{"id":92174,"title":"Kinesiske kyllingkj\u00f8ttboller","modified":"2025-10-15T19:25:42+02:00","plain":"Det er s\u00f8ndag, det er gr\u00e5tt, alt er stengt \u2013 til og med din asiatiske favorittrestaurant. Du har skapet fullt av asiatiske sauser og krydder, og to kyllingfileter i kj\u00f8leskapet.\n\n\n\n\u201c\u00c6sj, det er kyllingbryst, s\u00e5 smakl\u00f8st \ud83e\udd2e\u201d sier du, med desperasjonen til en som hadde h\u00e5pet \u00e5 overtale seg selv til \u00e5 spise sunt.\n\n\n\nJEG HAR L\u00d8SNINGEN. De er runde, salte (men ogs\u00e5 s\u00f8te), kinesiske og de-li-gi-\u00f8se \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Ja, de er store, og ja \u2013 du kan lage dem mindre hvis du vil (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nLekre, ikke sant?\n\n\n\nHer er en kjempegod oppskrift som ogs\u00e5 passer som en deilig sm\u00e5rett til aperitiff eller som en enkel hverdagsmiddag midt i uken. De asiatiske kyllingkj\u00f8ttbollene stekes i ovn eller panne og dekkes med en nydelig s\u00f8t-salt saus. Maten er p\u00e5 bordet p\u00e5 under 30 minutter hvis du ikke lar dem hvile \u2013 en nytelse!\n\n\n\nSlik lager du kinesiske kyllingkj\u00f8ttboller\n\n\n\nHakk kj\u00f8ttet: Bruk en god kniv (eller kj\u00f8ttkvern p\u00e5 fin innstilling) og hakk kj\u00f8ttet til en jevn farse.\n\n\n\n\n\n\n\nLag bollene: Bland alle ingrediensene i en stor bolle, og slipp bollene i kokende vann.\n\n\n\n\n\n\n\nStek: Stek kj\u00f8ttbollene i en panne til de er lett gyldne og gjennomstekte.\n\n\n\n\n\n\n\nLag sausen: Pisk sammen ingrediensene til sausen og hell over bollene. R\u00f8r til den begynner \u00e5 tykne.\n\n\n\nTil slutt: Dryss over hvite sesamfr\u00f8; du kan tre dem p\u00e5 spyd som p\u00e5 bildet (inspirert av japanernes yakitori-kylling )\n\n\n\nIngrediensene til kinesiske kyllingkj\u00f8ttboller\n\n\n\nShaoxing-vin: En klassiker i kinesisk matlaging \u2013 denne kokevinen er nesten uunnv\u00e6rlig. Slik kan du erstatte den, meeeen smaken blir ikke den samme.\n\n\n\nLys og m\u00f8rk soyasaus: Begge har sin rolle; den ene er lettere \u00e5 f\u00e5 tak i enn den andre, og ja \u2013 i verste fall kan du utelate den.\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Den, derimot, b\u00f8r du pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 tak i. Smaken (det smaker ikke \u00f8sters) er rett og slett de-li-gi-\u00f8s. Oppdag hemmelighetene her\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tKinesiske kyllingkj\u00f8ttboller\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tKj\u00f8ttboller600 g kyllingkj\u00f8ttdeig4 spiseskjeer maisenna1 spiseskje Shaoxing-vin1 spiseskje lys soyasaus1 teskje salt1 teskje pepperSaus2 spiseskjeer lys soyasaus1 spiseskjeer m\u00f8rk soyasaus3 spiseskjeer honning1 spiseskje \u00f8sterssaus120 ml vann1 spiseskje maisenna\t\n\t\n\t\tBland ingrediensene til kj\u00f8ttbollene i en bolle.Sett i kj\u00f8leskapet i 20 minutter. I mellomtiden, sett en stor kasserolle p\u00e5 middels lav varme og la den sm\u00e5koke.Form kj\u00f8ttboller og legg dem direkte i det sm\u00e5kokende vannet etter hvert som du former dem. Kok i 5\u20137 minutter, til de er helt gjennomkokte. Bland sausen i en bolle i mellomtiden.Brun kj\u00f8ttbollene i en stekepanne p\u00e5 middels h\u00f8y varme.Tilsett sausen og la den tykne. R\u00f8r av og til s\u00e5 kj\u00f8ttbollene blir godt dekket.Dryss over sesamfr\u00f8.\t\n\t\n\t\tV\u00e6r t\u00e5lmodig mens sausen tykner. Da vil den kle kj\u00f8ttbollene godt.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nHar du lyst p\u00e5 japansk? Pr\u00f8v mine japanske svinekj\u00f8ttboller","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92174"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92300,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92174\/revisions\/92300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}