{"id":99656,"title":"Koreansk fritert kylling i airfryeren","modified":"2025-10-23T09:29:01+02:00","plain":"Hva smaker vel bedre enn denne koreanske fritert kylling? Spr\u00f8, frityrstekte kyllingbiter dekket med en klebrig, sterk og s\u00f8t gochujang-saus. Dette er en uimotst\u00e5elig snacks \u2013 en kombinasjon som alltid sl\u00e5r an. Og det blir ekstra lettvint \u00e5 lage takket v\u00e6re airfryeren.\n\n\n\nHva er koreansk fritert kylling?\n\n\n\nKoreansk fritert kylling ligner p\u00e5 amerikansk fried chicken, men her paneres kyllingen i et spr\u00f8tt lag f\u00f8r den vendes i en sterk, s\u00f8t og klebrig saus. Den sterke sausen lages med en koreansk chilipasta kalt gochujang, som gir masse smak i tillegg til heten.\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5 nuggets i airfryer\n\n\n\nAkkurat som min japanske karaage-kylling, friteres koreansk kylling vanligvis to ganger. F\u00f8rst for \u00e5 forsegle og gj\u00f8re utsiden spr\u00f8, deretter en gang til p\u00e5 h\u00f8yere varme for \u00e5 f\u00e5 den ekstra spr\u00f8. I samme stil kan du pr\u00f8ve min oppskrift p\u00e5 spicy koreanske kyllingtenders.\n\n\n\nHer bruker vi derimot airfryer, som sparer tid ved \u00e5 kutte ut b\u00e5de dobbeltfritering og frityrsteking helt.\n\n\n\nMin karaage-kyllingoppskrift\n\n\n\nPaneringen lages enkelt med maisstivelse (ogs\u00e5 kalt maizena), eller du kan bruke potetstivelse, som er det tradisjonelle valget.\n\n\n\nHvordan servere koreanske kyllingvinger?\n\n\n\nRetten serveres ofte med koreansk syltet reddik som tilbeh\u00f8r, og nytes gjerne sammen med \u00f8l eller soju.\n\n\n\nTaiwansk popcorn-kylling spises p\u00e5 samme m\u00e5te\n\n\n\nFaktisk er det s\u00e5 vanlig \u00e5 spise dette med \u00f8l i Korea at kombinasjonen har f\u00e5tt navnet \"chimaek\" \u2013 et ord som er satt sammen av \"chikin\" (fritert kylling) og \"maekju\" (\u00f8l).\n\n\n\nKilde\n\n\n\nOppskriften har vi f\u00e5tt fra Max, en entusiast for koreansk mat som deler sin lidenskap p\u00e5 YouTube-kanalen \"Max Tries Korean Food\". For \u00e5 se fremgangsm\u00e5ten og f\u00e5 gode tips, ta en titt p\u00e5 hans YouTube-kanal. Vil du ha mer inspirasjon og f\u00f8lge hans matopplevelser, finner du Max ogs\u00e5 p\u00e5 Instagram @maxtrieskoreanfood.\n\n\n\n\n\n\tKoreansk fritert kylling i airfryer\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tair fryer\t\n\t\n\t\t500 g kylling (l\u00e5r eller vinger)100 g stivelse (potet- eller maisstivelse)200 g hvetemel100 ml vann1 eggsalt og pepper etter smak30 g sesamfr\u00f8, til pyntSaus30 ml lys soyasaus15 g gochujang15 g gochugaru2 fedd hvitl\u00f8k30 g sukker30 g ketchup30 g maissirup (eller honning)\t\n\t\n\t\tKyllingVisp sammen halvparten av hvetemelet, egget, stivelsen og vannet.Bland resten av melet med salt og pepper i en annen bolle.Vend hvert kyllingstykke f\u00f8rst i den v\u00e5te r\u00f8ren, deretter i den t\u00f8rre melblandingen.Legg kyllingen i airfryeren uten at bitene ber\u00f8rer hverandre, og stek p\u00e5 200\u00b0C i 15 minutter. Vend halvveis i steketiden.SausRiv hvitl\u00f8ken.Ha alle ingrediensene til sausen i en shaker og rist godt.Hell sausen i en panne, kok opp, og tilsett den stekte kyllingen. Vend til alt er godt dekket.Tilsett en spiseskje sesamfr\u00f8 og r\u00f8r om.Til serveringStr\u00f8 over resten av sesamfr\u00f8ene.\t\n\t\n\t\tSm\u00f8r kurven i airfryeren lett med olje for \u00e5 hindre at kyllingen setter seg fast. Legg ogs\u00e5 kyllingbitene med litt avstand, slik at luften kan sirkulere optimalt. Det gir jevn steking og en spr\u00f8, gyllen panering.\nDu kan ogs\u00e5 spraye litt olje over bitene.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99656"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100126,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99656\/revisions\/100126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}