{"id":99698,"title":"Spicy mangovinger","modified":"2025-10-23T08:30:39+02:00","plain":"I dag g\u00e5r vi for den europeiske versjonen av de klassiske \u00abmango habanero wings\u00bb fra USA. Opprinnelig lages sausen med fersk mango og habanero. Problemet er at mango er dyr her, og habanero er helt frav\u00e6rende\u2026 Kort fortalt er erstatningen jeg foresl\u00e5r i denne oppskriften, helt \u00e6rlig, vanvittig god.\n\n\n\nTykk, s\u00f8t og sterk og akkurat passe klebrig, den legger seg perfekt rundt kyllingvingene. Spicy mangovinger er knall som snacks til fest eller kampdag. Mango og chilestyrke er en usl\u00e5elig kombinasjon! F\u00f8rste bit gir umiddelbart mangos\u00f8dme, etterfulgt av et sting fra Tabasco\u2026 jeg f\u00e5r vann i munnen bare av \u00e5 skrive dette.\n\n\n\nPr\u00f8v oppskriften min p\u00e5 kyllingvinger med soyasaus!\n\n\n\nHovedingrediensene til spicy mangovinger\n\n\n\nMangonektar: Sjekk innholdsfortegnelsen og velg en med mest mulig \u00abekte\u00bb frukt. Og s\u00f8rg s\u00e6rlig for at det kun er mango. Noen merker tilsetter appelsin-\/eplejuice for \u00e5 kutte kostnader\u2026\n\n\n\nTabasco: Her kan du egentlig bytte til hvilken som helst chili. Bruk for eksempel sm\u00e5 bird\u2019s eye-chilier, eller hvorfor ikke ghost peppers.\n\n\n\nEr mango-habanero-sausen sterk?\n\n\n\nHabaneroen som tradisjonelt brukes, er en liten og sv\u00e6rt sterk chili som dyrkes i deler av USA, Mexico og S\u00f8r-Amerika. Den ligger mellom 100 000 og 350 000 p\u00e5 Scoville-skalaen. Til sammenligning er habanero rundt 100 ganger sterkere enn jalape\u00f1o.\n\n\n\n\u00c5 tilsette fersk mango eller mangonektar gj\u00f8r habaneroen mildere. Du kjenner varmen, men den er ikke overveldende. Toner av sitrus og honning balanserer ogs\u00e5 heten. Denne oppskriften er likevel definitivt for dem som liker det sterkt! Det er uansett vanskelig \u00e5 f\u00e5 tak i habanero i Frankrike, men husk at n\u00e5r du bruker andre typer chili, vil styrken deres bli dempet.\n\n\n\nHva serverer man til spicy mangovinger?\n\n\n\nDen klassiske m\u00e5ten er \u00e5 servere staver av selleri ved siden av. Du kan ogs\u00e5 lage en skikkelig amerikansk snakstallerken med nachos med storfekj\u00f8tt, andre wings som mine wings med hvitl\u00f8k eller mine wings med hvitl\u00f8k og honning, wings med hvitl\u00f8k og parmesan.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSpicy mangovinger\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t12 kyllingvingerSpicy mangosaus2 spiseskjeer Tabasco220 gram mangonektar2 teskjeer str\u00f8sukker1 spiseskje sm\u00f8rFrityrr\u00f8re30 g maizena60 g hvetemel1 egg90 g kaldt kullsyrevann1 spiseskje hvitl\u00f8kspulver2 teskjeer paprika1 klype salt\t\n\t\n\t\tBland sammen frityrr\u00f8ren i en bol, og ha i kyllingvingeneFriter i 7 minutter ved 180 graderLa dem hvile i 5 minutterFriter en gang til i 5 minutter, til de er godt gyllenbruneBland alle ingrediensene til sausen i en kasserolleLa sm\u00e5koke p\u00e5 lav til middels varme i 15 minVend vingene i sausen i en stor bol","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99755,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99698\/revisions\/99755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}