{"id":99559,"title":"Guide til \u00e5 rehydrere asiatisk sopp","modified":"2025-10-23T08:24:05+02:00","plain":"T\u00f8rket sopp er genialt. Den er lett \u00e5 oppbevare og holder seg lenge, og utvalget i asiatiske matbutikker er enormt. I kinesisk matlaging brukes den for eksempel hele tiden!\n\n\n\n\n\n\n\nMange av dere har spurt om det finnes en egen fremgangsm\u00e5te for \u00e5 rehydrere sopp \u2013 her er svaret!\n\n\n\nSlik rehydrerer du t\u00f8rket kinesisk sopp\n\n\n\n\nSkyll soppen du skal bruke i kaldt vann.\n\n\n\nLegg den t\u00f8rkede soppen i en bolle og dekk med lunkent vann. (Merk: Sett gjerne en liten tallerken, et gryte- eller kasserollelokk eller en annen gjenstand opp\u00e5 for \u00e5 holde soppen under vann).\n\n\n\nBl\u00f8tlegg soppen i lunkent vann i 20\u201330 minutter, til den er myk. Den n\u00f8yaktige tiden avhenger av tykkelsen. Vannet b\u00f8r holde omtrent badevannstemperatur.\n\n\n\n\n\n\n\n\nHvis du har det travelt, kan du bl\u00f8tlegge den t\u00f8rkede soppen i varmt vann i 15\u201330 minutter. Det er ikke ideelt, siden varmt vann p\u00e5virker smaken.\n\n\n\nEtter bl\u00f8tlegging i varmt vann vil du merke at soppen ikke er like aromatisk som ellers.\n\n\n\nKaldt vann er faktisk den beste m\u00e5ten \u00e5 rehydrere t\u00f8rket sopp p\u00e5, fordi det hjelper soppen \u00e5 beholde all smak \u2013 men da m\u00e5 du v\u00e6re t\u00e5lmodig.\n\n\n\nHva gj\u00f8r du med bl\u00f8tleggingsvannet som blir igjen?\n\n\n\nBl\u00f8tleggingsv\u00e6sken fra t\u00f8rket sopp kan brukes til \u00e5 forsterke smaken i en suppe eller en braiseringsv\u00e6ske, eller den kan tilsettes stekte gr\u00f8nnsaker for \u00e5 hindre at de t\u00f8rker ut. Den er ogs\u00e5 et utmerket vegetarisk eller vegansk alternativ til kyllingkraft i oppskrifter.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSlik rehydrerer du asiatisk sopp\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t50 g t\u00f8rket sopp500 ml lunkent vann\t\n\t\n\t\tSkyll soppen du vil bruke i kaldt vann.Legg de t\u00f8rkede soppene i en bolle og dekk med lunkent vann. (Tips: Legg en liten tallerken, et kasserollelokk eller en annen gjenstand opp\u00e5 bollen for \u00e5 holde soppen nede.)Bl\u00f8tlegg de t\u00f8rkede soppene i lunkent vann i 20\u201330 minutter, eller til de er myke. Den n\u00f8yaktige bl\u00f8tleggingstiden avhenger av tykkelsen. Vannet b\u00f8r ha omtrent samme temperatur som badevann.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiquechampignons asiatiques, r\u00e9hydrater champignons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99573,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99559\/revisions\/99573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}