Nouilles soba, kézako ? Les nouilles de sarrasin, ou soba, sont un incontournable de la cuisine japonaise. Moelleuses avec une texture granuleuse, les nouilles de sarrasin se consomment chaudes, froides ou à température ambiante. La pâte est fabriquée à partir d’une combinaison de farine de blé et de sarrasin et […]
Accueil 7 millions de visiteurs annuels 300+ recettes délicieuses 200+ articles informatifs Un canard laqué maison ? Oui oui, c’est possible et on vous livre tous les secrets pour le réaliser dans une cuisine européenne Que veux-tu cuisiner ? Rechercher Rechercher Recherches populaires Riz frit Porc caramel Bœuf aux oignons […]
Les Tsukune incarnent une approche japonaise distincte des boulettes de viande, s’inscrivant parfaitement dans la tradition culinaire riche et variée du pays. Alors que la popularité de ces boulettes au poulet ne cesse de croître, il est essentiel de comprendre leur essence et la meilleure façon de les préparer. Qu’est-ce […]
Régalez-vous avec ma recette de Katsudon : du porc croustillant sur un lit de riz, agrémentés d’oignons, d’œuf tendre et d’une sauce exquise. Un plat japonais réconfortant, idéal pour une préparation rapide et pleine de saveur. Le Katsudon, qu’est-ce que c’est ? Le Katsudon est un plat japonais réconfortant combinant […]
L’ail, c’est la vie. Et quoi de mieux pour sublimer cet aromate divin que de le présenter frit, dans un délicieux plat de riz ? Non seulement je viens de vous faire de belles rimes en freestyle, mais en plus, c’est tout simplement délicieux. Posons les choses à plat: je […]
La cuisine asiatique, avec sa riche diversité de saveurs et de techniques, accorde une grande importance à la texture des ingrédients, et la viande ne fait pas exception. La tendreté de la viande est cruciale pour des plats comme le bœuf aux oignons ou le porc au caramel. Une viande […]
Les pattes de poulet: un dim sum emblématique Tout comme les Ha Kao et les travers de porc à la vapeur, les pattes de poulet constituent un plat emblématique que l’on retrouve dans tous les restaurants de dim sum cantonais dignes de ce nom. Pour certains, cela peut sembler inhabituel, […]
Les nouilles Yan Mian, qu’est-ce que c’est ? Originaire de Meizhou, les nouilles Hakka, également connues sous le nom de Yan Mian (littéralement nouilles marinées), sont un plat traditionnel chinois qui a conquis l’Asie et est devenu un phénomène culinaire mondial. Les nouilles Yan Mian se distinguent par leur mélange […]
Le riz, cet incontournable de la cuisine asiatique… Mais pas que…! Saviez-vous qu’on en produit un peu plus de 750 millions de tonnes par an dans le monde? Alors certes, si les plus gros producteurs se trouvent majoritairement sur le continent asiatique, l’Europe, même loin derrière dans le classement, a […]
Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur les types de nouilles les plus souvent rencontrées en supermarché asiatique Si vous avez déjà parcouru le rayon des nouilles dans un supermarché asiatique, vous savez que l’immeeeense variété disponible peut être vertigineuse pour les novices qui ne sont pas familiers […]