{"id":92945,"title":"Ris med ananas","modified":"2025-10-16T18:30:39+02:00","plain":"Stekt ris med ananas har thailandsk opphav, selv om det finnes varianter verden over. Mange oppskrifter bruker knapt soyasaus i \u201chealthy\u201d-modus.\n\n\n\nHer f\u00e5r du en oppskrift som holder seg tro mot den thailandske tradisjonen, og som vekker minner om varme, lune kvelder i Thailand \u2013 mens du spiser i strandhytter med t\u00e6rne i sanden og nipper til en cocktail.\n\n\n\nIkke lyst p\u00e5 frukt? Min stekte ris passer perfekt\n\n\n\nIngredienser til ris med ananas\n\n\n\nDette trenger du for \u00e5 lage thailandsk stekt ris med ananas (den beste m\u00e5ten !). Det er best med moden, fersk ananas, men hermetisk ananas er helt fint (og mye raskere \u00e5 lage !). P\u00e5 bildene er det fersk ananas \u2013 jeg har stil (lol)\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5 min kylling med mango\n\n\n\nM\u00f8rk og lys soyasaus: De er ganske ulike, men utfyller hverandre perfekt. L\u00e6r alt om forskjellen mellom dem her\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Smaker ikke av \u00f8sters, er nydelig og uunnv\u00e6rlig. Kan ikke erstattes \u2013 her er artikkelen min om det\n\n\n\nFiskesaus: En rett er ikke thailandsk uten god fiskesaus. Gj\u00f8r investeringen \u2013 du vil ikke angre. Mer seri\u00f8st tilf\u00f8rer den en ubeskrivelig smak (alts\u00e5 umami) \u2013 en nyansert, dyp saltfylde.\n\n\n\nSesamolje: Med sin kraftige smak, som b\u00f8r brukes med m\u00e5te, sesamolje er et av hovedelementene i sausen\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tRis med ananas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tSAUS1 ss sesamolje1 ss lys soyasaus1 ss m\u00f8rk soyasaus1 ss \u00f8sterssaus3 fedd finhakket hvitl\u00f8k1 ts sukker1 ss fiskesausTIL RISEN300 g ris, helst kokt dagen f\u00f8r og avkj\u00f8lt (viktigst er \u00e5 skylle godt f\u00f8r koking)4 fedd hvitl\u00f8k i tynne skiver2 sjalottl\u00f8k i sm\u00e5 terninger1 finhakket chili2 v\u00e5rl\u00f8k i tynne skiver3 lett sammenpiskede eggN\u00f8ytral matolje (eller okse-\/andefett for ekstra smak)1 hel ananas, delt p\u00e5 langs\t\n\t\n\t\tBland sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.Hul ut ananassen og skj\u00e6r kj\u00f8ttet i sm\u00e5 biter (spar skallet som serveringssk\u00e5ler).Varm opp woken p\u00e5 middels h\u00f8y varme med ca. 1,5 cm olje i bunnen. Ha i hvitl\u00f8kskivene og r\u00f8r til de begynner \u00e5 bli gyllne.Tilsett sjalottl\u00f8k og v\u00e5rl\u00f8k, og wok under omr\u00f8ring i 2\u20133 minutter.Tilsett eggene og r\u00f8r forsiktig i 2 minutter, til eggene brytes lett opp.Tilsett ananasbitene og wok i 2\u20133 minutter.Tilsett deretter risen og r\u00f8r i 3 minutter.Tilsett sausen og wok i ytterligere 5 minutter.Smak til med salt.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92945"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93109,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92945\/revisions\/93109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}