mi\u0119so przed podaniem.\t\n\t\n\t\tWi\u0119kszo\u015b\u0107 pol\u0119dwiczek wieprzowych wa\u017cy zazwyczaj od 450 g do 700 g. Mniejsz\u0105 pol\u0119dwiczk\u0119 piecz przez 20 minut, a wi\u0119kszy kawa\u0142ek \u2014 przez 22 minuty.\nNajwa\u017cniejsze, aby mi\u0119so osi\u0105gn\u0119\u0142o w \u015brodku temperatur\u0119 oko\u0142o 63\u00b0C, zmierzon\u0105 termometrem kuchennym. Poza tym w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w, je\u015bli nie masz naprawd\u0119 ogromnego kawa\u0142ka, po prostu trzymaj si\u0119 czasu podanego w przepisie.\n\t\n\t\n\t\tPlato principalFrancesa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}