{"id":136260,"title":"Wo\u0142owina z imbirem","modified":"2026-06-14T18:32:45+02:00","plain":"Nigdy nie potrafi\u0119 odm\u00f3wi\u0107, kiedy na kolacj\u0119 zamawiamy chi\u0144skie jedzenie. Znacie jednak moj\u0105 wielk\u0105 pasj\u0119: odtwarzanie ulubionych da\u0144 w zaciszu w\u0142asnej kuchni. \n\n\n\nOczywi\u015bcie, zawsze mi\u0142o jest da\u0107 si\u0119 obs\u0142u\u017cy\u0107 w restauracji, ale mimo wszystko lubi\u0119 mie\u0107 pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 nad ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu, cukru i soli w moich posi\u0142kach… a przede wszystkim nad smakiem.\n\n\n\nCzym jest wo\u0142owina z imbirem?\n\n\n\nTo danie inspirowane kuchni\u0105 chi\u0144sk\u0105: chrupi\u0105ce, sma\u017cone paski wo\u0142owiny wymieszane ze s\u0142odko-pikantnym sosem doprawionym du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 imbiru i czosnku. Je\u015bli nigdy nie mieli\u015bcie przyjemno\u015bci spr\u00f3bowa\u0107 tej absolutnie doskona\u0142ej s\u0142odko-s\u0142onej kombinacji, szykujcie si\u0119 na zachwyt, hehe\n\n\n\nDla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kurczaka: m\u00f3j kurczak z imbirem\n\n\n\nSk\u0142adniki wo\u0142owiny z imbirem\n\n\n\n\nStek: nada si\u0119 ka\u017cdy kawa\u0142ek wo\u0142owiny odpowiedni do szybkiego sma\u017cenia\n\n\n\nOlej ro\u015blinny: do sma\u017cenia. Sprawdz\u0105 si\u0119 oleje sojowy, arachidowy i s\u0142onecznikowy\n\n\n\nSkrobia kukurydziana: niezb\u0119dna do chrupi\u0105cej panierki\n\n\n\nBia\u0142y pieprz: albo zwyk\u0142y czarny pieprz, je\u015bli tylko taki macie.\n\n\n\nJasny sos sojowy: standardowy, s\u0142ony sos sojowy dost\u0119pny w sklepach. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej tutaj\n\n\n\nOcet ry\u017cowy: je\u015bli go nie znajdziecie, sprawdzi si\u0119 zwyk\u0142y bia\u0142y ocet. Zdecydowanie polecam jednak ocet ry\u017cowy\n\n\n\nP\u0142atki chili: polecam korea\u0144skie gochugaru, ale sprawdz\u0105 si\u0119 dowolne, zale\u017cnie od waszej tolerancji na ostro\u015b\u0107\n\n\n\nCzosnek i imbir: \u015bwie\u017co posiekane albo ze s\u0142oika.\n\n\n\nDo podania: nasiona sezamu i dymka.\n\n\n\n\nMo\u017ce do tego porcja szybkiego ry\u017cu po kanto\u0144sku?\n\n\n\nJak przechowywa\u0107 wo\u0142owin\u0119 z imbirem?\n\n\n\nPrze\u0142\u00f3\u017ccie wo\u0142owin\u0119 z imbirem do szczelnego pojemnika i przechowujcie j\u0105 w lod\u00f3wce przez 3-4 dni. Mo\u017cecie podgrza\u0107 j\u0105 w mikrofal\u00f3wce albo na patelni, na \u015brednim ogniu. Je\u015bli u\u017cywacie patelni, dodajcie odrobin\u0119 bulionu wo\u0142owego lub wody, aby sos zbytnio nie wysech\u0142 podczas podgrzewania resztek.\n\n\n\nJe\u015bli chcecie, mo\u017cecie zamrozi\u0107 resztki. W zamra\u017carce wytrzymaj\u0105 2-3 miesi\u0105ce. Podgrzejcie je w mikrofal\u00f3wce albo na patelni. Je\u015bli wybierzecie patelni\u0119, zostawcie wo\u0142owin\u0119 z imbirem na noc w lod\u00f3wce, aby si\u0119 rozmrozi\u0142a.\n\n\n\n\n\n\tWo\u0142owina z imbirem\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t450 g wo\u0142owiny pokrojonej w paski1 szczypta  soli1 szczypta  bia\u0142ego pieprzu3 \u0142y\u017cki skrobi kukurydzianej200 g dymki pokrojonej na 1-centymetrowe odcinkiSOS3 z\u0105bki  czosnku, drobno posiekane1 kawa\u0142ek  imbiru o d\u0142ugo\u015bci 2 cm, drobno posiekanego0.25 \u0142y\u017cki  jasnego sosu sojowego 1 \u0142y\u017cka  octu ry\u017cowego 3 \u0142y\u017cki  cukru1 \u0142y\u017ceczka  p\u0142atk\u00f3w chili  (opcjonalnie)\t\n\t\n\t\tWymieszaj sk\u0142adniki sosu.W misce dok\u0142adnie wymieszaj wo\u0142owin\u0119 ze skrobi\u0105 kukurydzian\u0105, bia\u0142ym pieprzem i sol\u0105, tak aby ka\u017cdy kawa\u0142ek by\u0142 dobrze obtoczony.Na patelni rozgrzej cienk\u0105 warstw\u0119 oleju na \u015brednio du\u017cym ogniu. Sma\u017c dymk\u0119 przez 2-3 min, nast\u0119pnie od\u0142\u00f3\u017c na bok.Wlej na patelni\u0119 odrobin\u0119 oleju i sma\u017c wo\u0142owin\u0119 na du\u017cym ogniu przez 2-3 min. Zmniejsz ogie\u0144 do \u015brednio du\u017cego, dodaj sos i szybko wymieszaj.Dodaj dymk\u0119, mieszaj przez 1 min i podawaj.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136260"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136260\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}