{"id":43858,"title":"Ekspress kantonesisk ris","modified":"2025-10-16T07:35:28+02:00","plain":"Kantonesisk ris er i seg selv en enkel rett, og her finner du min klassiske oppskrift p\u00e5 kantonesisk ris. Men noen ganger er ikke det raskt nok, og vi vil bare ha et ULTRAraskt m\u00e5ltid uten alt for mye tanke.\n\n\n\nDette er en ekte klassiker fra det kinesiske kj\u00f8kkenet, og oppskriftene er like mangfoldige som kj\u00f8kkenet de stammer fra. V\u00e6r derfor kreative og bruk oppskriftene mine som et utgangspunkt!\n\n\n\nTradisjonell kantonesisk ris i alle regnbuens farger\n\n\n\nIngrediensene til ekspress kantonesisk ris\n\n\n\nAlt starter med lys soyasaus; vil du l\u00e6re mer, har jeg skrevet en grundig artikkel om emnet. Husk at dette er den vanlige, salte soyasausen du finner overalt, fra det vestlige supermarkedet til den lille asiatiske butikken. Ingen grunn til panikk for denne ingrediensen! \n\n\n\nDet andre krydderet i denne oppskriften er sesamolje; bruk gjerne lys eller ristet, alt etter smak (klikk her for \u00e5 lese mer om de ulike typene)\n\n\n\nTips for ekspress kantonesisk ris\n\n\n\nBruk ris som er kokt dagen f\u00f8r og avkj\u00f8lt i kj\u00f8leskapet: dette er DEN viktigste faktoren etter skylling og koking; kulden gj\u00f8r kornene fastere, og det er den eneste m\u00e5ten \u00e5 f\u00e5 den samme teksturen som p\u00e5 restaurant.\n\n\n\nDen fine separasjonen av riskornene, et klart tegn p\u00e5 god skylling og forh\u00e5ndsavkj\u00f8ling\n\n\n\nSkyll risen godt f\u00f8r koking: samme prinsipp gjelder; vi vil ha fast tekstur og tydelig adskilte korn som gir den deilige munnf\u00f8lelsen i stekt ris.\n\n\n\nHva man kan servere sammen med ekspress kantonesisk ris\n\n\n\nPr\u00f8v gjerne min karamellkylling. Rimelig r\u00e5vare og rask tilberedning gj\u00f8r den til det perfekte, saftige proteintilskuddet til ekspress kantonesisk ris.\n\n\n\nDen ber\u00f8mte karamellkyllingen\n\n\n\n\n\n\tEkspress kantonesisk stekt ris\n\t\t\n\t\tEn smakfull kantonesisk stekt ris \u2013 klar p\u00e5 rekordtid.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 sammenvispede egg200 g svinekj\u00f8tt i sm\u00e5 terninger1 l\u00f8k i terninger2 spiseskjeer  gr\u00f8nne erter1 gulrot i terninger3 finhakkede hvitl\u00f8ksfedd250 g kokt ris fra dagen f\u00f8rSaus1 spiseskje  sesamolje3 spiseskjeer  lys soyasaus\t\n\t\n\t\tVisp sammen eggene.Varm en wok godt opp og stek kj\u00f8ttet i 5 minutter. Legg det til side.Hell eggene i samme wok og stek dem i kj\u00f8ttsaften til de stivner. Del omeletten i biter og legg til side.Skru ned til middels h\u00f8y varme, tilsett gulrot, l\u00f8k og hvitl\u00f8k, og stek i 3\u20134 minutter.Ha i risen, skru opp varmen, og stek i 2\u20133 minutter. Tilsett kj\u00f8ttet og omeletten og stek videre.R\u00f8r inn ertene og stek i ca. 3 minutter.Hell over sausen og la alt frese i et par minutter til. Smak til med salt.Dryss over t\u00f8rket l\u00f8k.\t\n\t\n\t\tBruk kokt ris fra dagen f\u00f8r.\n\t\n\t\n\t\tChinoise, kinesiskHuile de s\u00e9same, Porc, Riz, Sans sucre, Sauce soja light","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43858"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92619,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43858\/revisions\/92619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}