{"id":99778,"title":"Kinesiske kyllingvinger med hvitl\u00f8k og paprika","modified":"2025-10-23T09:18:32+02:00","plain":"I dag byr vi p\u00e5 en aperitiff hentet rett fra det kinesiske kj\u00f8kkenet. Lite sl\u00e5r \u00e5 dele en stor bolle med disse deilige kyllingvingene med venner eller familie. Hvitl\u00f8ken og paprikaen blir m\u00f8re, nesten konfiterte, og f\u00e5r en smak som er helt eksepsjonell.\n\n\n\nMarinaden trekker fantastisk godt inn, og resultatet blir slett ikke t\u00f8rt, selv uten panering! Kort sagt: det er skikkelig digg.\n\n\n\nIngredienser til kyllingvinger med hvitl\u00f8k og paprika\n\n\n\nN\u00e5r det gjelder gr\u00f8nnsakene \u2013 du vil aldri gjette hva som trengs\n\n\n\nLys soyasaus: En salt soyasaus du finner i alle supermarkeder. Skiller seg fra m\u00f8rk soyasaus\n\n\n\nShaoxing-vin: En uunnv\u00e6rlig asiatisk matvin \u00e5 ha p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Les om hemmelighetene og hvordan du kan erstatte den her\n\n\n\n\u00d8sterssausen er hoved\u00e5rsaken til den nydelige fargen\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Nei, den smaker ikke \u00f8sters, og ja, den er nydelig \u2013 og jada, jeg har en artikkel om det\n\n\n\nSlik lykkes du med wingsene\n\n\n\nBruningen er avgj\u00f8rende, s\u00e5 v\u00e6r t\u00e5lmodig. Vent til oljen er varm nok, og bruk en gryte som er stor nok til at hver vinge f\u00e5r litt plass.\n\n\n\nEt lite n\u00e6rbilde for \u00e5 f\u00e5 deg til \u00e5 sikle\n\n\n\nIkke n\u00f8l med \u00e5 la paprikaen steke godt hvis du har tilsatt for mye p\u00e5 \u00e9n gang og temperaturen har sunket.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tKinesiske kyllingvinger med hvitl\u00f8k og paprika\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 kyllingvinger (5 vinger delt i to)10 hvitl\u00f8ksfedd, finhakket1 r\u00f8d paprika i sm\u00e5 terninger1 gr\u00f8nn paprika i sm\u00e5 terningerMarinade5 hvitl\u00f8ksfedd i skiver1 spiseskje Shaoxing-vin3 spiseskjeer lys soyasaus1 spiseskje \u00f8sterssaus1 teskje salt1 klype pepper\t\n\t\n\t\tLag lette snitt i vingene med en kniv.Mariner i 20 min.Stek p\u00e5 middels h\u00f8y varme p\u00e5 begge sider. Sett til side.Fres hvitl\u00f8ken p\u00e5 middels h\u00f8y varme til den dufter godt (maks 3 min).Skru opp til h\u00f8y varme, tilsett paprikaene og fres i ytterligere 2 min.Tilsett vingene og fres i 5 minutter.\t\n\t\n\t\tBruning er sv\u00e6rt viktig. V\u00e6r t\u00e5lmodig. I samme \u00e5nd b\u00f8r du vente til oljen er varm nok og bruke en stor nok panne slik at hver vinge har litt plassu003c\/liu003eu003cliu003eIkke n\u00f8l med \u00e5 vente til paprikaen er godt frest; hvis du tilsetter for mye p\u00e5 \u00e9n gang, synker temperaturen\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100063,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99778\/revisions\/100063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}