{"id":136857,"title":"Sma\u017cony makaron z krewetkami","modified":"2026-06-14T18:44:51+02:00","plain":"Prosty, pyszny przepis na makaron z soczystymi krewetkami \u2013 syc\u0105cy i pe\u0142en smaku \n\n\n\nPrzepis\u00f3w na sma\u017cony makaron z krewetkami jest w internecie ca\u0142e mn\u00f3stwo. Jedni przygotowuj\u0105 go po tajsku, inni po chi\u0144sku; jedni dodaj\u0105 warzywa, inni wol\u0105, by to krewetki gra\u0142y g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119\u2026 Czasem naprawd\u0119 mo\u017cna si\u0119 w tym pogubi\u0107. \n\n\n\nDlatego tutaj, bez powtarzania pe\u0142nego przewodnika po r\u00f3\u017cnych azjatyckich makaronach, proponuj\u0119 wersj\u0119 bardzo prost\u0105, inspirowan\u0105 kuchni\u0105 chi\u0144sk\u0105, a przede wszystkim wyj\u0105tkowo smakowit\u0105 \u2013 tak\u0105, kt\u00f3ra powinna przypa\u015b\u0107 do gustu wszystkim. \n\n\n\nTym, kt\u00f3rzy mimo wszystko nie przepadaj\u0105 za krewetkami, polecam m\u00f3j przepis na ekspresowy sma\u017cony makaron z wo\u0142owin\u0105 albo z kurczakiem. A je\u015bli lubicie ry\u017c, spr\u00f3bujcie mojego yakimeshi, czyli japo\u0144skiego sma\u017conego ry\u017cu.\n\n\n\nPrzepis na ekspresowy makaron z wo\u0142owin\u0105\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 idealny sma\u017cony makaron z krewetkami\n\n\n\n\n\n\n\nUwa\u017caj przy wi\u0119kszych porcjach\n\n\n\nJe\u015bli przygotowujecie danie dla wielu os\u00f3b, uwa\u017cajcie, \u017ceby nie prze\u0142adowa\u0107 woka. W przeciwnym razie sk\u0142adniki zaczn\u0105 si\u0119 dusi\u0107 lub gotowa\u0107, zamiast szybko si\u0119 sma\u017cy\u0107. W takiej sytuacji najlepiej sma\u017cy\u0107 je partiami albo osobno podsma\u017cy\u0107 poszczeg\u00f3lne elementy, a dopiero na ko\u0144cu wszystko po\u0142\u0105czy\u0107.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki sma\u017conego makaronu z krewetkami\n\n\n\n\n\n\n\nMakaron jajeczny: To po niego najcz\u0119\u015bciej si\u0119ga si\u0119 przy przygotowywaniu sma\u017conego makaronu w kuchni chi\u0144skiej. Jest te\u017c bardziej syc\u0105cy ni\u017c makaron ry\u017cowy. Mi\u0119dzy innymi dlatego to danie jest tak przyjemnie tre\u015bciwe! \n\n\n\nKrewetki: Poniewa\u017c s\u0105 gwiazd\u0105 tego dania, wybierzcie naprawd\u0119 dobre sztuki. Najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 du\u017ce, r\u00f3\u017cowe krewetki \u2013 mi\u0119siste, delikatne i przyjemnie morskie w smaku. Je\u015bli chcecie p\u00f3j\u015b\u0107 o krok dalej, mo\u017cecie te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 mojego przepisu na krewetki sma\u017cone z pieprzem i sol\u0105. \n\n\n\nKapusta peki\u0144ska: Dodaje chrupko\u015bci i lekkiej s\u0142odyczy, dzi\u0119ki czemu \u015bwietnie pasuje do da\u0144 sma\u017conych. To przyjemna odmiana od tradycyjnej bia\u0142ej kapusty, zw\u0142aszcza w przepisach, w kt\u00f3rych szukamy nieco innych smak\u00f3w i tekstur. \n\n\n\nNie masz ochoty na owoce morza? Wypr\u00f3buj m\u00f3j przepis na makaron z warzywami\n\n\n\nDymka: Nie bez powodu pojawia si\u0119 w tak wielu daniach azjatyckich. Jest \u0142agodna, subtelna i pasuje do mn\u00f3stwa przepis\u00f3w. Warto wiedzie\u0107, \u017ce jej smak jest najbardziej intensywny przy ko\u0144c\u00f3wkach. \n\n\n\nJasny i ciemny sos sojowy: Jasny sos sojowy (light), s\u0142ony i lekki, w po\u0142\u0105czeniu z ciemnym sosem sojowym (dark), g\u0119stszym i \u0142agodniejszym, tworz\u0105 idealn\u0105 glazur\u0119 do sma\u017conego makaronu. \n\n\n\nSos ostrygowy: Cz\u0119sto pojawia si\u0119 w daniach sma\u017conych. Dzi\u0119ki aksamitnej konsystencji nadaje makaronowi apetyczny po\u0142ysk, a przy tym wnosi g\u0142\u0119bsze, lekko ziemiste i s\u0142odko-s\u0142one nuty. \n\n\n\nOlej sezamowy: Ten dodatek ma do\u015b\u0107 uniwersalny charakter. W\u0142a\u015bnie w tym tkwi jego si\u0142a, bo pasuje w\u0142a\u015bciwie do ka\u017cdego dania. Cenimy go zw\u0142aszcza za delikatny, orzechowy aromat. Uwa\u017cajcie jednak, \u017ceby nie doda\u0107 go za du\u017co \u2013 m\u00f3g\u0142by przykry\u0107 smak pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w. \n\n\n\n\n\n\tSma\u017cony makaron z krewetkami\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t450 g makaronu jajecznego (waga po ugotowaniu; oko\u0142o 225 g suchego makaronu)225 g krewetek (du\u017ce, r\u00f3\u017cowe)3 li\u015bcie kapusty peki\u0144skiej (bia\u0142e cz\u0119\u015bci pokrojone w plasterki, zielone drobno posiekane)1 cebula (drobno posiekana)3 z\u0105bki czosnku (drobno posiekane)2 \u0142odygi dymki (bia\u0142e i zielone cz\u0119\u015bci oddzielone, drobno posiekane)Sos0.5 \u0142y\u017cki bulionu wo\u0142owego (w pa\u015bcie, marki chi\u0144skiej lub europejskiej)70 ml bulionu drobiowego (niesolonego)1 \u0142y\u017cka jasnego sosu sojowego0.5 \u0142y\u017cki ciemnego sosu sojowego0.5 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego0.5 \u0142y\u017ceczki imbiru (drobno posiekanego)1 \u0142y\u017ceczka oleju sezamowego0.5 \u0142y\u017ceczki cukru\t\n\t\n\t\tObierz krewetki i usu\u0144 \u017cy\u0142k\u0119 jelitow\u0105. Zachowaj ogonki, ale usu\u0144 g\u0142owy. Dopraw sol\u0105 i pieprzem. Wstaw do lod\u00f3wki.SosDoprowad\u017a bulion do wrzenia i dodaj wszystkie sk\u0142adniki sosu.Gotuj na ma\u0142ym ogniu przez 3 minuty.Sma\u017cenieUgotuj makaron zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu.Op\u0142ucz pod zimn\u0105 wod\u0105, aby zatrzyma\u0107 gotowanie, i odced\u017a.Rozgrzej wok na du\u017cym ogniu.Obsma\u017c krewetki partiami na odrobinie oleju. Od\u0142\u00f3\u017c na bok.Ponownie rozgrzej wok, dodaj olej i sma\u017c przez 3-4 minuty bia\u0142e cz\u0119\u015bci kapusty oraz cebul\u0119.Dodaj czosnek i bia\u0142e cz\u0119\u015bci dymki, sma\u017c przez 2-3 minuty. Od\u0142\u00f3\u017c na bok.Ponownie rozgrzej wok i sma\u017c sam makaron przez kilka minut.Dodaj sos i mieszaj przez kilka minut.Dodaj podsma\u017cone warzywa, zielone cz\u0119\u015bci kapusty i krewetki, a nast\u0119pnie wymieszaj.Dodaj zielone cz\u0119\u015bci dymki, wymieszaj i podawaj.\t\n\t\n\t\tJe\u015bli przygotowujesz t\u0119 potraw\u0119 dla wielu os\u00f3b, uwa\u017caj, aby nie prze\u0142adowa\u0107 woka. W przeciwnym razie sk\u0142adniki zaczn\u0105 si\u0119 gotowa\u0107, zamiast szybko si\u0119 sma\u017cy\u0107. W takiej sytuacji najlepiej sma\u017cy\u0107 je partiami albo podsma\u017cy\u0107 poszczeg\u00f3lne sk\u0142adniki osobno, a nast\u0119pnie wszystko \"po\u0142\u0105czy\u0107\"\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136857"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136857\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}