{"id":136021,"title":"Jajka mimosa","modified":"2026-06-14T18:24:55+02:00","plain":"Czym s\u0105 jajka mimosa? Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142y?\n\n\n\nPierwsze \u015blady da\u0144 cho\u0107 troch\u0119 przypominaj\u0105cych jajka mimosa si\u0119gaj\u0105 staro\u017cytno\u015bci. Znano je jako jajka faszerowane i podawano nawet na ciep\u0142o!\n\n\n\nKr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c, w najprostszej wersji jajka mimosa to bia\u0142ka jaj ugotowanych na twardo, nadziane ugotowanymi na twardo \u017c\u00f3\u0142tkami wymieszanymi z innymi sk\u0142adnikami.\n\n\n\nMoje podej\u015bcie do jajek mimosa\n\n\n\nSmak i jeszcze wi\u0119cej smaku! Uwielbiam to danie, ale cz\u0119sto mam wra\u017cenie, \u017ce brakuje mu odrobiny pazura. Postanowi\u0142em rozwi\u0105za\u0107 to na dwa sposoby: doda\u0107 gochujang, kt\u00f3ry mo\u017cecie zast\u0105pi\u0107 musztard\u0105 albo \u2014 najlepiej \u2014 kilkoma p\u0142atkami chili (lub chili w proszku), oraz pokruszony boczek. \n\n\n\nGwarantuj\u0119, \u017ce wasi \u015bwi\u0105teczni go\u015bcie b\u0119d\u0105 prosi\u0107 o dok\u0142adk\u0119!\n\n\n\nWskaz\u00f3wki, jak dobrze przygotowa\u0107 jajka mimosa\n\n\n\n\nPo w\u0142o\u017ceniu jajek zmniejsz ogie\u0144 do \u015bredniego, aby unikn\u0105\u0107 zbyt gwa\u0142townego wrzenia, kt\u00f3re mog\u0142oby rozbi\u0107 skorupki, zanim jajka ugotuj\u0105 si\u0119 na twardo.\n\n\n\nJe\u015bli to mo\u017cliwe, przygotuj domowy majonez. Je\u015bli masz pod r\u0119k\u0105 troch\u0119 glutaminianu sodu, dodaj szczypt\u0119 \u2014 na pewno nie zaszkodzi. Soli nie trzeba dodawa\u0107, boczek zrobi swoje.\n\n\n\nTe przek\u0105ski s\u0105 tak praktyczne, bo mo\u017cna je przygotowa\u0107 wcze\u015bniej i przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce do chwili podania. Je\u015bli gotujesz dla wi\u0119kszej grupy, zr\u00f3b je po prostu w kilku turach; mo\u017cesz je nawet zamrozi\u0107 i wyj\u0105\u0107 wtedy, gdy b\u0119d\u0105 potrzebne.\n\n\n\n\n\u015awietnym dodatkiem do aperitifu z prawdziwego zdarzenia b\u0119d\u0105 moje nachosy z wo\u0142owin\u0105 \n\n\n\n\n\n\tJajka mimosa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 jajek45 g domowego majonezu (albo kupnego, je\u015bli nie macie ochoty robi\u0107 go sami)0.5 \u0142y\u017ceczki musztardy albo gochujangu6 plastr\u00f3w boczku \u015bniadaniowego2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek\t\n\t\n\t\tGotuj jajka przez 10 min, a nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c je do zimnej wody, aby zatrzyma\u0107 proces gotowania.Na ma\u0142ym ogniu podsma\u017c boczek na patelni, obracaj\u0105c go 3\u20134 razy. Gdy dobrze si\u0119 zrumieni, prze\u0142\u00f3\u017c go na talerz \u2014 po chwili stanie si\u0119 idealnie chrupi\u0105cy. Pokrusz.Obierz jajka, przekr\u00f3j je wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142, wyjmij \u017c\u00f3\u0142tka i prze\u0142\u00f3\u017c je do miski (od\u0142\u00f3\u017c jedn\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 pokruszonego \u017c\u00f3\u0142tka do dekoracji).Wymieszaj majonez z musztard\u0105 albo gochujangiem, pokruszonym boczkiem, oliw\u0105 i \u017c\u00f3\u0142tkami.Nape\u0142nij po\u0142\u00f3wki bia\u0142ek farszem i posyp od\u0142o\u017conym pokruszonym \u017c\u00f3\u0142tkiem.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDivers","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}