{"id":136029,"title":"Makaron dla leniwych (czosnek i mi\u00f3d)","modified":"2026-06-14T18:25:04+02:00","plain":"Jak tu oprze\u0107 si\u0119 temu daniu? Jest szybkie, proste i pyszne, a do tego niesamowicie uniwersalne. Wielu z Was wysy\u0142a\u0142o mi zdj\u0119cia w\u0142asnych, podkr\u0119conych wersji \u2014 i za to Was uwielbiam.\n\n\n\nSk\u0142adniki makaronu z czosnkiem i miodem\n\n\n\nJasny i ciemny sos sojowy : Zacznijmy od ma\u0142ego przypomnienia: s\u0142odki sos sojowy to chemiczny wymys\u0142 Zachodu. \n\n\n\nNigdy go nie u\u017cywam; zamiast niego si\u0119gam po zwyk\u0142y, s\u0142ony sos sojowy, do kt\u00f3rego w razie potrzeby dodaj\u0119 cukier. Dzi\u0119ki temu zachowujemy wszystkie niuanse prawdziwego sosu sojowego. \n\n\n\nKr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c, istniej\u0105 dwa g\u0142\u00f3wne rodzaje s\u0142onych sos\u00f3w sojowych, a wi\u0119cej mo\u017cecie dowiedzie\u0107 si\u0119 z mojego pe\u0142nego artyku\u0142u na ten temat. \n\n\n\nWersja skr\u00f3cona: u\u017cyjcie s\u0142onego sosu sojowego ze sklepu \u2014 to w\u0142a\u015bnie wersja \u201elight\u201d; ciemny sos dodaje g\u0142\u0119bi smaku, ale nie jest niezb\u0119dny.\n\n\n\nJakiego makaronu u\u017cy\u0107? Takiego, jaki lubicie najbardziej! Mo\u017cecie nawet u\u017cy\u0107 spaghetti, je\u015bli nie boicie si\u0119 obrazi\u0107 bog\u00f3w. Osobi\u015bcie mam s\u0142abo\u015b\u0107 do szerokiego makaronu ry\u017cowego albo makaronu udon.\n\n\n\nNa Wasz\u0105 pro\u015bb\u0119: oto paczka uniwersalnego chi\u0144skiego makaronu u\u017cytego w tym przepisie\n\n\n\nJak zrobi\u0107 udany makaron z czosnkiem i miodem?\n\n\n\nUgotujcie wybrany makaron zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu, ale pami\u0119tajcie o triku na dobry makaron sma\u017cony: po ugotowaniu od razu przelejcie go na sitku zimn\u0105 wod\u0105! To zatrzyma gotowanie i sprawi, \u017ce makaron b\u0119dzie j\u0119drniejszy, dzi\u0119ki czemu po sma\u017ceniu zyska znacznie przyjemniejsz\u0105 tekstur\u0119.\n\n\n\nDodajcie ziarna sezamu i pokrojon\u0105 dymk\u0119 \u2014 mo\u017ce brzmi to banalnie, ale naprawd\u0119 poprawia tekstur\u0119, smak i og\u00f3lny wygl\u0105d dania.\n\n\n\nJe\u015bli chcecie doda\u0107 troch\u0119 warzyw, na przyk\u0142ad cebul\u0119, albo mi\u0119so: zamarynujcie mi\u0119so pokrojone w paski przez dziesi\u0119\u0107 minut w \u0142y\u017cce jasnego sosu sojowego. \n\n\n\nPorz\u0105dny kawa\u0142 mi\u0119sa podczas sma\u017cenia\n\n\n\nNast\u0119pnie sma\u017ccie je przez 5 min na du\u017cym ogniu przed sma\u017ceniem czegokolwiek innego. Od\u0142\u00f3\u017ccie na bok. Potem podsma\u017ccie cebul\u0119 i r\u00f3wnie\u017c od\u0142\u00f3\u017ccie j\u0105 razem z mi\u0119sem. \n\n\n\nNast\u0119pnie dodajcie czosnek i post\u0119pujcie dalej zgodnie z przepisem. Na samym ko\u0144cu dodajcie z powrotem mi\u0119so i cebul\u0119, po czym sma\u017ccie jeszcze 2 min, \u017ceby wszystko si\u0119 podgrza\u0142o. To klasyczny schemat kuchni chi\u0144skiej przy makaronach sma\u017conych. A je\u015bli macie ochot\u0119 na bardziej dopracowany makaron, wypr\u00f3bujcie m\u00f3j makaron z kurczakiem\n\n\n\nUwaga, je\u015bli u\u017cywacie czego\u015b innego ni\u017c wo\u0142owina, na przyk\u0142ad wieprzowiny, kurczaka albo krewetek, by\u0107 mo\u017ce trzeba b\u0119dzie sma\u017cy\u0107 d\u0142u\u017cej, poniewa\u017c te sk\u0142adniki musz\u0105 by\u0107 w pe\u0142ni ugotowane. \n\n\n\nZ czym podawa\u0107 makaron z czosnkiem i miodem?\n\n\n\nTo danie ma by\u0107 samo w sobie pe\u0142nym, szybkim posi\u0142kiem \u201edla leniwych\u201d. Je\u015bli jednak chcecie poda\u0107 je z czym\u015b innym ni\u017c mi\u0119so sma\u017cone bezpo\u015brednio z makaronem, oto kilka pomys\u0142\u00f3w. \n\n\n\nWo\u0142owina z kminem rzymskim to pyszny, wyrazisty dodatek \n\n\n\nNajlepiej wybra\u0107 dodatek bia\u0142kowy o do\u015b\u0107 neutralnym smaku, bez s\u0142odkiej nuty. Na przyk\u0142ad pyszna wo\u0142owina z kminem rzymskim \u015bwietnie si\u0119 tu sprawdzi. Wo\u0142owina po syczua\u0144sku to te\u017c prawdziwy sztos! A je\u015bli chcecie pozosta\u0107 w klimacie czosnku i miodu, m\u00f3j karmelizowany kurczak z czosnkiem i miodem te\u017c b\u0119dzie bardzo dobrym wyborem\n\n\n\n\n\n\tMakaron na leniwe dni (czosnek i mi\u00f3d)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t200 g wcze\u015bniej ugotowanego makaronu (waga po ugotowaniu)1 szczypta nasion czarnego sezamuSos3 \u0142y\u017cki  posiekanego czosnku2 \u0142y\u017cki  mas\u0142a3 \u0142y\u017cki  miodu2 \u0142y\u017cki  jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017cka  ciemnego sosu sojowego\t\n\t\n\t\t Rozpu\u015b\u0107 mas\u0142o na \u015brednio wysokim ogniu Dodaj czosnek i podsma\u017caj przez 1 min Dodaj pozosta\u0142e sk\u0142adniki Gotuj, a\u017c sos si\u0119 skarmelizuje i zg\u0119stnieje (5\u20136 min) Dodaj makaron i wymieszaj Posyp nasionami czarnego sezamu\t\n\t\n\t\tCierpliwo\u015b\u0107 to sekret karmelizacji. Poczekaj, a\u017c sos dobrze si\u0119 zredukuje.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}