{"id":135999,"title":"Pasta z czarnego sezamu","modified":"2026-06-14T18:24:28+02:00","plain":"Przygotowywana z mielonych ziaren czarnego sezamu oraz oleju sezamowego albo miodu, pasta z czarnego sezamu (czyli Kuro Neri Goma) jest wykorzystywana jako aromatyczny dodatek do da\u0144 s\u0142odkich i wytrawnych w kuchni japo\u0144skiej i innych kuchniach azjatyckich. \n\n\n\nNauczcie si\u0119 przygotowywa\u0107 j\u0105 w domu ju\u017c dzi\u015b!\n\n\n\nW Japonii oraz w innych kuchniach Azji Wschodniej i Po\u0142udniowo-Wschodniej czarne ziarna sezamu bardzo cz\u0119sto wykorzystuje si\u0119 w gotowaniu, wypiekach i deserach. \u015awietnie smakuj\u0105 na przyk\u0142ad jako dodatek do japo\u0144skich puszystych nale\u015bnik\u00f3w.\n\n\n\nCzarnego sezamu u\u017cywa si\u0119 w ca\u0142o\u015bci, a tak\u017ce w postaci proszku i pasty. To jeden z moich ulubionych dodatk\u00f3w do wypiek\u00f3w i s\u0142odko\u015bci. \n\n\n\nMa\u0142e, wilgotne ciasteczka z czarnym sezamem?\n\n\n\nKiedy nadchodzi lato, przygotowuj\u0119 s\u0142oiczek domowej pasty z czarnego sezamu i trzymam go w lod\u00f3wce, \u017ceby m\u00f3c w ka\u017cdej chwili zrobi\u0107 lody z czarnego sezamu, mochi i inne s\u0142odko\u015bci.\n\n\n\nJak smakuje pasta z czarnego sezamu?\n\n\n\nAby przygotowa\u0107 past\u0119 z czarnego sezamu, nie\u0142uskane ziarna sezamu mieli si\u0119 na g\u0119ste pur\u00e9e, a nast\u0119pnie dos\u0142adza miodem.\n\n\n\nDzi\u0119ki g\u0142\u0119bokiej, l\u015bni\u0105co czarnej barwie i wyj\u0105tkowemu, orzechowemu smakowi pasta z czarnego sezamu potrafi ca\u0142kowicie odmieni\u0107 charakter deseru. \n\n\n\nJej smak opisa\u0142bym te\u017c jako lekko ziemisty, z subteln\u0105 goryczk\u0105.\n\n\n\nCzarny sezam pojawia si\u0119 w wielu popularnych japo\u0144skich s\u0142odyczach i wypiekach, takich jak makaroniki, japo\u0144ski pudding, chiffon cake, mochi, pieczywo czy lody.\n\n\n\nPasta z czarnego sezamu (\u9ed2\u7df4\u308a\u3054\u307e) jest zwykle sprzedawana w ma\u0142ych s\u0142oiczkach w japo\u0144skich (lub chi\u0144skich) sklepach spo\u017cywczych, ale bez trudu mo\u017cecie przygotowa\u0107 j\u0105 w domu \u2014 zaraz poka\u017c\u0119, jak to zrobi\u0107.\n\n\n\nU\u017cyjcie pasty z czarnego sezamu zamiast pasty z czerwonej fasoli w moich mochi \u2014 nie b\u0119dziecie rozczarowani.\n\n\n\nJak zrobi\u0107 past\u0119 z czarnego sezamu? Wystarcz\u0105 2 sk\u0142adniki!\n\n\n\nPrzygotowanie domowej pasty z czarnego sezamu jest naprawd\u0119 proste! Potrzebujecie tylko czarnych ziaren sezamu i miodu (do s\u0142odkich deser\u00f3w) albo oleju sezamowego (do da\u0144 wytrawnych).\n\n\n\nRobot kuchenny znacznie przyspiesza ca\u0142y proces.\n\n\n\nPodczas mielenia ziarna sezamu zaczn\u0105 uwalnia\u0107 naturalny olej, wi\u0119c je\u015bli u\u017cywacie mocnego sprz\u0119tu, nie trzeba dodawa\u0107 \u017cadnego p\u0142ynu. \n\n\n\nJe\u015bli u\u017cywacie mniejszego blendera, by\u0107 mo\u017ce trzeba b\u0119dzie doda\u0107 odrobin\u0119 miodu lub oleju sezamowego, aby uzyska\u0107 konsystencj\u0119 pasty. R\u00f3bcie kr\u00f3tkie przerwy w miksowaniu, zanim ponownie uruchomicie blender.\n\n\n\nGotow\u0105 past\u0119 mo\u017cecie przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce przez 1 miesi\u0105c.\n\n\n\n\n\n\tPasta z czarnego sezamu \u2013 szybki przepis\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tNa past\u0119 w wersji s\u0142odkiej20 \u0142y\u017cek sto\u0142owych  czarnego sezamu6 \u0142y\u017cek sto\u0142owych  mioduNa past\u0119 w wersji wytrawnej20 \u0142y\u017cek sto\u0142owych  czarnego sezamu6 \u0142y\u017cek sto\u0142owych  oleju sezamowego\t\n\t\n\t\tW\u0142\u00f3\u017c wszystkie sk\u0142adniki do blendera i miksuj na najwy\u017cszych obrotach, a\u017c powstanie g\u0142adka, kremowa pasta\t\n\t\n\t\tDodaj wi\u0119cej miodu lub oleju sezamowego, je\u015bli pasta nie jest wystarczaj\u0105co kremowa\nGotow\u0105 past\u0119 mo\u017cesz przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce przez 1 miesi\u0105c\u00a0\n\u00a0\n\t\n\t\n\t\tCondimentJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}