{"id":136048,"title":"Pikantne skrzyde\u0142ka z mango","modified":"2026-06-14T18:25:16+02:00","plain":"Dzi\u015b mam dla was europejsk\u0105 wersj\u0119 klasycznych \u201eMango habanero wings\u201d z kuchni ameryka\u0144skiej. W oryginale sos robi si\u0119 ze \u015bwie\u017cego mango i papryczek habanero. Problem w tym, \u017ce u nas mango bywa drogie, a papryczki habanero s\u0105 praktycznie nie do dostania… kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c, zamiennik, kt\u00f3ry proponuj\u0119 w tym przepisie, to zupe\u0142nie szczerze prawdziwa PETARDA.\n\n\n\nG\u0119sty, s\u0142odko-pikantny i lepki sos idealnie oblepia skrzyde\u0142ka z kurczaka. Mango spicy wings to \u015bwietna przek\u0105ska na imprez\u0119, specjaln\u0105 okazj\u0119 albo dzie\u0144 meczowy. Smak mango i pikantna nuta tworz\u0105 naprawd\u0119 mocny duet! Pierwszy k\u0119s tych skrzyde\u0142ek trudno z czymkolwiek por\u00f3wna\u0107: najpierw czujecie s\u0142odycz mango, a zaraz po niej ostro\u015b\u0107 tabasco... hmmm, \u015blinka cieknie mi ju\u017c od samego pisania.\n\n\n\nWypr\u00f3buj m\u00f3j przepis na skrzyde\u0142ka w sosie sojowym!\n\n\n\nNajwa\u017cniejsze sk\u0142adniki pikantnych skrzyde\u0142ek z mango\n\n\n\nNektar z mango: Zajrzyjcie dok\u0142adnie na ty\u0142 etykiety i wybierzcie produkt z jak najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 \u201eprawdziwego\u201d owocu. Najlepiej, \u017ceby by\u0142o to samo mango. Niekt\u00f3re marki dodaj\u0105 sok pomara\u0144czowy albo jab\u0142kowy, \u017ceby obni\u017cy\u0107 koszty…\n\n\n\nTabasco: Mo\u017cecie je w\u0142a\u015bciwie zast\u0105pi\u0107 dowoln\u0105 papryczk\u0105 chili. To ju\u017c kwestia waszego uznania, czy si\u0119gniecie po ma\u0142e piri-piri, czy mo\u017ce nawet po ghost peppery.\n\n\n\nCzy sos mango habanero jest ostry? \n\n\n\nPapryczka habanero, tradycyjnie u\u017cywana w tym sosie, to ma\u0142a, ostra papryczka uprawiana w niekt\u00f3rych regionach Stan\u00f3w Zjednoczonych, Meksyku i Ameryki Po\u0142udniowej. Jest bardzo pikantna i osi\u0105ga od 100 000 do 350 000 jednostek w skali Scoville\u2019a. Dla por\u00f3wnania: habanero s\u0105 oko\u0142o 100 razy ostrzejsze ni\u017c jalape\u00f1o.\n\n\n\nDodatek \u015bwie\u017cego mango lub nektaru z mango \u0142agodzi ostro\u015b\u0107 papryczek habanero. Czu\u0107 przyjemne ciep\u0142o, ale nie jest ono a\u017c tak przyt\u0142aczaj\u0105ce. Nuty cytrus\u00f3w i miodu r\u00f3wnie\u017c r\u00f3wnowa\u017c\u0105 pikantno\u015b\u0107. Mimo to ten przepis zdecydowanie jest dla tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 ostre smaki! We Francji trudno znale\u017a\u0107 habanero, ale pami\u0119tajcie, \u017ce je\u015bli u\u017cyjecie innych papryczek, ich moc tak\u017ce zostanie z\u0142agodzona. \n\n\n\nZ czym podawa\u0107 pikantne skrzyde\u0142ka z mango?\n\n\n\nKlasycznie podaje si\u0119 do nich pokrojony seler naciowy. Mo\u017cecie te\u017c przygotowa\u0107 przek\u0105ski w stylu \u201eall American\u201d: nachos z wo\u0142owin\u0105 i inne skrzyde\u0142ka, na przyk\u0142ad moje skrzyde\u0142ka czosnkowe, skrzyde\u0142ka z czosnkiem i miodem, skrzyde\u0142ka z czosnkiem i parmezanem.\n\n\n\n\n\n\tPikantne skrzyde\u0142ka w sosie mango\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 skrzyde\u0142ek z kurczakaPikantny sos mango2 \u0142y\u017cki sosu tabasco220 gram\u00f3w nektaru z mango2 \u0142y\u017ceczki drobnego cukru1 \u0142y\u017cka mas\u0142aCiasto do sma\u017cenia30 g skrobi kukurydzianej60 g m\u0105ki pszennej1 jajko90 g zimnej wody gazowanej1 \u0142y\u017cka czosnku w proszku2 \u0142y\u017ceczki mielonej papryki1 szczypta soli\t\n\t\n\t\tW misce wymieszaj sk\u0142adniki ciasta i zanurz w nim skrzyde\u0142ka.Sma\u017c przez 7 minut w temperaturze 180\u00b0C.Odstaw na 5 minut.Sma\u017c ponownie przez 5 minut, a\u017c skrzyde\u0142ka b\u0119d\u0105 dobrze zrumienione.W rondelku wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki sosu.Gotuj na ma\u0142ym lub \u015brednim ogniu przez 15 minut, a\u017c sos si\u0119 zredukuje.W du\u017cej misce wymieszaj skrzyde\u0142ka z sosem.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}