{"id":99618,"title":"Kyllingnuggets i airfryer","modified":"2025-10-23T09:25:14+02:00","plain":"Deilig spr\u00f8, disse kyllingnuggetsene med parmesan blir klare p\u00e5 et blunk i airfryeren \u2013 perfekt n\u00e5r du vil ha noe uimotst\u00e5elig godt.\n\n\n\nAllerede ved f\u00f8rste bit f\u00e5r du den gode smaken av kantina og TV-kvelder \u2013 spr\u00f8 panering rundt saftig kylling, akkurat slik du husker det. Med airfryer f\u00e5r du samme digge resultat p\u00e5 7\u20138 minutter (se min stekeoversikt), men med mye mindre fett enn vanlig frityr.\n\n\n\nHar du det travelt, er student med sulten mage, eller bare glad i \u00e5 lage mat og har airfryer hjemme, f\u00e5r du her en rask l\u00f8sning \u2013 uten at hele leiligheten lukter stekeolje.\n\n\n\nHva med en vietnamesisk kylling i airfryer?\n\n\n\nSpr\u00f8tt uten frityr?\n\n\n\nI den perforerte kurven bl\u00e5ser sv\u00e6rt varm luft \u2013 nesten 200 \u00b0C. Denne varmen gj\u00f8r paneringen spr\u00f8 og f\u00e5r stivelsen til \u00e5 gelere; samtidig smelter overflatefettet og gir samme gyllenbrune farge som frityr \u2013 men uten literen med olje.\n\n\n\nN\u00e5r de er ferdige, tar du bare ut kurven og skyller den i varmt vann \u2013 ingen klissete oljerester \u00e5 sile bort, ingen stekepanne \u00e5 skrubbe. Enda bedre: Airfryeren lager porsjoner etter behov, s\u00e5 du kan spise n\u00e5r du vil. Den samme varme lufta gir ogs\u00e5 fantastisk resultat p\u00e5 koreansk fritert kylling \u2013 bevis p\u00e5 at airfryer kan mer enn bare nuggets.\n\n\n\nKoreansk fritert kylling i airfryer\n\n\n\nFor \u00e5 f\u00e5 mest mulig ut av luftstr\u00f8mmen, er to ting viktig:\n\n\n\n\nen godt perforert kurv,\n\n\n\nog en sprayflaske med solsikkeolje eller mild olivenolje som gir et jevnt, tynt lag.\n\n\n\n\nTips for perfekte nuggets i airfryer\n\n\n\nGlem de kompakte, hvite industrinuggetsene \u2013 l\u00e5rfilet uten bein har mer fett og gir saftigere resultat som t\u00e5ler t\u00f8rr varme i airfryer mye bedre.\n\n\n\nFor skorpen gjelder det \u00e5 bygge lag: panko gir ekstra spr\u00f8het, finrevet parmesan gir umami, og litt persille setter prikken over i-en. Salt og pepper holder, men litt r\u00f8kt paprika eller et dryss madras-curry gir ekstra smak uten \u00e5 overd\u00f8ve. Teknikken funker ogs\u00e5 med godt avrent fast tofu eller terninger av seitan.\n\n\n\nHvis du lager store porsjoner, kan du doble oppskriften, fryse ned r\u00e5 nuggets og steke dem rett fra frossen tilstand. Da trenger de bare noen minutter ekstra for \u00e5 bli gjennomvarme.\n\n\n\n\n\n\tKyllingnuggets i airfryer\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tKylling450 g kyllingl\u00e5rfileter (uten bein og skinn)1 egg (lett pisket)0.25 ts salt (eller etter smak)0.25 ts svart pepper1 ss melPanering1 stor h\u00e5ndfull panko0.5 stor h\u00e5ndfull parmesan (revet)2 klyper t\u00f8rket persilleStekingsprayolje (til \u00e5 spraye)Serveringketchup\t\n\t\n\t\tFremgangsm\u00e5teFjern overfl\u00f8dig fett fra kyllingl\u00e5rfiletene, og skj\u00e6r dem i biter p\u00e5 ca. 2,5 cm.Bland kyllingen med det piskede egget, salt og pepper i en bolle til alle bitene er jevnt dekket.Dryss over melet og vend godt til alt er dekket. Sett til side.Bland panko, revet parmesan og t\u00f8rket persille i en vid bolle.Hvis parmesanen er grovrevet, kj\u00f8r den noen sekunder i en blender for jevnere tekstur.Dypp hver kyllingbit i paneringen, og press godt s\u00e5 alle sider dekkes. Legg dem p\u00e5 et stort fat.Forvarm airfryeren til 200 \u00b0C.Legg halvparten av nuggetsene i kurven, spray rikelig med olje, og stek i 5 minutter.Snu nuggetsene, spray med olje igjen, og stek videre i 2\u20133 minutter, eller til de er gjennomstekte.Legg de ferdigstekte nuggetsene over p\u00e5 en tallerken, og gjenta med resten.Server varme med ketchup eller en valgfri saus.\t\n\t\n\t\t\nNuggetsene blir spr\u00f8 utenp\u00e5 og m\u00f8re og saftige inni takket v\u00e6re tilberedning i airfryeren.\nFinrevet parmesan gir jevnere panering og bedre feste.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principal, SnackAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99618"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100102,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99618\/revisions\/100102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}