{"id":99923,"title":"Kinesisk honningkylling","modified":"2025-10-23T09:04:13+02:00","plain":"Liker du honning? Liker du kylling? Dette er en fjern slektning av den amerikanske retten kylling og vafler \u2013 spr\u00f8 honningkylling i kinesisk stil som kombinerer honningens s\u00f8dme med herlig spr\u00f8 kylling.\n\n\n\nFor \u00e5 f\u00e5 perfekt honningkylling er marinaden helt avgj\u00f8rende \u2013 ikke hopp over den! 30 minutter er absolutt minimum; mariner gjerne over natten for best resultat. Kyllingl\u00e5r er saftige fra f\u00f8r, men med marinade\u2026 rett og slett wow.\n\n\n\nSe for deg \u00e5 bite i en ordentlig spr\u00f8, fritert kyllingbit: F\u00f8rst treffer honningsmaken smaksl\u00f8kene\u2026 og rett etterp\u00e5 kommer en smakseksplosjon n\u00e5r biten slipper l\u00f8s all smaken. For litt ekstra piff, tilsett finhakket hvitl\u00f8k.\n\n\n\nSe p\u00e5 disse lekre, superspr\u00f8 bitene\n\n\n\nIngredienser til honningkylling\n\n\n\nShaoxing-vin: En n\u00f8kkelingrediens i marinaden; klikk her for gode erstatninger, men den er \u00e6rlig talt verdt investeringen.\n\n\n\nLys soyasaus: I motsetning til m\u00f8rk soyasaus er dette den salte standardsoyasausen du finner i de fleste dagligvarebutikker.\n\n\n\nHva passer til honningkylling?\n\n\n\nJeg synes tilbeh\u00f8ret b\u00f8r v\u00e6re ganske n\u00f8ytralt. For eksempel passer min raske kantonesiske ris veldig godt til honningkylling. Utelat bare kj\u00f8ttet.\n\n\n\nRykende varm og skikkelig god \u2013 den raske kantonesiske risen\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med honningkylling\n\n\n\nFrityrstek ikke for mange biter om gangen \u2013 da klistrer de seg sammen. Jeg steker vanligvis 6\u20138 biter av gangen i den lille asiatiske frityrkokeren min.\n\n\n\nServer helst med \u00e9n gang. Paneringen min er ekstra spr\u00f8, men etter en stund vil de friterte bitene begynne \u00e5 mykne.\n\n\n\nFrityrstek sm\u00e5 porsjoner ved riktig temperatur for en spr\u00f8het som er helt himmelsk\n\n\n\nBruk et steketermometer for \u00e5 sikre riktig temperatur p\u00e5 oljen. Er oljen for varm, kan utsiden av kyllingen brenne f\u00f8r innsiden er gjennomstekt. Er den for kald, suger kyllingen opp mer olje og blir tung og fet (fett er livet \u2013 men med m\u00e5te).\n\n\n\nVil du ha rester til en annen dag, oppbevar noe av den spr\u00f8 kyllingen separat fra sausen. Da kan du varme opp kylling og saus hver for seg, og retten beholder b\u00e5de smak og tekstur. Det beste er faktisk \u00e5 fryse honningkyllingen (uten saus) etter f\u00f8rste fritering og s\u00e5 varme den opp igjen i frityren \u2013 akkurat som frosne pommes frites.\n\n\n\nDu kan bruke kyllingfilet, men l\u00e5r gir klart best smak.\n\n\n\nHvis du liker disse smakene, anbefaler jeg varmt \u00e5 pr\u00f8ve kylling med hvitl\u00f8k og honning\n\n\n\nDen ber\u00f8mte spr\u00f8 kyllingen med hvitl\u00f8k og honning \u2013 rett og slett fantastisk.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tKinesisk spr\u00f8stekt honningkylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tFriteuse asiatiqueWok\t\n\t\n\t\tKylling og marinade300 g utbenede kyllingl\u00e5r uten skinn, sk\u00e5ret i biter1 spiseskje lys soyasaus2 teskje Shaoxing\u2011vin2 teskje maisennaPanering1 porsjon min universelle paneringHonningsaus150 g honning25 g glukose ELLER maissirup (hvis du ikke har det, bruk honning)1 spiseskje lys soyasaus2 teskje Shaoxing\u2011vin\t\n\t\n\t\tMariner kyllingen i 30 minutter.Bland ingrediensene til paneringen i \u00e9n bolle og ingrediensene til sausen i en annen. Sett til side.Vend kyllingen i paneringen og friter. Friter f\u00f8rst ved 180 \u00b0C til lett gyllen, og friter deretter en gang til til gjennomg\u00e5ende gyllen. Dette gir perfekt spr\u00f8het.Ha sausen i en stor kjele og varm opp p\u00e5 middels varme. N\u00e5r den er varm, tilsett de frityrstekte kyllingbitene og vend godt til alt er jevnt dekket.Server med ris.\t\n\t\n\t\tUnng\u00e5 \u00e5 frityrsteke for mange biter om gangen \u2013 da faller oljetemperaturen for mye.\n\t\n\t\n\t\tkinesisk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99965,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99923\/revisions\/99965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}