{"id":92919,"title":"Kyllingsamosaer med surs\u00f8t saus","modified":"2025-10-17T06:40:04+02:00","plain":"Samosaer er en av mine favorittretter. For det f\u00f8rste fordi det er utrolig enkelt og raskt \u00e5 lage, og for det andre fordi gjestene alltid blir imponert n\u00e5r de f\u00e5r servert hjemmelagde samosaer fra A til \u00c5.\n\n\n\nDe har indiske r\u00f8tter, men finnes i en rekke antillanske\/kreolske kj\u00f8kken. Fra Mauritius til Guadeloupe begeistrer samosaer smaksl\u00f8kene v\u00e5re verden over, og jeg elsker dem. Jeg har basert denne oppskriften (farsen) p\u00e5 en klassisk R\u00e9union-oppskrift p\u00e5 fylte chili.\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5 gochu twigim \u2013 koreanske fylte chili eller mine lumpia\n\n\n\nTips til perfekte samosaer\n\n\n\nFrityrstek ikke for mange samosaer om gangen \u2013 da faller oljetemperaturen for mye, og resultatet blir ujevnt.\n\n\n\nVent til du er sikker p\u00e5 at oljen har riktig temperatur. Legger du dem i for tidlig, blir resultatet ikke s\u00e6rlig bra.\n\n\n\nMine spr\u00f8 kyllingfrittere med surs\u00f8t saus\n\n\n\nFarsen kan lages dagen f\u00f8r og settes i kj\u00f8leskapet, s\u00e5 f\u00e5r aromatene tid til \u00e5 trekke og sluttresultatet blir enda bedre. Jeg anbefaler likevel ikke \u00e5 brette dem dagen f\u00f8r, fordi farsen er fuktig og kan gj\u00f8re deigsarkene slappe.\n\n\n\nSausen kan ogs\u00e5 brukes i mye annet som for eksempel mine deilige, spr\u00f8 kyllingfrittere med surs\u00f8t saus\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSamosaer med kylling og surs\u00f8t saus\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 brikark til samosaer, delt i 3 p\u00e5 langsolje til friteringFYLL250 g hakket kylling3 r\u00f8de chili, finhakket5 finsnittet v\u00e5rl\u00f8kklype saltklype pepper1.5 spiseskjeer lys soyasaus1.5 spiseskjeer potetmelSURS\u00d8T SAUS100 g sukker100 g ketchup60 g riseddik2 spiseskjeer vann2 spiseskjeer Maizena (maisstivelse)\t\n\t\n\t\tSAMOSAERBland fyllet.Brett samosaene som vist i videoen.Friter ved 180 \u00b0C til gyllenbrune.SAUSBland alt i en kjele p\u00e5 middels h\u00f8y varme.R\u00f8r kontinuerlig til sausen tykner.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92919"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93178,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92919\/revisions\/93178"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}