{"id":136107,"title":"Sos do skrzyde\u0142ek","modified":"2026-06-14T18:28:03+02:00","plain":"Baaardzo wyczekiwany \u2014 oto m\u00f3j przepis na sos do skrzyde\u0142ek. A w\u0142a\u015bciwie uniwersalny sos do wszystkich drobnych sma\u017conych przek\u0105sek, jakie tylko przyjd\u0105 wam do g\u0142owy:\n\n\n\n\nPlacuszki krewetkowe\n\n\n\nSkrzyde\u0142ka czosnkowe\n\n\n\nTendersy z kurczaka\n\n\n\nTempura z krewetek\n\n\n\n\nSk\u0142adniki sosu do skrzyde\u0142ek\n\n\n\nGochujang i gochugaru: kultowe korea\u0144skie dodatki, o kt\u00f3rych wi\u0119cej przeczytacie w moim artykule na ten temat. W razie potrzeby mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 je sosem sriracha, aby uzyska\u0107 efekt zbli\u017cony do majonezu sriracha\n\n\n\nS\u0142odki sos chili: dodaje z\u0142o\u017conej s\u0142odko-kwa\u015bnej i pikantnej nuty. Mo\u017cecie zast\u0105pi\u0107 go cukrem, ale to ju\u017c nie b\u0119dzie to samo. Kupcie go tutaj albo przygotujcie m\u00f3j domowy sos sweet chili\n\n\n\nZanurzcie w nim pyszne frytki z batat\u00f3w z frytkownicy bezt\u0142uszczowej\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak przygotowa\u0107 idealny sos do skrzyde\u0142ek\n\n\n\nU\u017cycie miksera r\u0119cznego mo\u017ce baaardzo u\u0142atwi\u0107 i przyspieszy\u0107 przygotowanie sosu, a przy tym pozwala lepiej po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki (na przyk\u0142ad bardzo g\u0119sty gochujang)\n\n\n\nPrzechowujcie sos maksymalnie 1 tydzie\u0144 w lod\u00f3wce, w szczelnie zamkni\u0119tym s\u0142oiku\n\n\n\nPrzy ubijaniu majonezu czosnkowego naprawd\u0119 post\u0119pujcie baaardzo powoli. Je\u015bli dodacie zbyt du\u017co oleju naraz, emulsja si\u0119 nie utworzy.\n\n\n\nJe\u015bli nie macie ochoty si\u0119 bawi\u0107, u\u017cyjcie gotowego majonezu\n\n\n\n\n\n\tSos do skrzyde\u0142ek\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 \u0142y\u017cki gochugaru1 \u0142y\u017cka pasty gochujang4 \u0142y\u017cki s\u0142odkiego sosu chiliAioli1 z\u0105bek czosnku, drobno posiekany1 \u017c\u00f3\u0142tko2 \u0142y\u017ceczki soku z cytryny200 g oleju1 szczypta soli1 szczypta MSG (opcjonalnie)\t\n\t\n\t\t Na desce do krojenia rozgnie\u0107 posiekany czosnek p\u0142ask\u0105 stron\u0105 no\u017ca. Dodaj s\u00f3l i rozcieraj czosnek p\u0142ask\u0105 stron\u0105 no\u017ca, a\u017c powstanie g\u0142adka pasta. Do miski dodaj czosnek, \u017c\u00f3\u0142tko i sok z cytryny, a nast\u0119pnie ubij. Stopniowo wlewaj olej, ca\u0142y czas ubijaj\u0105c, a\u017c powstanie majonez.  Dodaj MSG i odrobin\u0119 soli. Wymieszaj. Dodaj gochugaru i ubij. Dodaj gochujang i ubij. Dodawaj stopniowo s\u0142odki sos chili, kontroluj\u0105c konsystencj\u0119, aby sos nie by\u0142 zbyt rzadki.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}