{"id":136159,"title":"Wo\u0142owina z miodem","modified":"2026-06-14T18:29:27+02:00","plain":"Soczyste paski wo\u0142owiny sma\u017cone z chrupi\u0105c\u0105 papryk\u0105, cebul\u0105, selerem naciowym i czosnkiem, a wszystko to w aromatycznym sosie miodowym\u2026 Ta wo\u0142owina z miodem w stylu stir-fry jest tak dobra, \u017ce gwarantuj\u0119: go\u015bcie poprosz\u0105 o dok\u0142adk\u0119!\n\n\n\nBardzo prosty przepis na stir-fry\n\n\n\nPrzygotowywali\u015bcie ju\u017c kiedy\u015b stir-fry w domu? Je\u015bli nie, to \u015bwietny przepis na start \u2014 podobnie jak m\u00f3j super przepis na wo\u0142owin\u0119 z cebul\u0105 ! \ud83e\udd62\n\n\n\nWo\u0142owina z cebul\u0105\n\n\n\nCz\u0119sto, gdy my, domowi kucharze, chcemy przygotowa\u0107 stir-fry, wpadamy w jedn\u0105 z dw\u00f3ch pu\u0142apek : albo zak\u0142adamy, \u017ce to banalnie proste \u2014 wystarczy wrzuci\u0107 sk\u0142adniki na patelni\u0119 i miesza\u0107 jak szaleni \u2014 albo uznajemy, \u017ce to zbyt trudne i lepiej zostawi\u0107 je profesjonalistom.\n\n\n\nPrawda jest jednak taka, \u017ce sma\u017cenie metod\u0105 stir-fry jest naprawd\u0119 \u0142atwe – wystarcz\u0105 odpowiednie sk\u0142adniki i dobra technika. I w\u0142a\u015bnie to daje ten przepis! Jest prosty (a przy tym wyj\u0105tkowo aromatyczny), a efektem jest delikatna wo\u0142owina, chrupi\u0105ce warzywa i sos pe\u0142en smaku.\n\n\n\nSk\u0142adniki wo\u0142owiny z miodem\n\n\n\n\nJasny sos sojowy: to zwyk\u0142y, s\u0142ony sos sojowy, kt\u00f3ry znajdziecie w sklepie. Nie myli\u0107 z ciemnym sosem sojowym\n\n\n\nSos ostrygowy: nie, nie smakuje ostrygami; tak, jest niezb\u0119dny i tak, mam o nim ca\u0142y artyku\u0142\n\n\n\n\nPodaj t\u0119 wo\u0142owin\u0119 z pysznym ry\u017cem kanto\u0144skim\n\n\n\nJak przygotowa\u0107 wo\u0142owin\u0119 do wo\u0142owiny z miodem?\n\n\n\nWa\u017cna zasada przy krojeniu steku do chi\u0144skich da\u0144 stir-fry: kroi\u0107 w poprzek \u201ew\u0142\u00f3kien\u201d. Jak to zrobi\u0107? Najpro\u015bciej: spr\u00f3bujcie okre\u015bli\u0107 kierunek d\u0142ugich w\u0142\u00f3kien mi\u0119\u015bniowych i przetnijcie je, tak jakby\u015bcie przecinali p\u0119k nici na kr\u00f3tsze odcinki.\n\n\n\nJe\u015bli w steku nie wida\u0107 wyra\u017anego uk\u0142adu w\u0142\u00f3kien, we\u017acie go w d\u0142onie i delikatnie wygnijcie w wypuk\u0142y kszta\u0142t. Gdy wierzchnia cz\u0119\u015b\u0107 mi\u0119sa zacznie si\u0119 rozci\u0105ga\u0107, w\u0142\u00f3kna stan\u0105 si\u0119 \u0142atwiejsze do zauwa\u017cenia. Na powierzchni pojawi\u0105 si\u0119 drobne r\u00f3wnoleg\u0142e linie \u2014 to w\u0142a\u015bnie one.\n\n\n\n\n\n\tWo\u0142owina w miodowym sosie\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g wo\u0142owiny pokrojonej w cienkie paski0.5 czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski0.5 zielonej papryki pokrojonej w cienkie paski1 gar\u015b\u0107 kie\u0142k\u00f3w fasoli mung1 \u0142odyga selera naciowego pokrojona w paski1 z\u0105bek czosnku, drobno posiekany2 plasterki imbiru1 \u0142y\u017ceczka skrobi kukurydzianej wymieszanej z 4 \u0142y\u017ceczkami wodyMARYNATA4 \u0142y\u017ceczki miodu3 \u0142y\u017cki jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017cka wody1 dymka, posiekana2 \u0142y\u017ceczki skrobi kukurydzianejSOS1 \u0142y\u017cka sosu ostrygowego50 g bulionu drobiowego1 \u0142y\u017ceczka cukru\t\n\t\n\t\tZamarynuj wo\u0142owin\u0119 przez 15 minut, a w osobnej misce wymieszaj sk\u0142adniki sosuRozgrzej odrobin\u0119 oleju na \u015brednio du\u017cym ogniu i sma\u017c wo\u0142owin\u0119 przez 2\u20133 min, a\u017c b\u0119dzie prawie gotowa. OdstawDodaj jeszcze troch\u0119 oleju, wrzu\u0107 czosnek i imbir, a nast\u0119pnie sma\u017c przez 30 sekDodaj zielon\u0105 papryk\u0119 i seler naciowy, kr\u00f3tko podsma\u017c, po czym dorzu\u0107 czerwon\u0105 papryk\u0119Przesu\u0144 warzywa na bok patelni i wlej sos oraz zawiesin\u0119 ze skrobi kukurydzianej. Wymieszaj, a\u017c sos zg\u0119stnieje.Dodaj z powrotem wo\u0142owin\u0119 i kie\u0142ki fasoli mung. Dok\u0142adnie wymieszaj\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}