{"id":99909,"title":"Nudler med r\u00f8d thailandsk curry","modified":"2025-10-23T09:07:08+02:00","plain":"Det thailandske kj\u00f8kkenet er vidunderlig. Det blir altfor ofte redusert til pad thai og andre veldig \u00abkommersielle\u00bb retter. Likevel er det en av de mest mangfoldige kulinariske tradisjonene: her finner du alt fra wokretter til helt friske, s\u00e5 vidt varmebehandlede retter, og curryer som f\u00e5r putre nesten p\u00e5 indisk vis.\n\n\n\nPad thai er uten tvil en av mine favorittretter\n\n\n\n\u00c6rlig talt er dette et av mine absolutte favorittkj\u00f8kken, og det er p\u00e5 h\u00f8y tid \u00e5 utvide utvalget av oppskrifter her p\u00e5 siden \u2013 jeg vil virkelig at dere skal oppdage mer!\n\n\n\nHovedingrediensene til nudler med r\u00f8d curry\n\n\n\nLys soyasaus: Klassisk, salt soyasaus som f\u00e5s i butikk. Ikke forveksle den med m\u00f8rk soyasaus.\n\n\n\nSesamolje: Hvis du bruker den ristet, m\u00e5 du passe p\u00e5 mengden \u2013 smaken er ganske kraftig.\n\n\n\nPad see ew er en annen thailandsk rett som er rett og slett NY-DE-LIG\n\n\n\nThailandsk r\u00f8d currypasta: En nydelig thailandsk currypasta laget blant annet av sitrongress og reker. Skikkelig godt. Pr\u00f8v ogs\u00e5 min svinekj\u00f8tt stekt med r\u00f8d curry.\n\n\n\nThai-basilikum: Bruk vanlig basilikum hvis du ikke har det, men det gir virkelig en ekstra nyanse til smaken.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tNudler med r\u00f8d thailandsk curry\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t110 g sesam- eller pean\u00f8ttolje3 v\u00e5rl\u00f8k i skiver1 spiseskje r\u00f8d thailandsk currypasta4 kokte nudelblokker75 g lys soyasausChiliolje4 finhakkede hvitl\u00f8ksfedd1 spiseskje revet ingef\u00e6r1 spiseskje chiliflak12 g hakket fersk thaibasilikum eller vanlig basilikum4 g hakket fersk koriander\t\n\t\n\t\t Varm opp sesamoljen og v\u00e5rl\u00f8ken i en stekepanne p\u00e5 middels varme til det dufter godt, ca. 3\u20135 minutter. Skru ned varmen, r\u00f8r inn r\u00f8d thailandsk currypasta og stek i 2 minutter. Bland ingrediensene til oljen i en stor bolle. Hell den varme oljen over og r\u00f8r sammen. Kok nudlene etter anvisningen p\u00e5 pakken, og hell av vannet. Bland de varme nudlene med soyasausen og chilioljen.\t\n\t\n\t\tJuster gjerne mengden chiliflak etter smak\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99988,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99909\/revisions\/99988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}