{"id":136254,"title":"Kurczak z imbirem","modified":"2026-06-14T18:32:34+02:00","plain":"Kurczak z imbirem ma szczeg\u00f3lne miejsce w moim sercu. Nie wiem, czy to przez karmelizowanego kurczaka, do kt\u00f3rego mam s\u0142abo\u015b\u0107 w ka\u017cdej postaci, czy przez subteln\u0105 nut\u0119 \u015bwie\u017cego imbiru. Jedno jest pewne: ten chi\u0144ski klasyk jest po prostu przepyszny.\n\n\n\nKurczak z imbirem pokrojony w cienkie paski potrafi zaskoczy\u0107 nawet tych, kt\u00f3rzy zwykle za imbirem nie przepadaj\u0105 i wybraliby raczej kurczaka w sosie sojowym albo co\u015b podobnego: imbir nie dominuje tu smakiem tak, jak mo\u017cna by si\u0119 spodziewa\u0107. Dla zainteresowanych mam te\u017c malezyjsk\u0105 wersj\u0119 kurczaka z imbirem i dymk\u0105.\n\n\n\nMam wra\u017cenie, \u017ce cz\u0119sto powtarzam si\u0119 na blogu, ale sk\u0142adniki tego dania \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 i tworz\u0105 na podniebieniu co\u015b zupe\u0142nie nowego \u2014 i to jest pyszne!\n\n\n\nNie przepadasz za kurczakiem? Spr\u00f3buj mojej wo\u0142owiny z imbirem\n\n\n\nJak wi\u0119c przygotowa\u0107 naprawd\u0119 udanego kurczaka z imbirem? Szczerze m\u00f3wi\u0105c, to wcale nie jest trudne. W zaledwie 10 minut b\u0119dziesz mie\u0107 przed sob\u0105 pyszne danie. Je\u015bli lubisz kurczaka, m\u00f3j makaron z kurczakiem b\u0119dzie dla ciebie idealny \n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 udanego kurczaka z imbirem\n\n\n\nDu\u017cy ogie\u0144: Porz\u0105dnie rozgrzej patelni\u0119 lub wok, zanim dodasz sk\u0142adniki \u2014 to klucz do sukcesu w tym daniu. \n\n\n\nCiep\u0142o musi si\u0119 dobrze nagromadzi\u0107. Inaczej, gdy dodasz zimnego kurczaka prosto z lod\u00f3wki (je\u015bli tw\u00f3j kurczak nie jest zimny w momencie wrzucania go na patelni\u0119, radz\u0119 um\u00f3wi\u0107 si\u0119 na p\u0142ukanie \u017co\u0142\u0105dka), patelnia straci temperatur\u0119 i zamiast mi\u0119sa sma\u017conego otrzymasz raczej gotowane\u2026\n\n\n\nJe\u015bli masz w sobie \u017cy\u0142k\u0119 kulinarnego poszukiwacza przyg\u00f3d, wypr\u00f3buj m\u00f3j przepis na kurczaka w coli\n\n\n\nJe\u015bli nie czujesz si\u0119 na si\u0142ach, \u017ceby po dodaniu skrobi kukurydzianej miesza\u0107 naprawd\u0119 szybko, lepiej nieco zmniejsz ogie\u0144 \u2014 w przeciwnym razie danie mo\u017ce si\u0119 przypali\u0107.\n\n\n\nJe\u015bli szukasz innego przepisu na kurczaka w sosie, polecam mojego pysznego kurczaka z pieczarkami, a je\u015bli wolisz wo\u0142owin\u0119, sprawd\u017a m\u00f3j przepis na wo\u0142owin\u0119 z dymk\u0105\n\n\n\n\n\n\tKurczak z imbirem po chi\u0144sku\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSos60 g wina Shaoxing1 \u0142y\u017ceczka br\u0105zowego cukru2 \u0142y\u017cki jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017ceczka ciemnego sosu sojowego0.25 \u0142y\u017ceczki bia\u0142ego pieprzu2 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego1 \u0142y\u017ceczka skrobi kukurydzianej2 \u0142y\u017ceczka wodyKurczak600 g mi\u0119sa z udek kurczaka pokrojonego w kostk\u01193 dymki pokrojone w 1-centymetrowe kawa\u0142ki (bia\u0142e i zielone cz\u0119\u015bci oddzielnie)4 z\u0105bki czosnku przekrojone na p\u00f3\u01423 szalotki pokrojone w kostk\u01196 plasterk\u00f3w imbiru\t\n\t\n\t\tW misce wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki sosu opr\u00f3cz wody, skrobi kukurydzianej i wina. W osobnej miseczce po\u0142\u0105cz wod\u0119 ze skrobi\u0105 kukurydzian\u0105.P\u0142ask\u0105 stron\u0105 no\u017ca lekko rozgnie\u0107 bia\u0142e cz\u0119\u015bci dymki, czosnek i imbir.Rozgrzej wok na du\u017cym ogniu z cienk\u0105 warstw\u0105 oleju i sma\u017c imbir przez 20 sekund, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c.Dodaj kurczaka i zostaw na 50 sekund, aby si\u0119 zrumieni\u0142. Nast\u0119pnie przewr\u00f3\u0107 kawa\u0142ki i sma\u017c kolejne 30 sekund.Dodaj szalotki, bia\u0142e cz\u0119\u015bci dymki i czosnek. Sma\u017c, mieszaj\u0105c, przez 1 min.Dodaj wino Shaoxing i sma\u017c, mieszaj\u0105c, przez 20 sekund.Dodaj pozosta\u0142e sk\u0142adniki (opr\u00f3cz wody i skrobi kukurydzianej) i sma\u017c przez 5 min, dok\u0142adnie mieszaj\u0105c.Dodaj zielone cz\u0119\u015bci dymki i gotuj, a\u017c sos jeszcze si\u0119 zredukuje.Dodaj zawiesin\u0119 ze skrobi kukurydzianej, aby zag\u0119\u015bci\u0107 sos, i dobrze wymieszaj.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}