{"id":136000,"title":"Prosty tajski sos do sa\u0142atek","modified":"2026-06-14T18:24:28+02:00","plain":"Ten prosty, czterosk\u0142adnikowy tajski sos do sa\u0142atek wykorzystaj do przygotowania ulubionych, autentycznych tajskich sa\u0142atek. Dopasuj proporcje do w\u0142asnego smaku: dodaj wi\u0119cej s\u0142odyczy, kwasowo\u015bci, s\u0142ono\u015bci albo ostro\u015bci.\n\n\n\nTajskie sa\u0142atki r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od sa\u0142atek w stylu zachodnim. Cho\u0107 nazywamy je \u201esa\u0142atkami\u201d, cz\u0119sto nie przygotowuje si\u0119 ich z sa\u0142aty ani innych zielonych warzyw. Ich istot\u0105 jest zazwyczaj r\u00f3wnowaga g\u0142\u00f3wnych smak\u00f3w u\u017cywanych w kuchni tajskiej: s\u0142odkiego, kwa\u015bnego, s\u0142onego i pikantnego. \n\n\n\nKiedy odwiedzi\u0142em Tajlandi\u0119, takie sa\u0142atki by\u0142y dla mnie idealne na lunch. W upalny dzie\u0144 s\u0105 syc\u0105ce, orze\u017awiaj\u0105ce i pe\u0142ne wyrazistych smak\u00f3w, kt\u00f3re dodaj\u0105 energii na reszt\u0119 popo\u0142udnia. \n\n\n\nOdrobina kolendry dodana do sosu potrafi zdzia\u0142a\u0107 cuda\n\n\n\nTo w\u0142a\u015bnie ten sos odpowiada za ich wspania\u0142y smak.\n\n\n\nNajlepsze w opanowaniu tego prostego sosu jest to, \u017ce mo\u017cesz wzi\u0105\u0107 bazowy przepis poni\u017cej i dostosowywa\u0107 go tak d\u0142ugo, a\u017c b\u0119dzie smakowa\u0142 dok\u0142adnie tak, jak lubisz. Nie przepadasz za ostro\u015bci\u0105? Zmniejsz ilo\u015b\u0107 chili ! Wolisz smaki bardziej kwa\u015bne ni\u017c s\u0142odkie? Dodaj wi\u0119cej octu!\n\n\n\nGdy przygotujesz ten sos, dzieli ci\u0119 ju\u017c tylko kilka sk\u0142adnik\u00f3w od naprawd\u0119 znakomitych tajskich sa\u0142atek, takich jak sa\u0142atka z zielonej papai (Som Tam), pikantna tajska sa\u0142atka z pomelo (Yam Som O), sa\u0142atka z makaronem szklanym (Yam Woon Sen) czy s\u0142ynna tajska sa\u0142atka z wo\u0142owin\u0105 (Nam Tok)\n\n\n\nTajska sa\u0142atka z zielonej papai\n\n\n\nOto jak j\u0105 przygotowa\u0107!\n\n\n\nSk\u0142adniki tajskiego sosu do sa\u0142atek\n\n\n\n\nTajskie papryczki chili : Te ma\u0142e, bardzo ostre papryczki s\u0105 tradycyjnym \u017ar\u00f3d\u0142em pikantno\u015bci w tym sosie. Uwa\u017caj! Mog\u0105 podra\u017cni\u0107 sk\u00f3r\u0119 d\u0142oni. W razie potrzeby zast\u0105p je innymi papryczkami chili, dobranymi do w\u0142asnego smaku \n\n\n\nCukier palmowy: Cukier palmowy jest mniej s\u0142odki ni\u017c bia\u0142y cukier i to w\u0142a\u015bnie jego tradycyjnie u\u017cywa si\u0119 w kuchni tajskiej. \u0141atwo znale\u017a\u0107 go w sklepie azjatyckim; zwykle jest sprzedawany w ma\u0142ych, suszonych kr\u0105\u017ckach. Ma wyj\u0105tkowo ciekawy smak: jest lekko cytrusowy, z delikatn\u0105 nut\u0105 karmelu. Je\u015bli nie masz cukru palmowego, u\u017cyj zamiast niego br\u0105zowego cukru.\n\n\n\nSok z limonki: Kuchnia tajska nie by\u0142aby sob\u0105 bez du\u017cej ilo\u015bci \u015bwie\u017cego soku z limonki\n\n\n\nSos rybny : Sos rybny wnosi mn\u00f3stwo klasycznego, s\u0142onego smaku typowego dla kuchni tajskiej. Nie b\u00f3j si\u0119 tego intensywnego, pe\u0142nego umami sk\u0142adnika\n\n\n\n\n\n\n\tProsty tajski dressing\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 drobno posiekane tajskie papryczki chili2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe cukru palmowego3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe soku z limonki1 \u0142y\u017cka sto\u0142owa sosu rybnegoOpcjonalnie1 \u0142y\u017cka sto\u0142owa posiekanej kolendry\t\n\t\n\t\tWymieszaj wszystkie sk\u0142adniki r\u0119cznie lub w blenderze.Ciesz si\u0119 smakiem.\t\n\t\n\t\tSos mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce oko\u0142o 5 dni.\nSpr\u00f3buj i dopasuj proporcje do w\u0142asnych upodoba\u0144.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136000\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}