{"id":136659,"title":"Tjap Tjoy z kurczakiem","modified":"2026-06-14T18:40:34+02:00","plain":"Pochodzenie Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy to fascynuj\u0105ca odmiana s\u0142ynnego dania kuchni chi\u0144skiej Chop Suey, kt\u00f3re rozbudzi\u0142o wyobra\u017ani\u0119 smakoszy na ca\u0142ym \u015bwiecie.\n\n\n\nChi\u0144skie chop suey z wo\u0142owin\u0105\n\n\n\nCho\u0107 Chop Suey powszechnie uznaje si\u0119 za danie pochodzenia chi\u0144sko-ameryka\u0144skiego, Tjap Tjoy zdo\u0142a\u0142o wypracowa\u0107 w\u0142asn\u0105 to\u017csamo\u015b\u0107, zw\u0142aszcza w kuchni chi\u0144sko-indonezyjskiej i holenderskiej. To prawdziwa mozaika smak\u00f3w i tekstur: r\u00f3\u017cnorodne warzywa oraz bia\u0142ko zanurzone w aromatycznym sosie.\n\n\n\nTjap Tjoy jest szczeg\u00f3lnie ciekawe dlatego, \u017ce potrafi przekracza\u0107 granice kultur. W Indonezji znane jest jako \u201ecap cai\u201d i cz\u0119sto przygotowuje si\u0119 je z rozmaitych lokalnych warzyw, co pi\u0119knie odzwierciedla bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 archipelagu. \n\n\n\n\n\n\n\nW Holandii danie przyj\u0119\u0142o si\u0119 i zosta\u0142o zaadaptowane ze wzgl\u0119du na historyczne zwi\u0105zki tego kraju z Indonezj\u0105 \u2014 efekt okresu kolonialnego, kt\u00f3ry odcisn\u0105\u0142 trwa\u0142e pi\u0119tno na kuchni holenderskiej.\n\n\n\nWariacje na temat Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy mo\u017cna przygotowywa\u0107 na r\u00f3\u017cne sposoby, ale zwykle bazuje na rozmaitych warzywach szybko sma\u017conych w woku na du\u017cym ogniu. Dzi\u0119ki temu pozostaj\u0105 przyjemnie chrupi\u0105ce. Podobnie jak w przypadku chop suey, spotyka si\u0119 wersje z wo\u0142owin\u0105, z kurczakiem, …\n\n\n\nWsp\u00f3\u0142praca z Hello Fresh\n\n\n\nBardzo si\u0119 ciesz\u0119, \u017ce mog\u0119 podzieli\u0107 si\u0119 z wami now\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0105, kt\u00f3r\u0105 rozpocz\u0105\u0142em z Hello Fresh. Ta firma zmienia spos\u00f3b, w jaki gotujemy w domu, dostarczaj\u0105c kompletne zestawy posi\u0142k\u00f3w prosto pod drzwi. Aby umo\u017cliwi\u0107 mi przetestowanie us\u0142ugi, otrzyma\u0142em pude\u0142ko ze wszystkimi sk\u0142adnikami potrzebnymi do przygotowania pysznego Tjap Tjoy (przepisem podziel\u0119 si\u0119 z wami w tym artykule).\n\n\n\nZawarto\u015b\u0107 pude\u0142ka Hello Fresh na Tjap Tjoy\n\n\n\nNajlepsze w tym wszystkim? Nie ma \u017cadnych zobowi\u0105za\u0144 \u2014 mo\u017cecie zrezygnowa\u0107 z us\u0142ugi, kiedy tylko chcecie. To \u015bwietna okazja, by odkry\u0107 nowe przepisy i cieszy\u0107 si\u0119 wyj\u0105tkowym kulinarnym do\u015bwiadczeniem w zaciszu w\u0142asnej kuchni.\n\n\n\nMoja opinia o przepisie Hello Fresh na Tjap Tjoy\n\n\n\nGdy otrzyma\u0142em pude\u0142ko Hello Fresh ze wszystkimi sk\u0142adnikami na Tjap Tjoy, nie mog\u0142em si\u0119 doczeka\u0107, a\u017c zabior\u0119 si\u0119 do gotowania. Ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu efekt ko\u0144cowy by\u0142 naprawd\u0119 bliski podobnym daniom, kt\u00f3rych pr\u00f3bowa\u0142em w restauracjach (nie tych najbardziej autentycznych, raczej lokalach z kuchni\u0105 fusion europejsko-chi\u0144sk\u0105). \n\n\n\nSzczeg\u00f3lnie zaimponowa\u0142o mi to, jak przepis zosta\u0142 pomy\u015blany: tak, by odda\u0107 bogactwo azjatyckich smak\u00f3w nawet przy ograniczonej liczbie autentycznie azjatyckich sk\u0142adnik\u00f3w. \n\n\n\nNa przyk\u0142ad dodatek bulionu drobiowego wni\u00f3s\u0142 do dania umami, rekompensuj\u0105c brak niekt\u00f3rych bardziej tradycyjnych sk\u0142adnik\u00f3w. Pokazuje to nie tylko pomys\u0142owo\u015b\u0107 przepisu, ale te\u017c jego elastyczno\u015b\u0107 \u2014 pozwala dostosowa\u0107 si\u0119 do ogranicze\u0144, a jednocze\u015bnie zapewnia bardzo przyjemne doznania smakowe.\n\n\n\n\n\n\tTjap Tjoy z kurczakiem\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokCasserole\t\n\t\n\t\t1 cebula2 z\u0105bki czosnku125 g pieczarek1 czerwona papryka1 zielona papryka120 g br\u0105zowego ry\u017cu szybkiego gotowania200 g przyprawionego kurczaka pokrojonego w paski40 ml kecap manis50 g kie\u0142k\u00f3w soi2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki pszennej1 \u0142y\u017cka oleju s\u0142onecznikowego1 kostka bulionu drobiowego1 szczypta soli100 ml wody\t\n\t\n\t\tKrojenieZagotuj w garnku du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 wody.Pokr\u00f3j cebul\u0119 na \u0107wiartki, a nast\u0119pnie grubo j\u0105 posiekaj. Drobno posiekaj czosnek.Pokr\u00f3j pieczarki w plasterki. Usu\u0144 gniazda nasienne z papryk i pokr\u00f3j je w paski.GotowanieGotuj ry\u017c pod przykryciem przez 10 minut. W razie potrzeby odced\u017a go i odstaw bez przykrycia.Rozgrzej olej w woku lub na g\u0142\u0119bokiej patelni. Podsma\u017c cebul\u0119 i czosnek na \u015brednio du\u017cym ogniu przez 2\u20133 minuty.Dodaj kurczaka pokrojonego w paski oraz m\u0105k\u0119 i sma\u017c 3\u20134 minuty, mieszaj\u0105c.Przygotowanie sosuPokrusz kostk\u0119 bulionow\u0105 bezpo\u015brednio nad wokiem. Dodaj papryk\u0119 i pieczarki. Sma\u017c 5\u20137 minut.Dodaj kecap manis i wod\u0119. Dok\u0142adnie wymieszaj i gotuj na \u015brednio du\u017cym ogniu przez 3 minuty, a\u017c sos lekko si\u0119 zredukuje.Dodaj kie\u0142ki soi i gotuj jeszcze przez 1\u20132 minuty.Dopraw sol\u0105 i pieprzem do smaku.PodanieRoz\u0142\u00f3\u017c ry\u017c na talerzach.Na wierzch na\u0142\u00f3\u017c kurczaka z warzywami w sosie.\t\n\t\n\t\tKliknij tutaj, aby skorzysta\u0107 ze zni\u017cki 85\u20ac na pierwsze 4 pude\u0142ka Hello Fresh\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseTjap tjoy, Tjap tjoy poulet\t\n\n\n\n\n\nWesprzyj blog, korzystaj\u0105c z oferty Hello Fresh\n\n\n\nChc\u0119 by\u0107 z wami szczery: kiedy korzystacie z moich link\u00f3w, aby skorzysta\u0107 z wyj\u0105tkowej oferty Hello Fresh, otrzymuj\u0119 niewielk\u0105 prowizj\u0119 od wygenerowanej sprzeda\u017cy. W \u017caden spos\u00f3b nie zwi\u0119ksza to waszego kosztu (poza tym, \u017ce korzystacie z atrakcyjnej zni\u017cki), a bardzo pomaga w utrzymaniu i rozwijaniu tego bloga. Wasze wsparcie pozwala mi nadal dzieli\u0107 si\u0119 przepisami, recenzjami i warto\u015bciowymi artyku\u0142ami. Dzi\u0119kuj\u0119, \u017ce pomagacie utrzyma\u0107 t\u0119 stron\u0119 przy \u017cyciu!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}