{"id":136701,"title":"Ry\u017c ze sma\u017conym czosnkiem","modified":"2026-06-14T18:41:36+02:00","plain":"Czosnek to \u017cycie. A co lepiej wydob\u0119dzie z tego boskiego aromatu to, co najlepsze, ni\u017c podanie go w wersji sma\u017conej, w pysznym daniu z ry\u017cu? Nie tylko w\u0142a\u015bnie zaserwowa\u0142em wam ma\u0142\u0105 rymowank\u0119 z g\u0142owy, ale do tego jest to po prostu przepyszne.\n\n\n\nPostawmy spraw\u0119 jasno: niczego tu nie wymy\u015bli\u0142em. To danie to bezwstydna kopia jeden do jednego, tylko w wersji z ry\u017cem, mojego tradycyjnego makaronu hakka w stylu chi\u0144skim, znanego te\u017c jako makaron ze sma\u017conym czosnkiem.\n\n\n\nMakaron Yan Mian\n\n\n\nA wi\u0119c tak, drodzy czytelnicy, padacie ofiar\u0105 presji, kt\u00f3ra pcha mnie jako \u201eblogera na pe\u0142en etat\u201d do publikowania coraz wi\u0119kszej liczby przepis\u00f3w kosztem oryginalno\u015bci i jako\u015bci, do ci\u0105g\u0142ego przesuwania granic bezczelno\u015bci i braku wyobra\u017ani, do banalizacji sztuki kulinarnej, do … Nie no, \u017cartuj\u0119, po prostu uwielbiam czosnek. Tak bardzo smakowa\u0142 mi z makaronem, \u017ce spr\u00f3bowa\u0142em wersji z ry\u017cem. Wysz\u0142o pysznie, wi\u0119c voil\u00e0 \u2014 smacznego.\n\n\n\nWskaz\u00f3wka, jak przygotowa\u0107 udany ry\u017c ze sma\u017conym czosnkiem\n\n\n\nW przeciwie\u0144stwie do wi\u0119kszo\u015bci przepis\u00f3w na ry\u017c nie trzeba u\u017cywa\u0107 ry\u017cu z poprzedniego dnia! \u015awie\u017co ugotowany ry\u017c, przygotowany wasz\u0105 ulubion\u0105 metod\u0105, sprawdzi si\u0119 idealnie.\n\n\n\nPrzygotujcie wcze\u015bniej wi\u0119ksz\u0105 porcj\u0119 doprawionego sosu rybnego i zamro\u017acie j\u0105 \u2014 dzi\u0119ki temu w ka\u017cdej chwili b\u0119dziecie mogli bardzo szybko zrobi\u0107 to danie ponownie.\n\n\n\nTorebka sma\u017conego czosnku dost\u0119pna w azjatyckim supermarkecie\n\n\n\nJe\u015bli nie znajdziecie sma\u017conego czosnku w azjatyckim supermarkecie, skorzystajcie z mojego przepisu na sma\u017cony czosnek\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki ry\u017cu ze sma\u017conym czosnkiem\n\n\n\n\n\n\n\nSmalec : Smalec to wytopiony i sklarowany t\u0142uszcz wieprzowy. W wielu daniach ceni si\u0119 go za pe\u0142ny smak i g\u0142\u0119boki aromat. Mo\u017cecie zast\u0105pi\u0107 go innym t\u0142uszczem zwierz\u0119cym, na przyk\u0142ad kaczym, wo\u0142owym albo g\u0119sim.\n\n\n\nSma\u017cony czosnek : Czosnek sma\u017cy si\u0119, a\u017c stanie si\u0119 z\u0142ocisty i chrupi\u0105cy, a nast\u0119pnie u\u017cywa jako posypki. Dodaje daniu intensywnego czosnkowego aromatu i przyjemnej chrupko\u015bci.\n\n\n\nSos rybny : Sos rybny to przyprawa powszechnie u\u017cywana w kuchni azjatyckiej. Powstaje ze sfermentowanych, solonych ryb i ma wyrazisty, s\u0142ony smak umami.\n\n\n\nWoda : Dodaje si\u0119 j\u0105 do doprawionego sosu rybnego, aby lekko go rozcie\u0144czy\u0107 i u\u0142atwi\u0107 po\u0142\u0105czenie pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w.\n\n\n\nCukier palmowy\u00a0: Cukier palmowy\u00a0to rodzaj nierafinowanego cukru wytwarzanego z soku r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w palm. Ma \u0142agodny, karmelowy smak.\n\n\n\nPodajcie ten ry\u017c z pysznym chi\u0144skim kurczakiem z cebul\u0105\n\n\n\nGlutaminian : Znany tak\u017ce pod nazw\u0105 MSG, glutaminian to wzmacniacz smaku, kt\u00f3ry nadaje potrawom wyj\u0105tkowo intensywny smak umami.\n\n\n\nRy\u017c : Ry\u017c jest baz\u0105 tego dania. Najbardziej lubi\u0119 u\u017cywa\u0107 ry\u017cu do sushi, dobrze wyp\u0142ukanego przed gotowaniem.\n\n\n\nZielona cebulka : Znana tak\u017ce jako dymka, s\u0142u\u017cy do udekorowania dania, dodaj\u0105c mu koloru i lekko pikantnej \u015bwie\u017co\u015bci.\n\n\n\n\n\n\tRy\u017c ze sma\u017conym czosnkiem\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tcuiseur \u00e0 rizWok\t\n\t\n\t\tDoprawiony sos rybny4 \u0142y\u017cki smalcu6 \u0142y\u017cek sosu rybnego6 \u0142y\u017cek wody1 \u0142y\u017ceczka soli2 \u0142y\u017ceczki cukru palmowego1 \u0142y\u017ceczka glutaminianu soduRy\u017c140 g suchego ry\u017cu do sushi4 \u0142y\u017cki smalcu8 \u0142y\u017cek doprawionego sosu rybnegopokrojona dymka do dekoracji5 \u0142y\u017cek sma\u017conego czosnku\t\n\t\n\t\tDoprawiony sos rybnyRozgrzej smalec na \u015brednio du\u017cym ogniuDodaj sos rybny, wod\u0119, s\u00f3l i cukier, a nast\u0119pnie szybko doprowad\u017a do wrzeniaGotuj przez oko\u0142o 1 minut\u0119 i 30 sekundZdejmij z ognia i dodaj glutaminian soduRy\u017cPrzep\u0142ucz ry\u017c 4\u20136 razy przed gotowaniemPrze\u0142\u00f3\u017c ry\u017c bezpo\u015brednio na talerzDodaj smalec i doprawiony sos rybny (dok\u0142adnie wymieszaj go przed dodaniem), po czym starannie po\u0142\u0105cz z ry\u017cem. Je\u015bli smalec lub u\u017cyty t\u0142uszcz jest sta\u0142y, nie przejmuj si\u0119 \u2014 ciep\u0142o ry\u017cu szybko go roztopiPosyp dymk\u0105 i sma\u017conym czosnkiem. Dok\u0142adnie wymieszaj.\t\n\t\n\t\tJe\u015bli zostanie Ci doprawiony sos rybny, mo\u017cesz przechowywa\u0107 go w lod\u00f3wce przez tydzie\u0144\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoiseRiz \u00e0 l'ail frit","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}