{"id":92894,"title":"Autentiske amerikanske pannekaker","modified":"2025-10-17T06:42:30+02:00","plain":"En enkel og smakfull pannekakeoppskrift som gj\u00f8r denne amerikanske klassikeren uanstrengt \u2013 perfekt til s\u00f8ndagsbrunsjen din\n\n\n\nSom halvt amerikaner kan jeg ikke la v\u00e6re \u00e5 by p\u00e5 en skikkelig god oppskrift p\u00e5 pannekaker. De er forl\u00f8peren til de superluftige japanske pannekakene \u2013 fortsatt luftige, men p\u00e5 en annen m\u00e5te vi elsker.\n\n\n\nDe ultraluftige japanske pannekakene\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med pannekakene\n\n\n\nR\u00f8ren\n\n\n\nR\u00f8r r\u00f8ren s\u00e5 lite som mulig; sm\u00e5 klumper gir lette, luftige pannekaker.\n\n\n\nTil en brunsj som fortjener navnet: pr\u00f8v min oppskrift p\u00e5 kanelsnurrer\n\n\n\nHvordan f\u00e5 deilige, luftige pannekaker?\n\n\n\nSjekk at bakepulveret er friskt ved \u00e5 teste det i varmt vann; det skal boble hvis det er aktivt.\n\n\n\nTilsett gjerne 1 ts sitronsaft i melken s\u00e5 den syrner lett; det gj\u00f8r pannekakene mykere uten \u00e5 endre smaken nevneverdig, bortsett fra en mild syrlighet. I motsetning til brownies er det luftig tekstur vi er ute etter, og bakepulver er helt avgj\u00f8rende.\n\n\n\nBruk en stekepanne med slippbelegg eller en st\u00f8pejernsplate for jevn varme, og snu pannekakene n\u00e5r det danner seg bobler p\u00e5 overflaten og kantene har satt seg.\n\n\n\nTil disse pannekakene \u2013 hvorfor ikke bake min amerikanske mammas oppskrift p\u00e5 cookies?\n\n\n\nHvordan oppbevare pannekakene?\n\n\n\nPannekaker holder seg fint i kj\u00f8leskap eller fryser, og varmes opp i br\u00f8drister, airfryer eller ovn\/mikrob\u00f8lgeovn.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tEkte amerikanske pannekaker\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t135 g hvetemel1 teskje bakepulver0.5 teskje salt2 spiseskjeer sukker130 ml melk1 stort egg, lett sammenvispet2 spiseskjeer smeltet sm\u00f8r (lett avkj\u00f8lt)Til serveringl\u00f8nnesirupsm\u00f8r\t\n\t\n\t\tSikt hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle. Visp lett sammen melk og egg i en annen bolle, og r\u00f8r inn det smeltede sm\u00f8ret.Hell melkeblandingen i melblandingen og r\u00f8r med en gaffel til r\u00f8ren er jevn. Sm\u00e5 klumper forsvinner etter litt r\u00f8ring. La r\u00f8ren hvile i noen minutter.Varm en stekepanne p\u00e5 middels varme og tilsett en klatt sm\u00f8r. N\u00e5r det har smeltet, ha i en \u00f8se med r\u00f8re (to hvis pannen er stor nok til \u00e5 steke to samtidig). R\u00f8ren virker tykk; det er helt normalt.Stek i ca. 3 minutter, til toppen av pannekaken begynner \u00e5 boble og kantene setter seg. Snu og stek ytterligere 2 minutter, til begge sider er gyldne og pannekaken er ca. 1 cm tykk. Blir den for m\u00f8rk, senk varmen litt til neste omgang.Gjenta til r\u00f8ren er brukt opp. Du kan holde pannekakene varme i ovnen p\u00e5 lav varme, men de er best rett fra pannen.Server med rikelig l\u00f8nnesirup\t\n\t\n\t\tUnng\u00e5 \u00e5 r\u00f8re for mye; sm\u00e5 klumper gir lettere, luftigere pannekaker.\nHvordan f\u00e5 deilige, luftige pannekaker?\nSjekk at bakepulveret fortsatt er aktivt ved \u00e5 teste det i varmt vann; det skal bruse hvis det virker. Du kan tilsette en teskje sitronsaft i melken og la den syrne lett; det gj\u00f8r pannekakene mykere uten \u00e5 endre smaken, annet enn en mild syrlighet.\nBruk en stekepanne med slippbelegg eller en st\u00f8pejernsplate for jevn varme, og snu pannekakene n\u00e5r det danner seg bobler p\u00e5 overflaten og kantene har satt seg.\nHvordan oppbevare pannekaker?\nPannekaker holder seg fint i kj\u00f8leskap eller fryser, og varmes opp i br\u00f8drister, airfryer, ovn eller mikrob\u00f8lgeovn.\n\t\n\t\n\t\tPetit d\u00e9jeunerAm\u00e9ricainepancakes, pancakes am\u00e9ricains","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92894"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93200,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92894\/revisions\/93200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}