{"id":136630,"title":"Jak ugotowa\u0107 makaron ry\u017cowy?","modified":"2026-06-14T18:40:12+02:00","plain":"Makaron ry\u017cowy wychodzi niedogotowany? A mo\u017ce rozgotowany? Jak ugotowa\u0107 makaron ry\u017cowy tak, \u017ceby by\u0142 idealny? Je\u015bli te pytania brzmi\u0105 znajomo, czytajcie dalej.\n\n\n\nZapomnijcie o wskaz\u00f3wkach z opakowa\u0144 makaronu ry\u017cowego. Na nic si\u0119 zdaj\u0105. \n\n\n\nNigdy do ko\u0144ca nie rozumia\u0142em dlaczego, ale sprawdzaj\u0105 si\u0119 tylko w daniach z bulionem, takich jak wietnamskie pho. A i tak najcz\u0119\u015bciej musz\u0119 gotowa\u0107 makaron d\u0142u\u017cej.\n\n\n\nPyszne pho\n\n\n\nKr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c: je\u015bli chcecie, \u017ceby wasz pad thai i inne sma\u017cone dania z makaronem ry\u017cowym naprawd\u0119 si\u0119 uda\u0142y, oto w\u0142a\u015bciwa metoda.\n\n\n\nM\u00f3j przepis na pad thai\n\n\n\nAlternatywna metoda gotowania makaronu ry\u017cowego\n\n\n\nMetoda opisana poni\u017cej nie r\u00f3\u017cni si\u0119 zbytnio od gotowania zwyk\u0142ego makaronu i daje bardzo dobre rezultaty, je\u015bli nie chcecie si\u0119 nad tym zbyt d\u0142ugo zastanawia\u0107. Ja nadal polecam spos\u00f3b opisany na ko\u0144cu artyku\u0142u \u2014 po opanowaniu daje najlepsze efekty \u2014 ale je\u015bli wolicie prostsze rozwi\u0105zanie:\n\n\n\nNajpierw zagotujcie wod\u0119 w garnku. Nast\u0119pnie dodajcie szczypt\u0119 soli i wrzu\u0107cie makaron ry\u017cowy.\n\n\n\nGotujcie na du\u017cym ogniu, mieszaj\u0105c od czasu do czasu. Po 10 minutach odced\u017acie makaron i prze\u0142\u00f3\u017ccie go do miski do podania. \n\n\n\n\nMa\u0142a wskaz\u00f3wka: je\u015bli zamierzacie u\u017cy\u0107 go w daniu sma\u017conym, przep\u0142uczcie makaron zimn\u0105 wod\u0105 na sitku. Dzi\u0119ki temu stanie si\u0119 bardziej spr\u0119\u017cysty i lepiej zniesie p\u00f3\u017aniejsze sma\u017cenie.\n\n\n\n\n\n\n\tJak ugotowa\u0107 makaron ry\u017cowy?\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 miska gor\u0105cej wody (nie wrz\u0105tku; maksymalnie 70 stopni)1 opakowanie makaronu ry\u017cowego\t\n\t\n\t\tZanurz makaron w gor\u0105cej wodzie (nie w wodzie, kt\u00f3ra dopiero si\u0119 podgrzewa) i odczekaj od 5 do 10 minut.Makaron ry\u017cowy nie powinien by\u0107 ca\u0142kiem mi\u0119kki, a jedynie lekko elastyczny. Brzmi to nieintuicyjnie, ale przekonasz si\u0119, \u017ce dzia\u0142a. W tym momencie wyjmij go i odced\u017a.Drugi etap gotowania makaronu przebiega ju\u017c tak, jak przewiduje w\u0142a\u015bciwy przepis. Poniewa\u017c makaron jest tylko cz\u0119\u015bciowo ugotowany, dojdzie w sokach i oleju z dania. Dzi\u0119ki temu zyska wyj\u0105tkow\u0105 tekstur\u0119, kt\u00f3ra, szczerze m\u00f3wi\u0105c, jest nie do podrobienia.\t\n\t\n\t\tBy\u0107 mo\u017ce b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 kilku pr\u00f3b, aby idealnie wyczu\u0107 moment, w kt\u00f3rym nale\u017cy wyj\u0105\u0107 makaron z wody, ale uwierz mi \u2014 warto. Wszystko zale\u017cy te\u017c od osobistych preferencji dotycz\u0105cych tekstury.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquecomment cuire nouilles de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136630\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}