{"id":92171,"title":"Krydret kinesisk kylling","modified":"2025-10-15T19:26:39+02:00","plain":"Du + jeg + oppskriftene mine = dette vidunderet \u2013 superenkelt \u00e5 lage \ud83d\ude0d\n\n\n\nMed inspirasjon fra det kinesiske kj\u00f8kkenet krever oppskriften knapt mer enn litt sautering; resten er det vi kaller \u00abhurtigfritering\u00bb (samme teknikk som for chiliolje). Vips er retten klar til servering (eller sett den i kj\u00f8leskapet til en deilig salat dagen etter) \ud83e\udd24 Selv om den skiller seg fra Hainan-kylling i smak, kan den serveres til omtrent de samme anledningene\n\n\n\nFargene er s\u00e5 klare \u2013 jeg elsker hvordan denne retten ser ut\n\n\n\nSlik lager du krydret kinesisk kylling\n\n\n\nFremgangsm\u00e5ten er enkel.\n\n\n\nSkj\u00e6r: Skj\u00e6r kyllingen i s\u00e5 tynne strimler som mulig. Legg den gjerne i fryseren i 10 minutter for \u00e5 gj\u00f8re den fastere \u2013 da blir det enklere \u00e5 skj\u00e6re pent\n\n\n\n\n\n\n\nMariner: La smakene trenge godt inn\n\n\n\nSauter: Sauter kyllingen raskt sammen med aromatene\n\n\n\n\n\n\n\nHell over: Hell over litt glovarm olje slik at aromaene i de ekstra krydderne virkelig f\u00e5r blomstre\n\n\n\n\n\n\n\nTopp: Topp retten med frisk koriander for \u00e5 komplettere de mange smakene i oppskriften\n\n\n\nIngredienser til krydret kinesisk kylling\n\n\n\n\n\n\n\nShaoxing-vin: Kinesisk matlagingsvin med fantastisk smak (ikke pr\u00f8v \u00e5 drikke et glass; den er ment til matlaging). Du kan likevel erstatte den\n\n\n\nLys soyasaus: Salt soyasaus som finnes i alle supermarkeder\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Den smaker ikke som sj\u00f8mat, men er nydelig i wokretter. Oppdag hemmelighetene her\n\n\n\nChiliflak: Jeg bruker koreansk gochugaru, men bruk den chilien du liker (til og med paprika!)\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tKrydret kinesisk kylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 g kylling i tynne strimlerMarinade1 spiseskje shaoxingvin1 spiseskje lys soyasaus0.5 spiseskje salt0.5 spiseskje pepper1 spiseskje \u00f8sterssaus1 spiseskje Maizena1 spiseskje oljeChilisaus4 fedd finhakket hvitl\u00f8k2 spiseskjeer chiliflak0.5 spiseskje spisskummen1 spiseskje lys soyasaus1 spiseskje \u00f8sterssaus5 spiseskje kokende olje1 h\u00e5ndfull koriander\t\n\t\n\t\tMariner kyllingen i 20 minutterStek p\u00e5 middels h\u00f8y varme til kyllingen er gjennomstektHa f\u00f8rst kyllingen i en bolle, og ha deretter resten av ingrediensene til sausen opp\u00e5 (unntatt olje og koriander)Tilsett den kokende oljenTilsett koriander og bland godt\t\n\t\n\t\tLegg kyllingen i fryseren i 10 minutter s\u00e5 den blir fastere \u2013 da er den enklere \u00e5 skj\u00e6re i helt tynne strimler\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92307,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92171\/revisions\/92307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}