{"id":99600,"title":"Sm\u00f8r med gressl\u00f8kblomst","modified":"2025-10-23T09:33:10+02:00","plain":"Jeg er stor tilhenger av villmat \u2013 \u00e5 finne spiselige r\u00e5varer som er lite kjent eller helt glemt. Jeg ble gledelig overrasket da jeg oppdaget at en av de mest overraskende ingrediensene l\u00e5 rett under nesen: gressl\u00f8kblomsten.\n\n\n\nGressl\u00f8kblomstene er like vakre som de er deilige\n\n\n\nJavisst! Gressl\u00f8kblomsten kan spises \u2013 og den er nydelig. Smaken ligger et sted mellom hvitl\u00f8k og gressl\u00f8k. Fargen er dessuten ganske uvanlig og gir et eksklusivt preg n\u00e5r den r\u00f8res inn i sm\u00f8r. Nok til \u00e5 imponere gjestene! (For ekstra wow, ha litt i hjemmelagde v\u00e5rruller)\n\n\n\nSe for deg en litt h\u00f8ytidelig stemme: \u00abS\u00e5, til aperitiffen, et utvalg kryddersm\u00f8r \u2013 til h\u00f8yre med ramsl\u00f8k, her med gressl\u00f8kblomst.\u00bb\n\n\n\nHvordan bruke gressl\u00f8kblomstsm\u00f8r?\n\n\n\nDette magiske sm\u00f8ret kan nytes p\u00e5 tusen og \u00e9n m\u00e5ter. P\u00e5 en skive, p\u00e5 br\u00f8dstrimler (soldater) til \u00e5 dyppe i et bl\u00f8tkokt egg (uten tvil en av mine favorittm\u00e5ter), mot slutten av stekingen av en biff, med snegler, p\u00e5 pommes frites eller poteter \u2026\n\n\n\nDu kan egentlig bruke det overalt du ville brukt sneglesm\u00f8r!\n\n\n\nHvordan bruke gressl\u00f8kblomsten i matlaging?\n\n\n\nHakket kan den freses i olje f\u00f8r du tilsetter egg til en deilig, aromatisk omelett. Bruk den som erstatning for hvitl\u00f8k nesten overalt \u2013 du kan til og med lage pesto!\n\n\n\nKatten min Luna p\u00e5 tur i kj\u00f8kkenhagen\n\n\n\nBruk den som marinade til grillet eller sautert kj\u00f8tt, finhakk den og bland den inn i panering eller en dipsaus \u2013 det er nesten trist at den ikke er mer kjent, med tanke p\u00e5 hvor mange kulinariske muligheter den gir.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSm\u00f8r med gressl\u00f8kblomster\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t6 blomster gressl\u00f8kblomster, finsnittet250 g saltet sm\u00f8r, romtemperert\t\n\t\n\t\tBland alt (du kan bruke matprosessor eller blender)Ha i en beholder, sett i kj\u00f8leskapet og nyt\t\n\t\n\t\tDu kan bruke flere blomster om du vil; for denne mengden synes jeg dette er et minimum.\n\t\n\t\n\t\tDivers","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99600"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100162,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99600\/revisions\/100162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}