{"id":136178,"title":"Wo\u0142owina sat\u00e9","modified":"2026-06-14T18:29:58+02:00","plain":"Wo\u0142owina sat\u00e9 to jedno z moich ulubionych da\u0144. Po odpowiednio d\u0142ugim duszeniu dzieje si\u0119 niemal magia: w garnku powstaje co\u015b naprawd\u0119 ob\u0142\u0119dnego.\n\n\n\nSatay, czyli sat\u00e9, wywodzi si\u0119 z kuchni indonezyjskiej, ale dzi\u015b mo\u017cna je spotka\u0107 na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ten przepis inspirowany jest tradycyjnym sat\u00e9, kt\u00f3re zwykle podaje si\u0119 na szasz\u0142ykach i wcze\u015bniej marynuje. Je\u015bli lubisz dania z wo\u0142owin\u0105 w aromatycznym sosie, mo\u017ce Ci\u0119 te\u017c zainteresowa\u0107 przepis na wo\u0142owin\u0119 w curry panang\n\n\n\nZ dobrym dodatkiem ta wo\u0142owina sat\u00e9 bez problemu wystarczy dla oko\u0142o 4 os\u00f3b. Je\u015bli jednak gotujesz dla wi\u0119kszej liczby os\u00f3b, polecam podwoi\u0107 albo potroi\u0107 przepis.\n\n\n\nA mo\u017ce poda\u0107 j\u0105 z szybkim ry\u017cem kanto\u0144skim?\n\n\n\nJe\u015bli zostan\u0105 Ci resztki, koniecznie ich nie wyrzucaj \u2014 to danie \u015bwietnie si\u0119 odgrzewa. Polecam przechowywa\u0107 je w lod\u00f3wce, ale mo\u017cesz te\u017c zamrozi\u0107 porcje, je\u015bli chcesz zachowa\u0107 je na d\u0142u\u017cej.\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce wo\u0142owiny sat\u00e9\n\n\n\nCierpliwo\u015b\u0107 jest w tym przepisie kluczowa. W zale\u017cno\u015bci od przygotowywanej ilo\u015bci trzeba poczeka\u0107 kr\u00f3cej lub d\u0142u\u017cej, a\u017c sos i mi\u0119so przejd\u0105 swoj\u0105 ma\u0142\u0105 kulinarn\u0105 przemian\u0119. \n\n\n\nPrzychodzi taki moment, kiedy sos nabiera w\u0142a\u015bciwej konsystencji i apetycznego wygl\u0105du. Od tej chwili pozostaje ju\u017c tylko poczeka\u0107, a\u017c mi\u0119so stanie si\u0119 idealnie mi\u0119kkie.\n\n\n\nMasz ochot\u0119 na inne danie z wo\u0142owiny w sosie? Zajrzyj do przepisu na chi\u0144sk\u0105 wo\u0142owin\u0119 z cebul\u0105\n\n\n\nW tym przepisie u\u017cywam domowej pasty sat\u00e9 zamiast gotowej \u2014 przekonasz si\u0119, \u017ce jest pyszna\n\n\n\nJakiego kawa\u0142ka wo\u0142owiny u\u017cy\u0107 do wo\u0142owiny sat\u00e9?\n\n\n\nWybieraj\u0105c wo\u0142owin\u0119 do tego dania, postaw na niedrogi kawa\u0142ek, na przyk\u0142ad mi\u0119so gulaszowe albo wo\u0142owin\u0119 do gotowania.\n\n\n\nM\u00f3j makaron w sosie orzechowym w wariancie inspirowanym tym przepisem\n\n\n\nChude kawa\u0142ki mi\u0119sa zbyt \u0142atwo si\u0119 przesuszaj\u0105 i nie maj\u0105 tak g\u0142\u0119bokiego smaku jak twardsze cz\u0119\u015bci. Dlatego warto wybra\u0107 wo\u0142owin\u0119 lepiej nadaj\u0105c\u0105 si\u0119 do powolnego duszenia. Polecam te\u017c przeczyta\u0107 ten artyku\u0142 o tym, jak kroi\u0107 wo\u0142owin\u0119 do da\u0144 azjatyckich.\n\n\n\nZ czym podawa\u0107 wo\u0142owin\u0119 sat\u00e9?\n\n\n\nDo tego dania \u015bwietnie pasuje kilka dodatkowych warzyw. Czasami lubi\u0119 ugotowa\u0107 na parze broku\u0142 i kalafior. \u015amia\u0142o u\u017cyj jednak takich warzyw, jakie najbardziej lubisz.\n\n\n\nNa koniec polecam poda\u0107 to danie z makaronem. Makaron jajeczny, makaron soba, a nawet makaron udon b\u0119d\u0105 tu \u015bwietnym wyborem. Wybierz po prostu sw\u00f3j ulubiony rodzaj makaronu.\n\n\n\n\n\n\tWo\u0142owina w sosie sat\u00e9\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWo\u0142owina500 g wo\u0142owiny pokrojonej w kostk\u01193 du\u017ce cebule pokrojone w pi\u00f3rka3 \u015bwie\u017ce pomidory, najlepiej obrane, pokrojone w \u0107wiartki5 \u0142y\u017cek sat\u00e93 \u0142y\u017cki sosu rybnego nuoc mam1 szczypta pieprzuSos sat\u00e90.5 limonki, wyci\u015bni\u0119tej1 \u0142y\u017ceczka miodu1 \u0142y\u017cka jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017cka curry w proszku3 \u0142y\u017cki g\u0142adkiego mas\u0142a orzechowego165 ml mleka kokosowego\t\n\t\n\t\tSos sat\u00e9Wymieszaj w misce sok z limonki, mi\u00f3d, sos sojowy, curry i mas\u0142o orzechowe.Prze\u0142\u00f3\u017c do rondla, dodaj mleko kokosowe i podgrzewaj na \u015brednim ogniu przez 5 minut, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c.Wo\u0142owinaPodsma\u017c cebul\u0119 w rondlu na odrobinie oleju przez 5 minut.Obsma\u017c mi\u0119so, dodaj sat\u00e9, sos rybny nuoc mam i pieprz. Dok\u0142adnie wymieszaj.Zmniejsz ogie\u0144 do \u015brednio ma\u0142ego, dodaj pomidory, przykryj i du\u015b przez 1 godz. Po p\u00f3\u0142 godzinie spr\u00f3buj sosu i w razie potrzeby dodaj wi\u0119cej sosu nuoc mam, je\u015bli potrawa jest za ma\u0142o s\u0142ona. Zwi\u0119ksz ogie\u0144 do \u015bredniego.Zwi\u0119ksz ogie\u0144 do \u015brednio du\u017cego i zdejmij pokrywk\u0119. Gotuj jeszcze 5 minut, mieszaj\u0105c, a\u017c sos lekko si\u0119 zredukuje.Podawaj z ry\u017cem.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tindon\u00e9sienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136178\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}