{"id":136043,"title":"Wietnamskie warzywa marynowane (\u0110\u1ed3 chua) w 5 minut!","modified":"2026-06-14T18:25:11+02:00","plain":"\u0110\u1ed3 chua to przede wszystkim marynowana marchew i daikon. To wielki klasyk kuchni wietnamskiej, kt\u00f3ry mo\u017cna wykorzysta\u0107 na wiele r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w.\n\n\n\nTen s\u0142odko-kwa\u015bny warzywny dodatek najcz\u0119\u015bciej trafia jednak do s\u0142ynnej wietnamskiej kanapki banh mi. \n\n\n\nBanh mi to \u017cycie\n\n\n\nWarzywa wystarczy pokroi\u0107, zala\u0107 solank\u0105 i mo\u017cna je je\u015b\u0107 niemal od razu. Po kilku dniach w lod\u00f3wce ich smak nabierze g\u0142\u0119bi, a podawa\u0107 mo\u017cna je jak ka\u017cde pikle. Na przyk\u0142ad z dobrym bun cha.\n\n\n\nB\u0142yskawiczna marchew i daikon marynowane po wietnamsku\n\n\n\nKiedy jesz wietnamsk\u0105 kanapk\u0119 banh mi, trudno nie zachwyci\u0107 si\u0119 t\u0105 wspania\u0142\u0105 mieszank\u0105 smak\u00f3w, kt\u00f3re ta\u0144cz\u0105 na kubkach smakowych: s\u0142onych, pikantnych, s\u0142odkich, wytrawnych i kwa\u015bnych. Jaka inna kanapka na \u015bwiecie oferuje tak pe\u0142n\u0105 palet\u0119 smak\u00f3w? Po prostu pycha!\n\n\n\nNo w\u0142a\u015bnie: za s\u0142odko-kwa\u015bny charakter tej kanapki odpowiadaj\u0105 te marynowane warzywa!\n\n\n\n\u0110\u1ed3 chua nabiera smaku dzi\u0119ki octowej zalewie, wi\u0119c jedzone prosto ze s\u0142oika mo\u017ce by\u0107 do\u015b\u0107 kwa\u015bne (chyba \u017ce jeste\u015bcie wariatami  \u0142asuchami takimi jak ja).\n\n\n\nZa to jako dodatek do kanapki banh mi albo w\u0142a\u015bciwie do dowolnego dania azjatyckiego\u2026 s\u0105 boskie !\n\n\n\n\n\n\n\nZa co szczeg\u00f3lnie UWIELBIAM t\u0119 b\u0142yskawicznie marynowan\u0105 marchew z daikonem\u2026 i w\u0142a\u015bciwie wszystkie szybko marynowane warzywa:\n\n\n\n\nS\u0105 gotowe w mniej ni\u017c 30 minut, a kr\u00f3tki pobyt w lod\u00f3wce sprawia, \u017ce staj\u0105 si\u0119 jeszcze smaczniejsze.\n\n\n\nNie trzeba ich wekowa\u0107 w k\u0105pieli wodnej\u2026 wystarczy przygotowa\u0107 porcj\u0119 wtedy, gdy jest potrzebna.\n\n\n\nPodawajcie je do wszystkich wietnamskich da\u0144, kt\u00f3rym przyda si\u0119 ten pyszny s\u0142odko-kwa\u015bny akcent\u2026 \n\n\n\n\nSprawd\u017acie te\u017c inny przepis na marynowane warzywa: japo\u0144sk\u0105 sur\u00f3wk\u0119 z kapusty\n\n\n\nSk\u0142adniki \u0111\u1ed3 chua\n\n\n\nOcet ry\u017cowy: azjatycki ocet, kt\u00f3ry dzi\u015b dostaniecie niemal wsz\u0119dzie. Zdecydowanie warto mie\u0107 go w spi\u017carni.\n\n\n\nRzodkiew daikon: rzodkiew bardzo popularna w Japonii, a tak\u017ce \u2014 jak wida\u0107 \u2014 w ca\u0142ej Azji.\n\n\n\n\n\n\tWietnamskie marynowane warzywa (\u0110\u1ed3 Chua) w 5 minut!\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 du\u017ca marchew, obrana i pokrojona w cienkie s\u0142upki1 \u015brednia rzodkiew daikon, obrana i pokrojona w cienkie s\u0142upki50 g cukru1 \u0142y\u017cka soli240 ml wody120 ml octu ry\u017cowego\t\n\t\n\t\tW\u0142\u00f3\u017c warzywa do miski. Dodaj s\u00f3l i cukier, a nast\u0119pnie masuj d\u0142o\u0144mi, a\u017c s\u00f3l i cukier ca\u0142kowicie si\u0119 rozpuszcz\u0105Wlej wod\u0119 i ocet ry\u017cowyPrze\u0142\u00f3\u017c wszystko do s\u0142oika. Mo\u017cesz je\u015b\u0107 od razu, ale najlepiej smakuj\u0105 po nocy w lod\u00f3wce... albo nawet po tygodniu\t\n\t\n\t\tU\u017cyj mandoliny, aby pokroi\u0107 marchew i daikon na cienkie plastry, a nast\u0119pnie no\u017cem potnij je w s\u0142upki\n\t\n\t\n\t\tVietnamiennel\u00e9gumes marin\u00e9s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136043\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}