{"id":136663,"title":"Autentyczny wietnamski Bo Bun","modified":"2026-06-14T18:40:40+02:00","plain":"Bo Bun \u2014 co to w\u0142a\u015bciwie jest?\n\n\n\nBo Bun, znany r\u00f3wnie\u017c jako B\u00fan b\u00f2 x\u00e0o, to wietnamska sa\u0142atka z makaronem, kt\u00f3ra zdecydowanie zas\u0142uguje na uwag\u0119. To co\u015b znacznie wi\u0119cej ni\u017c zwyk\u0142a sa\u0142atka: pe\u0142nowarto\u015bciowy posi\u0142ek w misce, z harmonijnym po\u0142\u0105czeniem mi\u0119sa, makaronu i warzyw. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce to wietnamska, l\u017cejsza kuzynka korea\u0144skiego bibimbapu \u2014 tylko z makaronem. \n\n\n\nW podobnym duchu ma te\u017c dalekiego kuzyna z p\u00f3\u0142nocy, czyli bun cha.\n\n\n\nW samym sercu miski znajduje si\u0119 makaron ry\u017cowy (b\u00fan), podawany w temperaturze pokojowej i stanowi\u0105cy baz\u0119 dania. Uzupe\u0142niaj\u0105 go warzywa, cz\u0119sto serwowane na zimno, oraz delikatne kawa\u0142ki wo\u0142owiny (b\u00f2), wcze\u015bniej zamarynowane w trawie cytrynowej i perfekcyjnie podsma\u017cone (x\u00e0o).\n\n\n\nNa wierzch dodaje si\u0119 chrupi\u0105ce sajgonki przekrojone na p\u00f3\u0142, a tak\u017ce sma\u017con\u0105 cebul\u0119, szalotki i czosnek, kt\u00f3re nadaj\u0105 ca\u0142o\u015bci przyjemnej chrupko\u015bci. \n\n\n\n\n\n\n\nRozdrobnione orzeszki ziemne oraz mieszanka \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, takich jak tajska bazylia, kolendra i mi\u0119ta, wnosz\u0105 wyra\u017anie aromatyczn\u0105 nut\u0119. Nie mo\u017cna te\u017c zapomnie\u0107 o hojnej porcji nuoc cham (sosu do sajgonek), kt\u00f3ra doprawia ca\u0142o\u015b\u0107.\n\n\n\nBo Bun, podobnie jak banh xeo, to danie przemy\u015blane i harmonijne, pi\u0119knie pokazuj\u0105ce bogactwo kuchni wietnamskiej. Dzi\u0119ki r\u00f3wnowadze tekstur i smak\u00f3w jest nie tylko po\u017cywne, ale te\u017c niezwykle satysfakcjonuj\u0105ce. To doskona\u0142y wyb\u00f3r dla os\u00f3b, kt\u00f3re szukaj\u0105 pe\u0142nego posi\u0142ku z nut\u0105 kulinarnej finezji.\n\n\n\nPochodzenie Bo Bun\n\n\n\nDania z makaronu ry\u017cowego wymieszanego z aromatycznie sma\u017conym mi\u0119sem istniej\u0105 na po\u0142udniu Wietnamu co najmniej od pocz\u0105tku XX wieku. \u0179r\u00f3d\u0142a historyczne wspominaj\u0105, \u017ce ju\u017c w 1926 roku w Sajgonie (w\u00f3wczas w Kochinchinie) sprzedawcy oferowali b\u00f2 b\u00fan \u2014 makaron vermicelli podawany z grillowan\u0105 lub sma\u017con\u0105 wo\u0142owin\u0105 i zio\u0142ami \u2014 wyra\u017anie zaznaczaj\u0105c: \u201eto nie jest b\u00fan b\u00f2, specjalno\u015b\u0107 z Hu\u1ebf\u201d. Sugeruje to, \u017ce po\u0142udnie Wietnamu mia\u0142o ju\u017c tradycj\u0119 makaronu z podsma\u017canym mi\u0119sem (cz\u0119sto nazywan\u0105 b\u00fan th\u1ecbt x\u00e0o, zwykle z wieprzowin\u0105), bardzo blisk\u0105 temu, co dzi\u015b znamy jako b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9. U\u017cycie wo\u0142owiny zamiast wieprzowiny by\u0142o w niekt\u00f3rych regionach po prostu naturaln\u0105 wariacj\u0105. Pod wzgl\u0119dem stylu i profilu smakowego \u2014 \u015bwie\u017cy makaron ry\u017cowy przykryty gor\u0105c\u0105 wo\u0142owin\u0105 i \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami, podany ze s\u0142odko-kwa\u015bnym sosem rybnym \u2014 koncepcja ta jest wi\u0119c zakorzeniona w kuchni po\u0142udniowego Wietnamu.\n\n\n\nIroni\u0105 losu jest to, \u017ce danie sta\u0142o si\u0119 s\u0142awne pod nazw\u0105 \u201eb\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9\u201d w Hanoi. Wed\u0142ug lokalnej tradycji mia\u0142o zosta\u0107 stworzone na pocz\u0105tku lat 80. przez uliczn\u0105 sprzedawczyni\u0119 znan\u0105 jako Madame Can. Pocz\u0105tkowo sprzedawa\u0142a b\u00fan ch\u1ea3 (makaron vermicelli z grillowan\u0105 wieprzowin\u0105), ale na pro\u015bb\u0119 niekt\u00f3rych klient\u00f3w spr\u00f3bowa\u0142a zast\u0105pi\u0107 wieprzowin\u0119 grillowan\u0105 wo\u0142owin\u0105. Ten nowy \u201emakaron z wo\u0142owin\u0105\u201d odni\u00f3s\u0142 wielki sukces: miska delikatnego makaronu vermicelli z wo\u0142owin\u0105, \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami, marynowan\u0105 zielon\u0105 papaj\u0105 i s\u0142odko-kwa\u015bnym sosem rybnym przypomina\u0142a b\u00fan ch\u1ea3, lecz by\u0142a podawana z wo\u0142owin\u0105. Jej stragan znajdowa\u0142 si\u0119 przy ulicy Nam B\u1ed9 (dawna nazwa ulicy L\u00ea Du\u1ea9n w Hanoi), a klienci zacz\u0119li nazywa\u0107 to danie \u201eb\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9\u201d, czyli \u201emakaron wo\u0142owy z ulicy Nam B\u1ed9\u201d. Nazwa si\u0119 przyj\u0119\u0142a, a wraz ze wzrostem popularno\u015bci dania w stolicy wiele os\u00f3b uzna\u0142o, \u017ce \u201eNam B\u1ed9\u201d odnosi si\u0119 do po\u0142udniowego regionu Wietnamu, a nie do ulicy, co umocni\u0142o przekonanie, \u017ce chodzi o danie sprowadzone z Po\u0142udnia.\n\n\n\nbun bo hue\n\n\n\nDo dzi\u015b mi\u0142o\u015bnicy gastronomii spieraj\u0105 si\u0119, czy b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 jest wynalazkiem P\u00f3\u0142nocy, czy raczej p\u00f3\u0142nocn\u0105 adaptacj\u0105 dania z Po\u0142udnia. \u017badne dowody archiwalne nie rozstrzygaj\u0105 tej kwestii jednoznacznie. Prawdopodobna hipoteza zak\u0142ada, \u017ce sama receptura ma po\u0142udniowe korzenie (jej profil smakowy jest s\u0142odkawy, co jest typowe dla kuchni po\u0142udnia), natomiast nazwa i popularno\u015b\u0107 narodzi\u0142y si\u0119 w Hanoi. Na po\u0142udniu kraju nie uwa\u017cano za konieczne doprecyzowywania \u201eNam B\u1ed9\u201d, poniewa\u017c by\u0142a to tylko jedna z wielu odmian sa\u0142atki z makaronem vermicelli. Kiedy jednak danie pojawi\u0142o si\u0119 na P\u00f3\u0142nocy, etykieta \u201eNam B\u1ed9\u201d pozwoli\u0142a odr\u00f3\u017cni\u0107 je od innych da\u0144 z makaronem i wo\u0142owin\u0105.\n\n\n\nTradycyjna wersja Bo Bun\n\n\n\nPrzepis poni\u017cej pozostaje \u201eautentyczny\u201d, ale uzna\u0142em, \u017ce warto po\u015bwi\u0119ci\u0107 osobn\u0105 sekcj\u0119 temu, co mo\u017cna spotka\u0107 podczas podr\u00f3\u017cy po Wietnamie.\n\n\n\nMakaron ry\u017cowy vermicelli (b\u00fan): Baz\u0119 stanowi cienki, mi\u0119kki makaron ry\u017cowy. Zazwyczaj jest drobny i okr\u0105g\u0142y (w przeciwie\u0144stwie do p\u0142askiego makaronu do pho). W Wietnamie bywa \u015bwie\u017cy, ale suszony makaron vermicelli, namoczony i ugotowany, r\u00f3wnie\u017c \u015bwietnie si\u0119 sprawdzi.\n\n\n\nWo\u0142owina: Zwykle u\u017cywa si\u0119 chudych i delikatnych kawa\u0142k\u00f3w, cienko krojonych w poprzek w\u0142\u00f3kien. W Hanoi sprzedawcy cz\u0119sto si\u0119gaj\u0105 po pol\u0119dwic\u0119 lub bavette, natomiast w domowych przepisach mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 dowolny dost\u0119pny kawa\u0142ek steku (rostbef, antrykot itd.), pod warunkiem \u017ce zostanie cienko pokrojony.\n\n\n\n\u015awie\u017ce zio\u0142a i warzywa: Obfita gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 jest charakterystyczna dla b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9, podobnie jak dla wielu wietnamskich da\u0144 z makaronem b\u00fan. Tradycyjne wersje wykorzystuj\u0105 r\u00f3\u017cne zio\u0142a (rau th\u01a1m) \u2014 cz\u0119sto sa\u0142at\u0119, mi\u0119t\u0119 (h\u00fang l\u1ee7i), kolendr\u0119 (ng\u00f2 r\u00ed), a tak\u017ce wietnamsk\u0105 pachnotk\u0119 (t\u00eda t\u00f4) lub wietnamsk\u0105 melis\u0119 (kinh gi\u1edbi), je\u015bli s\u0105 dost\u0119pne. Na po\u0142udniu Wietnamu szczeg\u00f3lnie ceni si\u0119 aromatyczne zio\u0142a, takie jak pachnotka i \u201efish mint\u201d (di\u1ebfp c\u00e1), natomiast za granic\u0105 najcz\u0119\u015bciej wybiera si\u0119 odmiany \u0142atwiejsze do znalezienia. Mieszanka warzyw zwykle zawiera kie\u0142ki soi (dla chrupko\u015bci i \u015bwie\u017co\u015bci) oraz marynowane lub \u015bwie\u017ce warzywo dodaj\u0105ce kwasowo\u015bci. Tradycyjnie w Hanoi u\u017cywano zielonej papai lub zielonego mango, pokrojonych w cienkie s\u0142upki i lekko zamarynowanych (jak do b\u00fan ch\u1ea3), aby doda\u0107 kwa\u015bnego akcentu. Obecnie wiele przepis\u00f3w proponuje po prostu marynowan\u0105 marchew i\/lub bia\u0142\u0105 rzodkiew albo plasterki \u015bwie\u017cego og\u00f3rka. Szczeg\u00f3lnie og\u00f3rek jest bardzo powszechny we wsp\u00f3\u0142czesnych wersjach, bo stanowi orze\u017awiaj\u0105c\u0105 alternatyw\u0119 dla trudniejszej do zdobycia zielonej papai.\n\n\n\nChrupi\u0105ce dodatki: Na koniec dwa sk\u0142adniki s\u0105 niezb\u0119dne dla autentycznego smaku: sma\u017cone szalotki i pra\u017cone orzeszki ziemne. Szczypta z\u0142ocistych szalotek (cz\u0119sto sma\u017conych na oleju a\u017c do chrupko\u015bci) dodaje wyrazistej tekstury i dodatkowego aromatu, a pra\u017cone, rozdrobnione orzeszki ziemne wnosz\u0105 orzechow\u0105 nut\u0119 i przyjemn\u0105 struktur\u0119. Znajduje si\u0119 je niemal w ka\u017cdej wersji dania, zar\u00f3wno na p\u00f3\u0142nocy, jak i na po\u0142udniu, i s\u0105 kluczowe dla kontrastu tekstur.\n\n\n\nWariacje regionalne\n\n\n\nStyl hanojski\n\n\n\nCz\u0119sto podaje si\u0119 go z gor\u0105c\u0105, podsma\u017con\u0105 wo\u0142owin\u0105, kr\u00f3tko blanszowanymi kie\u0142kami soi, zio\u0142ami (w tym lokaln\u0105 wietnamsk\u0105 mi\u0119t\u0105, h\u00fang L\u00e1ng), marynowan\u0105 papaj\u0105 lub marchewk\u0105, a ca\u0142o\u015b\u0107 polewa si\u0119 s\u0142odko-kwa\u015bnym sosem n\u01b0\u1edbc m\u1eafm. Niekt\u00f3re restauracje dodaj\u0105 nawet sok z duszenia wo\u0142owiny do sosu, aby wzmocni\u0107 smak. W Hanoi stawia si\u0119 na minimalizm: tylko wo\u0142owina (bez sajgonki), za to du\u017co sma\u017conych szalotek i orzeszk\u00f3w ziemnych \u2014 lekka miska idealna na upa\u0142y.\n\n\n\nStyl po\u0142udniowy (Sajgon)\n\n\n\nNa Po\u0142udniu cz\u0119sto nazywa si\u0119 go b\u00fan b\u00f2 x\u00e0o albo uznaje za wariant b\u00fan th\u1ecbt x\u00e0o. Sos jest tam zazwyczaj s\u0142odszy i bardziej czosnkowy, czasem przygotowywany z wod\u0105 kokosow\u0105, aby podkre\u015bli\u0107 s\u0142odycz. Miski s\u0105 cz\u0119sto bardziej obfite: wo\u0142owin\u0119 mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 z grillowan\u0105 wieprzowin\u0105 lub sajgonkami (ch\u1ea3 gi\u00f2), co daje bardziej syc\u0105cy efekt. W\u015br\u00f3d zi\u00f3\u0142 ch\u0119tnie pojawia si\u0119 tajska bazylia, a og\u00f3rek jest niemal zawsze obecny, dodaj\u0105c \u015bwie\u017co\u015bci.\n\n\n\nCzy Bo Bun je si\u0119 na zimno, czy na ciep\u0142o?\n\n\n\nBo Bun zazwyczaj podaje si\u0119 w temperaturze pokojowej, co pozwala zachowa\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 mi\u0119dzy r\u00f3\u017cnymi sk\u0142adnikami dania. \n\n\n\nCz\u0119sto jednak wo\u0142owina, podsma\u017cona tu\u017c przed dodaniem, pozostaje lekko ciep\u0142a, podczas gdy marynowane warzywa, cz\u0119sto wyj\u0119te prosto z lod\u00f3wki, mog\u0105 by\u0107 przyjemnie ch\u0142odne. To po\u0142\u0105czenie temperatur wp\u0142ywa na z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 i atrakcyjno\u015b\u0107 ca\u0142ego dania.\n\n\n\n\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 udany domowy Bo Bun\n\n\n\nSekret naprawd\u0119 pysznego Bo Bun tkwi w starannym przygotowaniu domowych sk\u0142adnik\u00f3w: wietnamskich marynowanych warzyw \u201edo chua\u201d, kt\u00f3rych \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i r\u00f3wnowaga mi\u0119dzy s\u0142odycz\u0105 a kwasowo\u015bci\u0105 tworz\u0105 wci\u0105gaj\u0105c\u0105 baz\u0119 smakow\u0105; oraz starannie przygotowanych sajgonek, kt\u00f3rych chrupko\u015b\u0107 i g\u0142\u0119bia smaku zdecydowanie przewy\u017cszaj\u0105 gotowe wersje.\n\n\n\nNie mo\u017cna te\u017c zapomnie\u0107 o sosie do sajgonek \u2014 prawdziwym eliksirze, kt\u00f3ry dzi\u0119ki harmonijnemu po\u0142\u0105czeniu s\u0142odyczy, umami i pikantno\u015bci dzia\u0142a jak bij\u0105ce serce dania, otulaj\u0105c ka\u017cdy sk\u0142adnik i \u0142\u0105cz\u0105c je w symfoni\u0119 smak\u00f3w. \n\n\n\n\n\n\n\nWybieraj\u0105c domowe sk\u0142adniki, sprawiasz, \u017ce ka\u017cdy k\u0119s Bo Bun staje si\u0119 smakowitym do\u015bwiadczeniem celebruj\u0105cym autentyczno\u015b\u0107 i bogactwo kuchni wietnamskiej.\n\n\n\nG\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki Bo Bun\n\n\n\nUsma\u017cone sajgonki: Dodaj\u0105 daniu chrupko\u015bci i uzupe\u0142niaj\u0105 wo\u0142owin\u0119 aromatycznym nadzieniem. Mog\u0105 by\u0107 wieprzowe albo w wersji jako sajgonki z kurczakiem.\n\n\n\nMakaron ry\u017cowy vermicelli: Ten lekki makaron stanowi baz\u0119 Bo Bun i \u015bwietnie wch\u0142ania sos oraz smaki pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w.\n\n\n\nTrawa cytrynowa : U\u017cywana w marynacie, nadaje mi\u0119su \u015bwie\u017c\u0105, cytrusow\u0105 nut\u0119.\n\n\n\nSos rybny: Kluczowy sk\u0142adnik marynaty, kt\u00f3ry nasyca mi\u0119so s\u0142onym smakiem umami.\n\n\n\nSos ostrygowy: Dodaje marynacie g\u0142\u0119bi i z\u0142o\u017cono\u015bci.\n\n\n\nCukier palmowy: R\u00f3wnowa\u017cy s\u0142one nuty marynaty subteln\u0105 s\u0142odycz\u0105.\n\n\n\nKie\u0142ki soi: Wnosz\u0105 do dodatk\u00f3w chrupko\u015b\u0107 i \u015bwie\u017cy smak.\n\n\n\nLi\u015bcie mi\u0119ty: Dodaj\u0105 zio\u0142owej \u015bwie\u017co\u015bci, kt\u00f3ra r\u00f3wnowa\u017cy intensywne smaki dania.\n\n\n\nLi\u015bcie kolendry: Uzupe\u0142niaj\u0105 zio\u0142a, wnosz\u0105c lekko pikantn\u0105 nut\u0119 \u015bwie\u017co\u015bci.\n\n\n\nWietnamskie marynowane warzywa (do chua): Wprowadzaj\u0105 przyjemn\u0105 kwasowo\u015b\u0107, kt\u00f3ra r\u00f3wnowa\u017cy wyrazisto\u015b\u0107 mi\u0119sa i sos\u00f3w.\n\n\n\nSma\u017cona cebula (lub szalotki albo czosnek): Nadaje daniu chrupi\u0105c\u0105 tekstur\u0119 i dodatkowy aromat.\n\n\n\nNuoc cham (sos do sajgonek): To sos, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy wszystkie sk\u0142adniki w ca\u0142o\u015b\u0107 mieszank\u0105 smak\u00f3w s\u0142odkich, s\u0142onych i kwa\u015bnych. Obficie polewa si\u0119 nim makaron przed dodaniem pozosta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w.\n\n\n\n\n\n\tAutentyczny wietnamski Bo Bun\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokmortier\t\n\t\n\t\t400 g wo\u0142owiny pokrojonej w cienkie paski10 usma\u017conych nem\u00f3w200 g cienkiego makaronu ry\u017cowego vermicelli (waga sucha)Marynata5 \u0142odyg trawy cytrynowej, drobno posiekanej (zobacz uwagi dotycz\u0105ce przygotowania)3 z\u0105bki czosnku, rozgniecione2 \u0142y\u017cki sosu rybnego2 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego2 \u0142y\u017ceczki cukru palmowegoDodatki2 gar\u015bcie kie\u0142k\u00f3w fasoli mung2 ga\u0142\u0105zki mi\u0119ty (same listki)2 ga\u0142\u0105zki kolendry (same listki)2 gar\u015bcie wietnamskich marynowanych warzyw (\u0111\u1ed3 chua)1 og\u00f3rek pokrojony w cienkie s\u0142upki2 \u0142y\u017cki rozgniecionych orzeszk\u00f3w ziemnych2 \u0142y\u017cki sma\u017conej cebulki (albo szalotki lub czosnku)4 \u0142y\u017cki sosu nuoc cham (sos do nem\u00f3w)\t\n\t\n\t\tPokr\u00f3j mi\u0119so w cienkie paski.Marynuj mi\u0119so przez 30 minut.Ugotuj makaron ry\u017cowy zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu, ostud\u017a i odstaw.W razie potrzeby przygotuj sos nem wed\u0142ug mojego przepisu oraz wietnamskie marynowane warzywa.Rozgnie\u0107 orzeszki ziemne.Sma\u017c mi\u0119so na \u015brednio du\u017cym ogniu, na niewielkiej ilo\u015bci oleju, a\u017c b\u0119dzie wysma\u017cone tak, jak lubisz. Pami\u0119taj, aby wcze\u015bniej usun\u0105\u0107 dwa z\u0105bki czosnku.Do miski w\u0142\u00f3\u017c kolejno: makaron, sos nem i mi\u0119so, a na wierzchu u\u0142\u00f3\u017c pozosta\u0142e dodatki. Wymieszaj tu\u017c przed jedzeniem.\t\n\t\n\t\tPrzed posiekaniem trawy cytrynowej usu\u0144 dwie lub trzy twarde zewn\u0119trzne warstwy.\nNie masz ochoty przygotowywa\u0107 marynowanych warzyw? U\u017cyj po prostu startej marchewki i poszatkowanej kapusty.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalVietnamienneBo bun\t\n\n\n\n\n\n\u0179r\u00f3d\u0142a kulinarne\n\n\n\n\nSaigoneer \u2013 Hanoi Ng\u00f5 Nooks: C\u00f4 Thoa\u2019s B\u00fan B\u00f2 Nam B\u1ed9 (2018) \u2013 O hanoiskiej wersji dania i legendzie jego pochodzenia \u2013 SAIGONEER.COM\n\n\n\nKenh14 News \u2013 Tranh c\u00e3i ngu\u1ed3n g\u1ed1c m\u00f3n b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 (2020) \u2013 O kontrowersjach wok\u00f3\u0142 pochodzenia i ewolucji dania \u2013 KENH14.VN\n\n\n\nTu\u1ed5i Tr\u1ebb Online \u2013 B\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 \u1edf H\u00e0 N\u1ed9i: Ng\u01b0\u1eddi B\u1eafc hay ng\u01b0\u1eddi Nam ch\u1ebf ra ? (2024) \u2013 Wywiady o historii i r\u00f3\u017cnicach regionalnych \u2013 TUOITRE.VN\n\n\n\nVietnamese Wikipedia \u2013 B\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 \u2013 O sk\u0142adnikach i historii nazwy \u2013 VI.WIKIPEDIA.ORG\n\n\n\nVnExpress (Cooking) \u2013 C\u00e1ch l\u00e0m\/B\u00ed quy\u1ebft B\u00fan B\u00f2 Nam B\u1ed9 \u2013 Autentyczne przepisy i wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce sosu oraz techniki sma\u017cenia \u2013 VNEXPRESS.NET\n\n\n\nIndochina Voyages Blog \u2013 Diary of a Hanoian food-lover: Bun Bo Nam Bo \u2013 R\u00f3wnowaga sk\u0142adnik\u00f3w i renomowana restauracja w Hanoi \u2013 INDOCHINAVOYAGES.COM\n\n\n\nReddit \u2013 r\/VietNam, r\/AskCulinary \u2013 Kryteria dobrego b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 (zio\u0142a, prezentacja lokalna kontra zagraniczna) \u2013 REDDIT.COM\n\n\n\nThien Lan\u2019s Blog \u2013 Bo Bun Recipe (a Vietnamese-French home recipe) \u2013 Rodzinna adaptacja z tradycyjnymi elementami i uproszczeniami \u2013 THIENLAN.ME\n\n\n\nVietnamnet \/ B\u00e1o H\u1ea3i D\u01b0\u01a1ng \u2013 Xu\u1ea5t x\u1ee9 kh\u00f4ng th\u1ec3 ng\u1edd c\u1ee7a m\u00f3n b\u00fan b\u00f2 Nam B\u1ed9 \u2013 Uznanie przez CNN i teorie na temat pochodzenia \u2013 VIETNAMNET \/ B\u00c1O H\u1ea2I D\u01af\u01a0NG","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136663"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136663\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}