{"id":136430,"title":"Przepis na sos sweet chili \u2013 s\u0142odki sos chili","modified":"2026-06-14T18:35:51+02:00","plain":"Ten domowy sos sweet chili na pewno zago\u015bci w Twojej lod\u00f3wce na sta\u0142e! Jest uniwersalny, szybki i \u0142atwy w przygotowaniu, nie zawiera \u017cadnych zb\u0119dnych dodatk\u00f3w i smakuje DU\u017bO lepiej ni\u017c sosy ze sklepu !\n\n\n\nJak zawsze, nic nie przebije domowego sosu, a sos sweet chili nie jest tu wyj\u0105tkiem. \n\n\n\nJest nie tylko b\u0142yskawiczny i prosty w przygotowaniu, ale te\u017c ta\u0144szy, nie zawiera \u017cadnych dodatk\u00f3w ani konserwant\u00f3w, dok\u0142adnie wiesz, sk\u0105d pochodz\u0105 sk\u0142adniki, a do tego smakuje lepiej ni\u017c gotowe produkty z butelki. \n\n\n\nIdealny sos do maczania samos\u00f3w\n\n\n\nSame plusy! Ten przepis na domowy s\u0142odki sos chili z pewno\u015bci\u0105 stanie si\u0119 Twoim pewniakiem za ka\u017cdym razem, gdy najdzie Ci\u0119 ochota na co\u015b s\u0142odko-kwa\u015bnego i pikantnego!\n\n\n\nSos sweet chili \u2013 co to takiego?\n\n\n\nSos sweet chili, s\u0142odki sos chili, … ma wiele nazw, a wywodzi si\u0119 z kuchni tajskiej.\n\n\n\nTo sos jednocze\u015bnie s\u0142odki, s\u0142ony, lekko kwa\u015bny i pikantny, z dodatkiem czerwonych papryczek chili, czosnku, imbiru, cukru i octu.\n\n\n\nSos sweet chili w butelce znajdziesz w wi\u0119kszo\u015bci sklep\u00f3w (tak, tak, tym razem niekoniecznie w azjatyckim supermarkecie), ale je\u015bli jeste\u015b jak ja, po otwarciu butelka potrafi zalega\u0107 w lod\u00f3wce baaaardzo d\u0142ugo, zapomniana a\u017c do momentu, gdy trzeba j\u0105 wyrzuci\u0107. \n\n\n\nKrewetki w tempurze \u015bwietnie pasuj\u0105 do sosu sweet chili\n\n\n\nJedn\u0105 z wielu zalet samodzielnego przygotowania sosu (poza brakiem niechcianych sk\u0142adnik\u00f3w, \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i lepszym smakiem) jest to, \u017ce mo\u017cesz zrobi\u0107 dok\u0142adnie tak\u0105 ilo\u015b\u0107, jakiej potrzebujesz. \n\n\n\nZ tego przepisu wychodzi oko\u0142o jeden s\u0142oik sosu, czyli zwykle wystarczaj\u0105co du\u017co na wszystko, co masz w planach. A je\u015bli potrzebujesz wi\u0119cej, po prostu podw\u00f3j porcj\u0119. Przy tak prostym przepisie naprawd\u0119 nie ma ju\u017c \u017bADNEJ wym\u00f3wki, \u017ceby kupowa\u0107 go w sklepie !\n\n\n\nJednym ze sk\u0142adnik\u00f3w u\u017cywanych w s\u0142odkim sosie chili jest sambal oelek.\n\n\n\nSambal oelek kupisz w wi\u0119kszo\u015bci supermarket\u00f3w, ale je\u015bli go nie znajdziesz, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 p\u0142atk\u00f3w suszonego czerwonego chili. Albo jeszcze lepiej: skorzystaj z mojego przepisu i zr\u00f3b go samodzielnie. P\u0142atki chili s\u0105 znacznie ostrzejsze ni\u017c sambal oelek, wi\u0119c u\u017cyj ich mniej, chyba \u017ce naprawd\u0119 lubisz ostre smaki.\n\n\n\nM\u00f3j domowy sos sweet chili nie jest zbyt czerwony. Co zrobi\u0107?\n\n\n\nChrupi\u0105ce kawa\u0142ki kurczaka z sosem sweet chili\n\n\n\nJe\u015bli u\u017cyjesz sosu takiego jak sambal oelek, nada on Twojemu sosowi pi\u0119kny czerwony kolor. Bez niego sos nie b\u0119dzie a\u017c tak intensywnie czerwony. Czy istnieje inny spos\u00f3b, by uzyska\u0107 \u0142adny, apetyczny odcie\u0144? Tak \u2014 je\u015bli zale\u017cy Ci na odrobinie czerwieni, mo\u017cesz doda\u0107 barwnik spo\u017cywczy.\n\n\n\nCzy do s\u0142odkiego sosu chili mog\u0119 u\u017cy\u0107 zamiennika cukru?\n\n\n\nTak, je\u015bli wolisz, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 miodu albo syropu z agawy. Poniewa\u017c s\u0105 p\u0142ynne, trzeba b\u0119dzie doda\u0107 nieco wi\u0119cej skrobi kukurydzianej, aby zag\u0119\u015bci\u0107 sos. Zw\u0142aszcza mi\u00f3d jest te\u017c s\u0142odszy ni\u017c cukier, dlatego polecam u\u017cy\u0107 go troch\u0119 mniej i dola\u0107 w jego miejsce odrobin\u0119 wody, aby zr\u00f3wnowa\u017cy\u0107 s\u0142odycz.\n\n\n\nW wersji dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105 mo\u017cesz u\u017cy\u0107 wybranego s\u0142odzika w proszku lub granulacie, na przyk\u0142ad erytrytolu.\n\n\n\nJak przechowywa\u0107 sos sweet chili?\n\n\n\nNie jest to tradycyjne, ale maczanie nem\u00f3w w sosie sweet chili smakuje ob\u0142\u0119dnie\n\n\n\nSos mo\u017cesz przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce oko\u0142o tygodnia albo w zamra\u017carce przez dwa\u2013trzy miesi\u0105ce. Po zamro\u017ceniu sos \u201est\u0119\u017ceje\u201d. Wystarczy jednak delikatnie go podgrza\u0107 (na kuchence lub w mikrofal\u00f3wce) i wymiesza\u0107, a jego konsystencja wr\u00f3ci do normy.\n\n\n\nJak u\u017cywa\u0107 sosu sweet chili?\n\n\n\nOsobi\u015bcie uwielbiam macza\u0107 w nim samosy, ale pasuje te\u017c do wszelkiego rodzaju sma\u017conych przek\u0105sek, takich jak krewetki w tempurze czy nemy\n\n\n\n\n\n\tNajlepszy przepis na sos sweet chili\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t80 ml octu ry\u017cowego80 ml wody68 g cukru1 \u0142y\u017cka wina Shaoxing1 \u0142y\u017cka sambalu oelek1.5 \u0142y\u017ceczki drobno posiekanego czosnku1 \u0142y\u017ceczka drobno posiekanego imbiru1 \u0142y\u017ceczka ciemnego sosu sojowego2 \u0142y\u017ceczki skrobi kukurydzianej wymieszanej z 1 \u0142y\u017ck\u0105 wody (sos jeszcze bardziej zg\u0119stnieje po ostudzeniu)1 kropla czerwonego barwnika spo\u017cywczego (opcjonalnie)\t\n\t\n\t\tW\u0142\u00f3\u017c wszystkie sk\u0142adniki opr\u00f3cz mieszanki skrobi kukurydzianej do ma\u0142ego rondla i doprowad\u017a do wrzenia, regularnie mieszaj\u0105c.Gdy cukier si\u0119 rozpu\u015bci, dodaj mieszank\u0119 skrobi kukurydzianej i mieszaj ca\u0142y czas, a\u017c sos zg\u0119stnieje, oko\u0142o 1 minuty.Odstaw sos do ca\u0142kowitego ostudzenia, przelej do szczelnego s\u0142oika i przechowuj w lod\u00f3wce. W lod\u00f3wce zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 do tygodnia. Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w otrzymasz oko\u0142o 1 s\u0142oik.\t\n\t\n\t\t\nCzy do przygotowania s\u0142odkiego sosu chili mog\u0119 u\u017cy\u0107 zamiennika cukru?\n \nTak, je\u015bli wolisz, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 miodu lub syropu z agawy. Poniewa\u017c s\u0105 p\u0142ynne, trzeba b\u0119dzie doda\u0107 odrobin\u0119 wi\u0119cej skrobi kukurydzianej, aby zag\u0119\u015bci\u0107 sos. Mi\u00f3d jest te\u017c s\u0142odszy od cukru, dlatego polecam u\u017cy\u0107 go nieco mniej i doda\u0107 w jego miejsce troch\u0119 wody, aby z\u0142agodzi\u0107 s\u0142odycz.\n \nJako wersj\u0119 odpowiedni\u0105 dla diabetyk\u00f3w mo\u017cesz wybra\u0107 dowolny s\u0142odzik w proszku lub granulacie, na przyk\u0142ad erytrytol.\n \nJak przechowywa\u0107 sos sweet chili?\n \nSos mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce przez oko\u0142o tydzie\u0144 albo w zamra\u017carce przez dwa do trzech miesi\u0119cy. Po zamro\u017ceniu sos \u201ezetnie si\u0119\u201d, ale wystarczy delikatnie go podgrza\u0107 (na kuchence lub w mikrofal\u00f3wce) i wymiesza\u0107, a jego konsystencja wr\u00f3ci do normy.\n\n\t\n\t\n\t\tSauceTha\u00eflandaisesauce aigre douce piment\u00e9e, sauce chili sucr\u00e9e, sweet chili sauce","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}