1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/pl/Marc Winerhttps://marcwiner.com/pl/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="maEQ0QlacQ"><a href="https://marcwiner.com/pl/gamjatang/">Autentyczny gamjatang</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/pl/gamjatang/embed/#?secret=maEQ0QlacQ" width="600" height="338" title="„Autentyczny gamjatang” — Marc Winer" data-secret="maEQ0QlacQ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete-750x563.jpg600450Dymiący gulasz na kościach wieprzowych, zabarwiony gochugaru na czerwono, zagęszczony perillą i pełen miękkich, rozpływających się ziemniaków.https://marcwiner.com/pl/gamjatang/plAutentyczny gamjatangKoreańskaDanie główne6011517561.5 kg kości wieprzowych z karkówki4 ziemniaki (obrane i pokrojone na duże kawałki)500 g siraegi (liście rzodkwi) (ugotowane (ewentualnie blanszowana młoda kapusta eolgari albo blanszowane zewnętrzne liście kapusty napa))1 łodyga koreańskiej zielonej cebuli (grubo pokrojona)1 czerwona papryczka chili (cienko pokrojona)2 papryczki Cheongyang (cienko pokrojone)12 liści pachnotki (grubo pokrojonych)2 łyżki proszku z nasion pachnotki (lub więcej do smaku)3.5 L wody1 łyżka doenjang (czubata; koreańska fermentowana pasta sojowa)2 łodygi zielonej cebuli1 mała cebula1 garść ząbków czosnku (w całości)1 kawałek imbiru (wielkości 2 ząbków czosnku)4 łyżki alkoholu imbirowego (lub cheongju)2 liście laurowe12 całe ziarna pieprzu3 łyżki gochugaru (czubate)2 łyżki doenjang (koreańska fermentowana pasta sojowa)1 łyżka gochujang1 łyżka koreańskiego sosu sojowego do zup (lub ciemnego sosu sojowego)2 łyżki sosu tuńczykowego (lub sosu rybnego)2 łyżki wina Shaoxing2 łyżki czosnku (drobno posiekanego)1 łyżeczka imbiru (drobno posiekanego)1 łyżka oleju z pachnotki (opcjonalnie)1 szczypta pieprzu0.5 łyżeczki soli morskiej (do smaku)12https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/06/Authentique-Gamjatang-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400