{"id":136106,"title":"Ekspresowy ry\u017c kanto\u0144ski","modified":"2026-06-14T18:28:02+02:00","plain":"Ry\u017c kanto\u0144ski to ju\u017c sam w sobie bardzo proste danie, a m\u00f3j tradycyjny przepis na ry\u017c kanto\u0144ski znajdziecie tutaj. Czasem jednak nawet to za du\u017co i ma si\u0119 po prostu ochot\u0119 na ULTRA szybki posi\u0142ek bez kombinowania. \n\n\n\nTo wielki klasyk kuchni chi\u0144skiej, a jego wersji jest tyle, jak r\u00f3\u017cnorodna jest kuchnia, z kt\u00f3rej si\u0119 wywodzi. B\u0105d\u017acie wi\u0119c kreatywni i traktujcie moje przepisy jako baz\u0119!\n\n\n\nTradycyjny ry\u017c kanto\u0144ski w pe\u0142nej krasie\n\n\n\nSk\u0142adniki ekspresowego ry\u017cu kanto\u0144skiego\n\n\n\nWszystko zaczyna si\u0119 od jasnego sosu sojowego; je\u015bli chcecie dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej, mam na ten temat ca\u0142y artyku\u0142, ale wiedzcie, \u017ce chodzi o klasyczny s\u0142ony sos sojowy, kt\u00f3ry mo\u017cna znale\u017a\u0107 niemal wsz\u0119dzie: od \u201ezachodniego\u201d supermarketu po ma\u0142y sklep azjatycki. Przy tym sk\u0142adniku naprawd\u0119 nie ma si\u0119 czego obawia\u0107! \n\n\n\nDrugim dodatkiem u\u017cywanym w tym przepisie jest olej sezamowy; mo\u017cecie si\u0119gn\u0105\u0107 po jasny albo pra\u017cony olej sezamowy, w zale\u017cno\u015bci od upodoba\u0144 (kliknijcie tutaj, aby pozna\u0107 r\u00f3\u017cne rodzaje oleju sezamowego)\n\n\n\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce ekspresowego ry\u017cu kanto\u0144skiego\n\n\n\nU\u017cyj ry\u017cu ugotowanego dzie\u0144 wcze\u015bniej i sch\u0142odzonego w lod\u00f3wce: to NAJWA\u017bNIEJSZA rzecz obok p\u0142ukania i w\u0142a\u015bciwego gotowania ry\u017cu; ch\u0142\u00f3d uj\u0119drni ziarna i to w\u0142a\u015bnie jedyny spos\u00f3b, by uzyska\u0107 t\u0119 charakterystyczn\u0105, restauracyjn\u0105 konsystencj\u0119\n\n\n\nPi\u0119knie oddzielone ziarna \u2014 wyra\u017any znak dobrego p\u0142ukania i wcze\u015bniejszego sch\u0142odzenia\n\n\n\nDok\u0142adnie wyp\u0142ucz ry\u017c przed gotowaniem: tu r\u00f3wnie\u017c zale\u017cy nam na j\u0119drnej konsystencji i dobrze oddzielonych ziarnach, kt\u00f3re nadadz\u0105 sma\u017conemu ry\u017cowi t\u0119 pyszn\u0105 struktur\u0119\n\n\n\nZ czym poda\u0107 ekspresowy ry\u017c kanto\u0144ski\n\n\n\n\u015awietnym wyborem jest m\u00f3j wspomniany wcze\u015bniej kurczak w karmelu. Kurczak jest niedrogi, a sam przepis szybki, wi\u0119c to idealna porcja bia\u0142ka w sosie do ekspresowego ry\u017cu kanto\u0144skiego\n\n\n\nS\u0142ynny kurczak w karmelu\n\n\n\n\n\n\tSzybki ry\u017c po kanto\u0144sku\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 roztrzepane jajka200 g wieprzowiny pokrojonej w drobn\u0105 kostk\u01191 cebula pokrojona w kostk\u01192 \u0142y\u017cki  zielonego groszku1 marchewka pokrojona w kostk\u01193 z\u0105bki czosnku, posiekane250 g ry\u017cu z poprzedniego dniaSos1 \u0142y\u017cka  oleju sezamowego3 \u0142y\u017cki  jasnego sosu sojowego\t\n\t\n\t\t Roztrzep jajka. W woku na du\u017cym ogniu sma\u017c mi\u0119so, mieszaj\u0105c, przez 5 min. Odstaw. Usma\u017c jajka na t\u0142uszczu i sokach po mi\u0119sie. Podziel omlet na kawa\u0142ki i odstaw. Zmniejsz ogie\u0144 do \u015brednio du\u017cego i dodaj marchewk\u0119, cebul\u0119 oraz czosnek. Sma\u017c, mieszaj\u0105c, 3-4 minuty.Dodaj ry\u017c i sma\u017c, mieszaj\u0105c, na du\u017cym ogniu 2-3 min. Dodaj mi\u0119so i omlet, wymieszaj i kr\u00f3tko podsma\u017c.Dodaj zielony groszek i sma\u017c, mieszaj\u0105c, 3 min.Dodaj sos i sma\u017c, mieszaj\u0105c, jeszcze kilka minut. Pos\u00f3l do smaku. Posyp suszon\u0105 cebulk\u0105.\t\n\t\n\t\tNajlepiej u\u017cyj ry\u017cu ugotowanego dzie\u0144 wcze\u015bniej.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}