{"id":136018,"title":"Chi\u0144skie pulpeciki z kurczaka","modified":"2026-06-14T18:24:52+02:00","plain":"Jest niedziela, za oknem szaro, wszystko zamkni\u0119te \u2014 nawet twoja ulubiona azjatycka knajpka. W szafce masz pe\u0142no azjatyckich przypraw, a w lod\u00f3wce 2 filety z kurczaka.\n\n\n\n\u201eFuj, pier\u015b z kurczaka, taka md\u0142a \ud83e\udd2e\u201d \u2014 my\u015blisz z rozpacz\u0105 kogo\u015b, kto naprawd\u0119 pr\u00f3bowa\u0142 przekona\u0107 si\u0119 do zdrowego jedzenia.\n\n\n\nMAM ROZWI\u0104ZANIE. S\u0105 okr\u0105g\u0142e, s\u0142one (ale te\u017c s\u0142odkie), chi\u0144skie i prze-py-szne \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Tak, s\u0105 bardzo du\u017ce i tak, mo\u017cecie zrobi\u0107 mniejsze, je\u015bli takie lubicie (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nPi\u0119kne, prawda?\n\n\n\nTo \u015bwietny przepis, kt\u00f3ry sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno jako pyszna przek\u0105ska do aperitifu, jak i szybki posi\u0142ek w \u015brodku tygodnia. Azjatyckie pulpeciki z kurczaka mo\u017cna upiec w piekarniku albo usma\u017cy\u0107 na patelni, a potem obtoczy\u0107 w pysznym s\u0142odko-s\u0142onym sosie. Je\u015bli nie b\u0119dziecie ich odstawia\u0107 do odpoczynku, trafi\u0105 na st\u00f3\u0142 w mniej ni\u017c 30 minut \u2014 pycha!\n\n\n\nJak zrobi\u0107 chi\u0144skie pulpeciki z kurczaka? \n\n\n\nPosiekaj mi\u0119so: Dobrym no\u017cem (albo maszynk\u0105 do mi\u0119sa z drobnym sitkiem) posiekaj lub zmiel mi\u0119so, a\u017c powstanie zwarta masa\n\n\n\n\n\n\n\nUformuj pulpeciki: W du\u017cej misce wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki i w\u0142\u00f3\u017c pulpeciki do wrz\u0105cej wody\n\n\n\n\n\n\n\nUsma\u017c: Sma\u017c pulpeciki na patelni, a\u017c lekko si\u0119 zrumieni\u0105 i b\u0119d\u0105 dobrze ugotowane w \u015brodku\n\n\n\n\n\n\n\nPrzygotuj sos: Wymieszaj trzepaczk\u0105 sk\u0142adniki sosu i polej nim pulpeciki. Mieszaj, a\u017c sos zacznie g\u0119stnie\u0107.\n\n\n\nWyko\u0144czenie : Posyp bia\u0142ym sezamem; mo\u017cecie te\u017c nabi\u0107 pulpeciki na szasz\u0142yki jak na zdj\u0119ciu (na\u015bladujemy Japo\u0144czyk\u00f3w i ich kurczaka yakitori )\n\n\n\nSk\u0142adniki chi\u0144skich pulpecik\u00f3w z kurczaka\n\n\n\nWino Shaoxing: Wielki klasyk kuchni chi\u0144skiej \u2014 to wino do gotowania jest niemal niezb\u0119dne. Mo\u017cna je zast\u0105pi\u0107, aleeeee smak nie b\u0119dzie taki sam\n\n\n\nJasny i ciemny sos sojowy: Oba s\u0105 wa\u017cne; jeden jest \u0142atwiej dost\u0119pny ni\u017c drugi i tak, w ostateczno\u015bci mo\u017cecie go pomin\u0105\u0107.\n\n\n\nSos ostrygowy: ten z kolei naprawd\u0119 warto znale\u017a\u0107. Smak, kt\u00f3ry wnosi (wcale nie smakuje jak ostrygi), jest po prostu prze-py-szny. Odkryj jego sekrety tutaj\n\n\n\n\n\n\tChi\u0144skie pulpeciki z kurczaka\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPulpeciki600 g mielonego kurczaka4 \u0142y\u017cki  skrobi kukurydzianej1 \u0142y\u017cka  wina Shaoxing1 \u0142y\u017cka  jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017ceczka  soli1 \u0142y\u017ceczka  pieprzuSos2 \u0142y\u017cki  jasnego sosu sojowego1 \u0142y\u017cka  ciemnego sosu sojowego3 \u0142y\u017cki  miodu1 \u0142y\u017cka  sosu ostrygowego120 ml wody1 \u0142y\u017cka  skrobi kukurydzianej\t\n\t\n\t\tW misce wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki na pulpeciki.Wstaw mas\u0119 do lod\u00f3wki na 20 minut. W tym czasie nastaw du\u017cy garnek z wod\u0105 na ma\u0142y\u2013\u015bredni ogie\u0144, tak aby woda tylko lekko wrza\u0142a.Formuj pulpeciki i od razu wk\u0142adaj je do lekko wrz\u0105cej wody, jeden po drugim. Gotuj 5-7 minut, a\u017c b\u0119d\u0105 w pe\u0142ni ugotowane. W tym czasie wymieszaj sk\u0142adniki sosu w miseczce.Obsma\u017c pulpeciki na patelni na \u015brednio-wysokim ogniu, a\u017c si\u0119 zrumieni\u0105.Wlej sos i gotuj, a\u017c zg\u0119stnieje, od czasu do czasu mieszaj\u0105c, \u017ceby dok\u0142adnie pokry\u0142 pulpeciki.Posyp ziarnami sezamu \t\n\t\n\t\tPoczekaj cierpliwie, a\u017c sos zg\u0119stnieje \u2014 wtedy dok\u0142adnie oblepi pulpeciki.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nMasz ochot\u0119 na co\u015b japo\u0144skiego? Koniecznie wypr\u00f3buj moje japo\u0144skie pulpeciki wieprzowe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}