{"id":91964,"title":"Tom Yum-pasta til suppe","modified":"2025-10-15T16:16:40+02:00","plain":"En nydelig oppskrift p\u00e5 tradisjonell Tom Yum-pasta som kan brukes b\u00e5de som base i supper og buljonger, og i risretter eller stekte nudler\n\n\n\nHva er Tom Yum-pasta?\n\n\n\nDen klassiske Tom Yum-suppen lages ved \u00e5 koke ingredienser som sitrongress, galangal, reker og kaffirlimeblader (combava). Den s\u00f8te og salte balansen kommer hovedsakelig fra fiskesaus og palmesukker.\n\n\n\nTom Yum-pasta, som selges som Tom Yum Paste i butikkene, gir deg alle smakene fra Tom Yum Talay-suppen du elsker, i en superpraktisk, konsentrert base. Med den lager du raskt en thailandsk Tom Yum-suppe p\u00e5 null komma niks, eller gi kraften til asiatisk fondue et krydret l\u00f8ft.\n\n\n\nDen deilige oppskriften p\u00e5 Tom Yum-suppe\n\n\n\nDen brukes ofte som base til suppe, men er ogs\u00e5 nydelig i wok, marinader, sauser og andre tilberedninger.\n\n\n\nTilsett 1 ss av pastaen i ca. 500 ml kokende vann eller kyllingkraft. Ha i favorittingrediensene til Tom Yum, som reker, sopp, fersk koriander og en skvett fersk limesaft. R\u00f8r inn 1\/2 ts rekepasta \u2013 da trenger du ikke engang hele reker for \u00e5 f\u00e5 en komplett og fyldig smak!\n\n\n\nHvordan oppbevare Tom Yum-pasta?\n\n\n\nTom Yum-pastaen holder i opptil 1 uke i kj\u00f8leskapet og 6 m\u00e5neder i fryseren. Tips: Frys den i isbitbrett, s\u00e5 kan du enkelt porsjonere sm\u00e5 mengder.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tTom Yum-pasta til thailandsk suppe\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tmortierWok\t\n\t\n\t\t12 g t\u00f8rkede chili30 g sitrongress (hakket)30 g galangal (hakket)2 blader kaffirlimeblader (stilker fjernet)4 fedd hakket hvitl\u00f8k50 g sjalottl\u00f8k (hakket)5 spiseskjeer fiskesaus3 spiseskjeer palmesukker10 spiseskjeer n\u00f8ytral olje5 spiseskjeer tamarindpasta1 teskje salt\t\n\t\n\t\tBl\u00f8tlegging av t\u00f8rkede chiliLegg de t\u00f8rkede r\u00f8de chiliene i lunkent vann til de blir myke, ca. 30 minutter.Metode med morter og st\u00f8terBruk en morter og st\u00f8ter av stein. Knus f\u00f8rst de t\u00f8rre ingrediensene: sitrongress, salt, galangal og kaffirlimeblader. Knus til du f\u00e5r en jevn pasta. Tilsett chili, hvitl\u00f8k og sjalottl\u00f8k og knus til en jevn pasta. Til slutt tilsetter du fiskesaus, palmesukker og tamarindpasta. R\u00f8r til palmesukkeret er oppl\u00f8st.Varm opp en non-stick-stekepanne, en wok eller en kjele p\u00e5 middels lav varme, og tilsett oljen. N\u00e5r den er varm, tilsett den knuste blandingen og stek til det dufter, ca. 2 minutter.Metode med matprosessorHa alle urter og krydder i en matprosessor. Kj\u00f8r til du f\u00e5r en knallr\u00f8d pasta.Varm oljen i en stekepanne p\u00e5 middels varme. Tilsett den knuste blandingen og stek i 2 minutter, til det dufter.\t\n\t\n\t\tTom Yum-pastaen holder seg i kj\u00f8leskapet i 1 uke og i fryseren i 6 m\u00e5neder. Tips: Frys den i isbitbrett, s\u00e5 kan du enkelt ta ut sm\u00e5 porsjoner.\n\t\n\t\n\t\tCondimentTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nDenne oppskriften er laget i samarbeid med Praew fra den engelskspr\u00e5klige bloggen \u201cHungry in Thailand\u201d, som bugner av tradisjonelle thailandske oppskrifter!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91964"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92056,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91964\/revisions\/92056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}