{"id":136355,"title":"Jak namacza\u0107 suszone grzyby azjatyckie","modified":"2026-06-14T18:34:19+02:00","plain":"Suszone grzyby to \u015bwietna sprawa. Nie tylko \u0142atwo si\u0119 je przechowuje i d\u0142ugo zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, ale w supermarketach azjatyckich mo\u017cna znale\u017a\u0107 ich niesamowit\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Na przyk\u0142ad w kuchni chi\u0144skiej u\u017cywa si\u0119 ich bez przerwy!\n\n\n\n\n\n\n\nWielu z was pyta\u0142o mnie, czy trzeba je namacza\u0107 w jaki\u015b szczeg\u00f3lny spos\u00f3b, wi\u0119c oto moja odpowied\u017a!\n\n\n\nProste kroki do namoczenia suszonych grzyb\u00f3w chi\u0144skich\n\n\n\n\nOp\u0142ucz wybrane grzyby zimn\u0105 wod\u0105.\n\n\n\nW\u0142\u00f3\u017c suszone grzyby do miski i zalej letni\u0105 wod\u0105 tak, aby by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte. (Uwaga: prawdopodobnie trzeba b\u0119dzie po\u0142o\u017cy\u0107 na wierzchu ma\u0142y talerzyk, pokrywk\u0119 od garnka lub inny przedmiot, \u017ceby grzyby nie wyp\u0142ywa\u0142y na powierzchni\u0119).\n\n\n\nNamaczaj suszone grzyby w letniej wodzie przez oko\u0142o 20\u201330 minut albo do momentu, a\u017c zmi\u0119kn\u0105. Dok\u0142adny czas namaczania zale\u017cy od ich grubo\u015bci. Woda powinna mie\u0107 mniej wi\u0119cej tak\u0105 temperatur\u0119 jak przyjemnie ciep\u0142a k\u0105piel.\n\n\n\n\n\n\n\n\nJe\u015bli si\u0119 spieszycie, namoczcie suszone grzyby w gor\u0105cej wodzie przez 15\u201330 minut. To jednak nie jest idealne rozwi\u0105zanie, bo gor\u0105ca woda wp\u0142ywa na ich smak. \n\n\n\nPo takim namaczaniu zauwa\u017cycie, \u017ce suszone grzyby nie s\u0105 ju\u017c tak aromatyczne jak zwykle.\n\n\n\nZimna woda to naprawd\u0119 najlepszy spos\u00f3b na namaczanie suszonych grzyb\u00f3w, bo pomaga zachowa\u0107 pe\u0142ni\u0119 ich smaku. No ale trzeba uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107.\n\n\n\nCo zrobi\u0107 z pozosta\u0142ym p\u0142ynem z namaczania?\n\n\n\nP\u0142yn z namaczania suszonych grzyb\u00f3w mo\u017cna wykorzysta\u0107 do wzmocnienia smaku zupy albo sosu do duszenia. Mo\u017cna te\u017c doda\u0107 go do sma\u017conych warzyw, aby nie wysycha\u0142y. To r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142y wegetaria\u0144ski i wega\u0144ski zamiennik bulionu drobiowego w przepisach.\n\n\n\n\n\n\tJak namoczy\u0107 suszone grzyby azjatyckie?\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t50 g suszonych grzyb\u00f3w500 ml letniej wody\t\n\t\n\t\tOp\u0142ucz wybrane grzyby zimn\u0105 wod\u0105.W\u0142\u00f3\u017c suszone grzyby do miski i zalej letni\u0105 wod\u0105 tak, aby by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte. (Uwaga: prawdopodobnie trzeba b\u0119dzie po\u0142o\u017cy\u0107 na wierzchu ma\u0142y talerzyk, pokrywk\u0119 od garnka lub inny przedmiot, aby grzyby nie wyp\u0142ywa\u0142y).Namaczaj suszone grzyby w letniej wodzie przez oko\u0142o 20\u201330 minut lub do momentu, a\u017c zmi\u0119kn\u0105. Dok\u0142adny czas namaczania zale\u017cy od ich grubo\u015bci. Woda powinna by\u0107 przyjemnie ciep\u0142a, mniej wi\u0119cej jak do k\u0105pieli.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiquechampignons asiatiques, r\u00e9hydrater champignons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}