{"id":136050,"title":"Pikantny kurczak po chi\u0144sku","modified":"2026-06-14T18:25:18+02:00","plain":"Ty + ja + moje przepisy = to cudo, kt\u00f3re przygotujesz naprawd\u0119 bez wysi\u0142ku \ud83d\ude0d\n\n\n\nTen przepis inspirowany kuchni\u0105 chi\u0144sk\u0105 wymaga tylko kr\u00f3tkiego sma\u017cenia w woku, a reszta to co\u015b w rodzaju \u201eszybkiego sma\u017cenia\u201d (ta sama technika co przy oleju chili). I gotowe: danie mo\u017cna od razu podawa\u0107 albo schowa\u0107 do lod\u00f3wki i nast\u0119pnego dnia zrobi\u0107 z niego pyszn\u0105 sa\u0142atk\u0119 \ud83e\udd24 Smakiem r\u00f3\u017cni si\u0119 od kurczaka po hajna\u0144sku, ale sprawdzi si\u0119 niemal przy tych samych okazjach\n\n\n\nTe kolory s\u0105 tak intensywne \u2014 uwielbiam wygl\u0105d tego dania\n\n\n\nJak przygotowa\u0107 pikantnego kurczaka po chi\u0144sku?\n\n\n\nSam proces jest naprawd\u0119 prosty.\n\n\n\nKrojenie: Pokr\u00f3j kurczaka w jak najcie\u0144sze paski. Polecam w\u0142o\u017cy\u0107 go wcze\u015bniej na 10 minut do zamra\u017carki, \u017ceby lekko st\u0119\u017ca\u0142 \u2014 dzi\u0119ki temu \u0142atwiej b\u0119dzie go r\u00f3wno i cienko pokroi\u0107\n\n\n\n\n\n\n\nMarynowanie: Zamarynuj mi\u0119so, aby smaki dobrze w nie wnikn\u0119\u0142y\n\n\n\nSma\u017cenie: Podsma\u017c kurczaka z aromatycznymi dodatkami\n\n\n\n\n\n\n\nZalewanie gor\u0105cym olejem: Polej ca\u0142o\u015b\u0107 odrobin\u0105 wrz\u0105cego oleju \u2014 dzi\u0119ki temu dodatkowe przyprawy i aromatyczne sk\u0142adniki uwolni\u0105 pe\u0142ni\u0119 smaku\n\n\n\n\n\n\n\nDekorowanie: Udekoruj danie \u015bwie\u017c\u0105 kolendr\u0105, kt\u00f3ra \u015bwietnie dope\u0142nia bogaty smak tego przepisu\n\n\n\nSk\u0142adniki pikantnego kurczaka po chi\u0144sku\n\n\n\n\n\n\n\nWino Shaoxing: Chi\u0144skie wino do gotowania o wyj\u0105tkowym smaku (nie pr\u00f3bujcie wypija\u0107 go kieliszkiem \u2014 chodzi o jego zastosowanie w kuchni). Mo\u017cecie je jednak zast\u0105pi\u0107\n\n\n\nJasny sos sojowy: S\u0142ony sos sojowy, dost\u0119pny w wi\u0119kszo\u015bci supermarket\u00f3w\n\n\n\nSos ostrygowy: nie smakuje owocami morza, za to w daniach sprawdza si\u0119 znakomicie. Poznaj jego sekrety tutaj\n\n\n\nP\u0142atki chili: U\u017cywam korea\u0144skiego gochugaru, ale mo\u017cecie si\u0119gn\u0105\u0107 po dowolne chili wed\u0142ug w\u0142asnego gustu (nawet po papryk\u0119!)\n\n\n\n\n\n\tPikantny kurczak po chi\u0144sku\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 g kurczaka pokrojonego w cienkie paskiMarynata1 \u0142y\u017cka  wina Shaoxing1 \u0142y\u017cka  jasnego sosu sojowego0.5 \u0142y\u017cki  soli0.5 \u0142y\u017cki  pieprzu1 \u0142y\u017cka  sosu ostrygowego1 \u0142y\u017cka  skrobi kukurydzianej1 \u0142y\u017cka  olejuPikantny sos4 z\u0105bki  posiekanego czosnku2 \u0142y\u017cki  p\u0142atk\u00f3w chili0.5 \u0142y\u017cki  kminu rzymskiego1 \u0142y\u017cka  jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017cka  sosu ostrygowego5 \u0142y\u017cek  mocno rozgrzanego oleju1 gar\u015b\u0107  kolendry\t\n\t\n\t\tMarynuj kurczaka przez 20 minSma\u017c kurczaka, mieszaj\u0105c, na \u015brednio du\u017cym ogniu, a\u017c b\u0119dzie gotowyPrze\u0142\u00f3\u017c kurczaka do miski, a na wierzch dodaj pozosta\u0142e sk\u0142adniki sosu (opr\u00f3cz oleju i kolendry)Polej mocno rozgrzanym olejemDodaj kolendr\u0119 i dok\u0142adnie wymieszaj\t\n\t\n\t\tWarto w\u0142o\u017cy\u0107 kurczaka na 10 min do zamra\u017carki, \u017ceby lekko st\u0119\u017ca\u0142 \u2014 dzi\u0119ki temu \u0142atwiej pokroisz go w cienkie paski\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}