{"id":92387,"title":"Melon-bingsu","modified":"2025-10-16T06:14:51+02:00","plain":"En av Koreas mest popul\u00e6re desserter. Denne sommeren \u2013 ta det koreanske kj\u00f8kkenet tilbake p\u00e5 tallerkenen!\n\n\n\nBingsu (\ube59\uc218) \u2013 koreansk dessert med knust is, koreansk sorbet, sn\u00f8is med topping \u2013 denne desserten kalles mye forskjellig.\n\n\n\nDa jeg var liten og oppdaget asiatisk mat i alle varianter i New York, fantes det bare \u00e9n type bingsu som ble servert i Koreatown, patbingsu (\ud325\ube59\uc218). Sammen med hotteok er bingsu blant de store s\u00f8te koreanske klassikerne.\n\n\n\nMen n\u00e5 finnes det s\u00e5 mange ulike typer bingsu \u2013 det er helt vilt hvor mange varianter som har dukket opp:\n\n\n\n\nmed ulike typer frukt (kalt kwail bingsu, \uacfc\uc77c\ube59\uc218),\n\n\n\nmed matcha (nokcha bingsu, \ub179\ucc28\ube59\uc218),\n\n\n\nmed mango,\n\n\n\nmed kaffe, sjokolade, kjeks osv.\n\n\n\n\nNokcha bingsu med gr\u00f8nn te\n\n\n\nDen originale patbingsu (knust is med r\u00f8de b\u00f8nner) ble laget med s\u00f8te r\u00f8de b\u00f8nner (danpat \ub2e8\ud325), som sannsynligvis er den viktigste ingrediensen i en klassisk koreansk bingsu \u2013 i tillegg til isen. Deretter kommer misugaru (\ubbf8\uc218 \uac00\ub8e8, flerkornspulver) og s\u00f8tet kondensert melk.\n\n\n\nSe oppskriften p\u00e5 gyeongdan, koreansk mochi\n\n\n\nMen jeg kjenner dere \u2013 oppskriften her er superenkel. Smaksett den kondenserte melken som du vil. Bruk denne oppskriften som en mal for \u00e5 lage en bingsu som passer akkurat deg. For eksempel: Hvorfor ikke lage en deilig mango-bingsu?\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tMelon bingsu\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 melon delt i to600 ml helmelk4 spiseskjeer kondensert melk\t\n\t\n\t\tBland melkene i en bolle.Ha alt i en lufttett pose. Legg den flatt i fryseren i minst 4 timer.Bruk en skje til \u00e5 lage mange melonkuler. Hul ut resten av melonen slik at den kan brukes som bolle, og sett til side.Posen er n\u00e5 helt gjennomfrossen.Ta posen ut av fryseren og bruk en kjevle til \u00e5 rulle over posen og knuse isen.N\u00e5r det er gjort, ha isen i melonen og legg melonkulene opp\u00e5.\t\n\t\n\t\tSmak den knuste isen til med det du vil, for eksempel matcha.\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackCor\u00e9ennebingsu, glace cor\u00e9enne, melon bingsu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92387"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92570,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92387\/revisions\/92570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}