{"id":99658,"title":"Wings-saus","modified":"2025-10-23T08:35:41+02:00","plain":"Veeeldig etterspurt \u2013 her er min eksklusive oppskrift p\u00e5 saus til wings. Egentlig er dette en allround-dipp til alle sm\u00e5 friterte snacks til aperitiff:\n\n\n\n\nRekepannekaker\n\n\n\nKyllingvinger med hvitl\u00f8k\n\n\n\nKyllingstrips\n\n\n\nReketempura\n\n\n\n\nIngredienser til wings-sausen\n\n\n\nGochujang og gochugaru: ikoniske koreanske ingredienser \u2013 se artikkelen min om dette. Kan erstattes med srirachasaus for et resultat som ligner p\u00e5 sriracha-mayo\n\n\n\nS\u00f8t chilisaus: gir en nyansert s\u00f8tsyrlig og mildt sterk smak; du kan erstatte med sukker, men det blir ikke det samme. Kj\u00f8p den her eller lag min oppskrift p\u00e5 hjemmelaget sweet chili-saus\n\n\n\nDypp deilige s\u00f8tpotetfries i airfryer i sausen\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med wings-sausen\n\n\n\nEn elektrisk visp kan gj\u00f8re jobben mye enklere og raskere, og gir en jevnere blanding av ingrediensene (for eksempel gochujang, som er ganske fast).\n\n\n\nOppbevar sausen i opptil 1 uke i kj\u00f8leskapet, i en lufttett beholder.\n\n\n\nG\u00e5 virkelig sakte frem n\u00e5r du pisker hvitl\u00f8ksmajonesen. Tilsetter du for mye olje for fort, vil emulsjonen sprekke.\n\n\n\nVil du gj\u00f8re det enkelt, bruk ferdig majones.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSaus til kyllingvinger\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 spiseskjeer gochugaru1 spiseskje gochujang4 spiseskjeer s\u00f8t chilisausAioli1 fedd hvitl\u00f8k, finhakket1 eggeplomme2 teskjeer sitronsaft200 g olje1 klype salt1 klype MSG (valgfritt)\t\n\t\n\t\tP\u00e5 et skj\u00e6rebrett: Knus den finhakkede hvitl\u00f8ken med flatsiden av kniven. Tilsett salt og gni med flatsiden til det blir en pasta.Ha hvitl\u00f8ken, eggeplommen og sitronsaften i en bolle og visp.Tilsett oljen i en tynn str\u00e5le mens du visper, til det tykner til majones.Tilsett MSG og litt mer salt. R\u00f8r om.Visp inn gochugaru.Visp inn gochujang.R\u00f8r inn s\u00f8t chilisaus litt etter litt, s\u00e5 sausen ikke blir for tynn.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99658"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99827,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99658\/revisions\/99827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}