Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur les types de nouilles les plus souvent rencontrées en supermarché asiatique Si vous avez déjà parcouru le rayon des nouilles dans un supermarché asiatique, vous savez que l’immeeeense variété disponible peut être vertigineuse pour les novices qui ne sont pas familiers […]
Il y a une bonne raison pour laquelle le Kecap Manis est le condiment le plus populaire en Indonésie : il n’est pas seulement délicieux, il est si incroyablement polyvalent que vous aurez envie de l’ajouter à presque tout ! Un repas en Indonésie est incomplet sans le ketjap manis, […]
La sauce poisson thaïlandaise est l’un des ingrédients de base de la cuisine thaïlandaise, mais aussi d’une grande partie de la cuisine asiatique. Elle a une riche couleur brun rougeâtre translucide et est ajoutée généreusement à presque tous les plats thaïlandais. Elle est souvent utilisée comme marinade pour le poisson […]
Ah, la cuisine vietnamienne! Une délicatesse qui caresse les sens, n’est-ce pas? Laissez-moi vous murmurer le secret de sa séduction: un mélange harmonieux d’ingrédients qui se tiennent la main dans un bal gracieux. Visualisez, si vous le voulez bien, une galerie de fragrances exquises. Parmi elles, “L’Élixir de Pho”, avec […]
En tant qu’américain, je me devais de sortir la recette du philly cheesesteak. Comme ma famille vient de cette région des Etats-Unis, j’ai eu la chance d’apprécier durant mes été ce sandwich élu sandwich le plus calorique au monde. Croyez-moi, ce délice n’en finira pas de ravir vos papilles. Le […]
Comment résister à ce plat ? Rapide, facile et délicieux en plus d’être hyper versatile. Vous êtes très nombreux à m’avoir envoyé des photos de vos propres versions customisées, et pour ça, je vous aime. Les ingrédients des nouilles ail et miel La sauce soja light et dark : Bon, […]
Le vin Shaoxing est peut-être l’ingrédient le plus mentionné de mon site dont vous n’avez jamais entendu parler (et vous me le faites bien savoir dans les commentaires !). Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi votre cuisine chinoise faite maison n’avait pas le goût de ce que vous auriez […]
L’histoire de la cuisine japonaise La cuisine japonaise a été fortement influencée par la Corée et la Chine. La meilleure façon de la décrire est : simplicité, présentation et saisonnalité. Partout dans le monde, la cuisine japonaise est respectée et appréciée. Elle comprend une grande variété de produits, on en […]
Le riz cantonais est déjà un plat très simple, et vous pouvez d’ailleurs retrouver ici ma recette traditionnelle de riz cantonais. Mais bon, parfois même ça ne suffit pas et on a juste envie d’un repas ULTRA rapide sans se prendre la tête. C’est un grand classique de la cuisine […]
Qu’est-ce que la paella et pourquoi est-elle si populaire en Espagne ? La paella est, de manière basique, un plat espagnol à base de riz agrémenté d’un mélange de viande et de légumes. C’est un plat traditionnel qui existe depuis des centaines d’années. On retrace ses origines jusqu’au 13ème siècle. […]