{"id":99921,"title":"Gr\u00e5tende tigerbiff \u2013 enkel oppskrift","modified":"2025-10-23T09:04:37+02:00","plain":"Gr\u00e5tende tigerbiff, ogs\u00e5 kjent som tigerens t\u00e5rer, er en klassiker i det thailandske kj\u00f8kkenet. En thairestaurant er knapt \u00abekte\u00bb hvis den ikke har gr\u00e5tende tigerbiff p\u00e5 menyen.\n\n\n\nDessverre er det ofte slik at ingrediensene holder d\u00e5rlig kvalitet: seigt kj\u00f8tt og krydder som ikke er ferske (eller til og med utelatt for enkelhets skyld). Da kan smaken bli ganske annerledes enn i originalretten.\n\n\n\nS\u00e5 hvis du allerede liker restaurantversjonen, kommer den hjemmelagde versjonen til \u00e5 glede deg enda mer.\n\n\n\nHvorfor ikke servere retten med pad see ew?\n\n\n\nIngredienser til gr\u00e5tende tigerbiff\n\n\n\nLys soyasaus: Finnes i de fleste butikker \u2013 en enkel, salt soyasaus. Klikk her for \u00e5 l\u00e6re alt om soyasaus\n\n\n\nFiskesaus: helt uunnv\u00e6rlig. Du finner den ogs\u00e5 i dagligvarebutikker, s\u00e5 ingenting s\u00e6rlig eksotisk \u2013 ikke bekymre deg \ud83d\ude42 Den holder seg lenge, s\u00e5 du har en god unnskyldning til \u00e5 lage min thailandske favoritt, pad see ew.\n\n\n\nSukker: Bruk favorittsukkeret ditt, men tradisjonelt foretrekkes palmesukker.\n\n\n\nTips til gr\u00e5tende tigerbiff\n\n\n\nDet er helt avgj\u00f8rende at pannen er glovarm. T\u00e5lmodighet l\u00f8nner seg: Riktig stekeskorpe gir maksimal smak.\n\n\n\nVil du ha en annen thairestaurant-klassiker? Klikk her for min oppskrift p\u00e5 pad thai, og sjekk ut min oppskrift p\u00e5 kylling med thaibasilikum\n\n\n\nEn nydelig pad thai som tilbeh\u00f8r\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tEnkel gr\u00e5tende tiger (biff)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 biffer av god kvalitet (Mulige stykker: entrec\u00f4te, ytrefilet, bavette \u2013 hvilket som helst stykke som kan stekes raskt)MARINADE3 spiseskjeer fiskesaus1 spiseskje lys soyasaus2 teskjeer sukker2 fedd hvitl\u00f8k (finhakket)0.25 teskje koriander (hakket)0.25 teskje svart pepperDIPPESAUS6 spiseskjeer fiskesaus5 spiseskjeer sitronsaft2 teskjeer sukker1 t\u00f8rket chili (malt, eller 1\u20132 teskjeer chilipulver)2 tomater (finhakket)1 h\u00e5ndfull koriander (fersk; blader og stilker, hakket)1 teskje khao khua (ristet klebrig ris, malt) (valgfritt)\t\n\t\n\t\tMariner biffene i 15\u201330 minutter.Bland sammen alle ingrediensene til sausen.Varm opp en stekepanne godt p\u00e5 sterk varme. Svi biffene i 2 min p\u00e5 hver side (de skal fortsatt v\u00e6re r\u00f8de i kjernen; tiden avhenger av tykkelsen).Skj\u00e6r i tynne skiver.\t\n\t\n\t\tBruk et stykke som egner seg til rask steking, for eksempel entrec\u00f4te, ytrefilet eller bavette.\n\t\n\t\n\t\tForrettthailandsklarmes du tigre, tigre qui pleure","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99921"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99970,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99921\/revisions\/99970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}