{"id":99913,"title":"Svart sesampasta","modified":"2025-10-23T09:06:29+02:00","plain":"Laget av malte svarte sesamfr\u00f8 og sesamolje eller honning, brukes svart sesampasta (eller Kuro Neri Goma) som smakstilsetning til s\u00f8te og salte retter i det japanske kj\u00f8kkenet og andre asiatiske kj\u00f8kken.\n\n\n\nL\u00e6r \u00e5 lage den hjemme allerede i dag!\n\n\n\nI Japan og i andre kj\u00f8kken i \u00d8st- og S\u00f8r\u00f8st-Asia brukes svarte sesamfr\u00f8 ofte i matlaging, baking og desserter. For eksempel: sm\u00f8r luftige japanske pannekaker med svart sesampasta.\n\n\n\nSvarte sesamfr\u00f8 brukes b\u00e5de hele, som pulver og som pasta. Det er en av mine favorittingredienser n\u00e5r jeg lager bakverk og s\u00f8tsaker.\n\n\n\nSm\u00e5, myke kaker med svart sesam?\n\n\n\nN\u00e5r sommeren kommer, lager jeg et glass hjemmelaget svart sesampasta og oppbevarer det i kj\u00f8leskapet, s\u00e5 jeg alltid kan lage iskrem med svart sesam, mochi og andre godsaker i en fei.\n\n\n\nHvordan smaker svart sesampasta?\n\n\n\nFor \u00e5 lage svart sesampasta males uavskallede sesamfr\u00f8 til en tykk pur\u00e9 f\u00f8r de s\u00f8tes med honning.\n\n\n\nMed en dypsvart, blank farge og en unik n\u00f8tteaktig smak kan svart sesampasta endre hele dynamikken i en dessert.\n\n\n\nJeg vil ogs\u00e5 beskrive smaken som litt jordaktig, med et svakt bittert preg.\n\n\n\nDu finner mange popul\u00e6re japanske s\u00f8tsaker og bakverk \u2013 som makroner, japansk pudding, chiffonkake, mochi, br\u00f8d og iskrem \u2013 smaksatt med svart sesam.\n\n\n\nSvart sesampasta (\u9ed2\u7df4\u308a\u3054\u307e) selges vanligvis i sm\u00e5 glass i japanske (eller kinesiske) dagligvarebutikker, men du kan enkelt lage den hjemme, slik jeg viser i denne artikkelen.\n\n\n\nBruk svart sesampasta i stedet for r\u00f8db\u00f8nnepasta i mine mochi \u2013 du blir ikke skuffet.\n\n\n\nHvordan lager man svart sesampasta? Bare 2 ingredienser!\n\n\n\nDet er s\u00e5 lett \u00e5 lage hjemmelaget svart sesampasta! Du trenger bare svarte sesamfr\u00f8 og honning (til s\u00f8tt) eller sesamolje (til salt).\n\n\n\n\u00c5 bruke en matprosessor gj\u00f8r prosessen veldig rask.\n\n\n\nEtter hvert som du maler, vil sesamfr\u00f8ene slippe fra seg naturlig olje, s\u00e5 det er ikke n\u00f8dvendig \u00e5 tilsette v\u00e6ske hvis du bruker en maskin av h\u00f8y kvalitet.\n\n\n\nBruker du en mindre mikser, kan det hende du m\u00e5 tilsette litt honning eller sesamolje for \u00e5 f\u00e5 en pastalignende konsistens. La mikseren hvile innimellom f\u00f8r du starter den igjen.\n\n\n\nN\u00e5r pastaen er ferdig, kan du oppbevare den i kj\u00f8leskapet i 1 m\u00e5ned.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSvart sesampasta \u2013 rask oppskrift\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tTil s\u00f8t variant20 spiseskjeer svarte sesamfr\u00f86 spiseskjeer honningTil salt variant20 spiseskjeer svarte sesamfr\u00f86 spiseskjeer sesamolje\t\n\t\n\t\tHa alt i en blender og kj\u00f8r p\u00e5 full styrke til du f\u00e5r en jevn, kremet pasta.\t\n\t\n\t\tTilsett mer honning eller sesamolje hvis pastaen ikke er kremet nok.\nOppbevar i kj\u00f8leskap i opptil 1 m\u00e5ned.\n\u00a0\n\t\n\t\n\t\tCondimentJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99986,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99913\/revisions\/99986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}