{"id":136154,"title":"Szybka i prosta wieprzowina w karmelu","modified":"2026-06-14T18:29:11+02:00","plain":"Tak prosty, pyszny i szybki przepis na wieprzowin\u0119 w karmelu, \u017ce b\u0119dziecie do niego wraca\u0107 raz za razem! Sukces gwarantowany w\u015br\u00f3d wszystkich go\u015bci! A wszystko w mniej ni\u017c pi\u0119tna\u015bcie minut!\n\n\n\nPokazywa\u0142em wam ju\u017c wietnamsk\u0105 wieprzowin\u0119 w karmelu i czerwon\u0105 wieprzowin\u0119\u2026 ale najwy\u017cszy czas, \u017ceby ka\u017cdy m\u00f3g\u0142 cieszy\u0107 si\u0119 pysznym smakiem karmelizowanego sosu! \n\n\n\nNaprawd\u0119 ka\u017cdy! Sk\u0142adniki s\u0105 tak \u0142atwo dost\u0119pne, \u017ce nie macie ju\u017c \u017bADNEJ wym\u00f3wki, \u017ceby nie zrobi\u0107 jej ponownie \u2014 czekam na wasze opinie!\n\n\n\nTen przepis na wieprzowin\u0119 w karmelu to jeden z moich podstawowych przepis\u00f3w. Przygotowywa\u0142em go ju\u017c setki razy i naprawd\u0119 bardzo trudno go zepsu\u0107.\n\n\n\nTen przepis mo\u017cna przygotowa\u0107 tak\u017ce z kurczakiem\n\n\n\nTo jeden z przepis\u00f3w, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej robi\u0119 w tygodniu, kiedy nie mam zbyt wiele czasu na co\u015b wyszukanego, ale mimo wszystko mam ochot\u0119 na co\u015b naprawd\u0119 pysznego. \n\n\n\nBez zb\u0119dnego przed\u0142u\u017cania \u2014 oto przepis, kt\u00f3ry mo\u017cecie znale\u017a\u0107 r\u00f3wnie\u017c w formie wideo na moim Instagramie.\n\n\n\nSk\u0142adniki na prost\u0105 wieprzowin\u0119 w karmelu\n\n\n\nCiemny sos sojowy: Je\u015bli nie masz pewno\u015bci, co to jest, zajrzyj do mojego artyku\u0142u o r\u00f3\u017cnych rodzajach sosu sojowego\n\n\n\nSos rybny: Dodaje potrawie s\u0142ono\u015bci. Nie, nie smakuje ryb\u0105. Kup go na Amazonie\n\n\n\nMi\u0119so: Wspomnia\u0142em ju\u017c wy\u017cej, \u017ce mo\u017cecie u\u017cy\u0107 kurczaka albo przygotowa\u0107 nawet wo\u0142owin\u0119 w karmelu. Tutaj jednak teoretycznie sprawdzi si\u0119 dowolny kawa\u0142ek wieprzowiny. Osobi\u015bcie najch\u0119tniej si\u0119gam po boczek, czyli brzuch wieprzowy\n\n\n\nEkspresowy ry\u017c po kanto\u0144sku to doskona\u0142y dodatek do tego przepisu\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym wieprzowina w karmelu si\u0119 uda\n\n\n\n\nPodawaj na ry\u017cu do sushi: po\u0142\u0105czenie karmelowego sosu z kleistym ry\u017cem jest po prostu boskie, zaufaj mi!\n\nPoczekaj, a\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 porz\u0105dnie si\u0119 skarmelizuje: Czas b\u0119dzie zale\u017ca\u0142 od waszej p\u0142yty grzewczej, ale uwierzcie mi, to jedyny naprawd\u0119 wa\u017cny etap przy wieprzowinie w karmelu. Wieprzowina w karmelu bez karmelu nie jest wieprzowin\u0105 w karmelu.\n\nPod koniec gotowania dodaj pikantny akcent w postaci korea\u0144skiego gochujangu. \n\nMo\u017cecie te\u017c doda\u0107 kilka warzyw (cebul\u0119 i czosnek): podsma\u017ccie je wcze\u015bniej, zanim wsypiecie cukier do roztopienia, a potem dorzu\u0107cie je z powrotem kilka minut po dodaniu mi\u0119sa. \n\n\n\n\nJe\u015bli nie chce wam si\u0119 kombinowa\u0107 z dodawaniem warzyw do przepisu, mo\u017cecie zrobi\u0107 m\u00f3j ry\u017c po kanto\u0144sku, m\u00f3j ekspresowy ry\u017c po kanto\u0144sku albo m\u00f3j ry\u017c sma\u017cony lepszy ni\u017c w restauracji. \n\n\n\nM\u00f3j pyszny ry\u017c sma\u017cony\n\n\n\nNie macie ochoty na ry\u017c? Podajcie wieprzowin\u0119 z moim sma\u017conym makaronem z warzywami jak z restauracji\n\n\n\n\n\n\tSzybka i prosta wieprzowina w karmelu\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g boczku wieprzowego pokrojonego w kawa\u0142ki4 \u0142y\u017cki cukru granulowanego (do pierwszego etapu)1 \u0142y\u017cka sosu rybnego1 \u0142y\u017cka ciemnego sosu sojowego125 ml wody (oko\u0142o p\u00f3\u0142 szklanki)1 \u0142y\u017cka cukru granulowanego (do drugiego etapu)\t\n\t\n\t\tW woku na \u015brednio du\u017cym ogniu rozpu\u015b\u0107 cukier z pierwszego etapu z odrobin\u0105 oleju.Gdy cukier mocno si\u0119 zez\u0142oci i zacznie karmelizowa\u0107, dodaj mi\u0119so, a nast\u0119pnie \u0142y\u017ck\u0119 cukru (z drugiego etapu), sos rybny, wod\u0119 i sos sojowy.  Karmelizuj, mieszaj\u0105c od czasu do czasu. Posyp ziarnami sezamu i podawaj z ry\u017cem.\t\n\t\n\t\t\nPodawaj z ry\u017cem do sushi: po\u0142\u0105czenie karmelowego sosu z kleistym ry\u017cem jest po prostu ob\u0142\u0119dne, serio!\n \nNaprawd\u0119 poczekaj, a\u017c wszystko si\u0119 skarmelizuje: czas b\u0119dzie zale\u017ca\u0142 od Twojej p\u0142yty grzewczej, ale uwierz mi, to absolutnie kluczowy etap przy wieprzowinie w karmelu. Wieprzowina w karmelu bez karmelu to nie wieprzowina w karmelu.\n \nPod koniec gotowania dodaj pikantn\u0105 nut\u0119 w postaci korea\u0144skiego gochujangu.\n \nMo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 warzywa (cebul\u0119 i czosnek): podsma\u017c je wcze\u015bniej, zanim zaczniesz roztapia\u0107 cukier, a potem dodaj z powrotem kilka minut po mi\u0119sie.\n \nJe\u015bli nie masz ochoty bawi\u0107 si\u0119 w dodawanie warzyw do przepisu, mo\u017cesz przygotowa\u0107 m\u00f3j ry\u017c kanto\u0144ski, m\u00f3j ekspresowy ry\u017c kanto\u0144ski albo m\u00f3j ry\u017c sma\u017cony lepszy ni\u017c w restauracji.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalAsiatiqueporc au caramel, porc caramel","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}