{"id":43432,"title":"Stekte kyllingnudler som er bedre enn p\u00e5 restaurant","modified":"2025-07-01T21:10:17+02:00","plain":"Den ultimate oppskriften p\u00e5 stekte kyllingnudler. Bedre enn p\u00e5 restaurant og garantert nytelse !\n\n\n\nDisse enkle kyllingnudlene lages med japanske udon-nudler, friske gr\u00f8nnsaker og saftige, utbenede kyllingl\u00e5r som proteinkilde. S\u00e5 wokes alt i en deilig saus av soyasaus og \u00f8sterssaus.\n\n\n\nRetten er klar p\u00e5 omtrent 20 minutter og er en glimrende m\u00e5te \u00e5 bruke opp rester fra kj\u00f8leskapet p\u00e5: oppskriften er superallsidig. Ikke bare er den bedre, raskere og sunnere enn restaurantversjonen, den er ogs\u00e5 enkel ! \n\n\n\nHvis du vil ha enda mer kylling, anbefaler jeg min hvitl\u00f8kskylling som tilbeh\u00f8r\n\n\n\nKaramellkylling passer ogs\u00e5 godt til disse nudlene\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med stekte kyllingnudler\n\n\n\nLag din egen kyllingkraft! Det er enklere enn du tror: legg noen kyllingbein i vann og la det sm\u00e5koke i to timer. Resultatet er vel verdt tiden; smaken blir b\u00e5de intens og balansert. \n\n\n\nSorry, men jeg elsker virkelig den dype smaken av konsentrert kyllingkraft.\n\n\n\nBryt det s\u00f8te i retten med den deilig krydrede kumminbiffen\n\n\n\nLa sausen koke inn! Det kan ta litt ekstra tid, avhengig av hvor kraftig platen er osv... men den skal ikke bli en suppe! Med mindre det er slik du liker den, i s\u00e5 fall har jeg ikke sagt noe. Hvis du synes det g\u00e5r for sakte, vent til sausen har kokt godt inn f\u00f8r du tilsetter nudlene og deretter kj\u00f8ttet\n\n\n\nHovedingrediensene i stekte kyllingnudler\n\n\n\nLyse og m\u00f8rke soyasauser: de er avgj\u00f8rende for smaken og helt forskjellige. I verste fall kan du droppe den m\u00f8rke, men tro meg, den gir det lille ekstra\n\n\n\nKyllingen: Jeg bruker helst utbenede l\u00e5r fordi de er mer saftige og smakfulle, men kyllingbryst fungerer om du vil ha en magrere rett\n\n\n\n\u00d8sterssaus: gir retten en helt egen dybde. Og nei, den smaker ikke \u00f8sters\n\n\n\nSesamolje: ikke hopp over den, den tilf\u00f8rer masse smak. Jeg bruker helst ristet sesamolje\n\n\n\nUdon-nudler: disse japanske nudlene har en tykkelse jeg liker godt, men du kan bruke andre typer. Den ekstra tykkelsen er en fordel fordi de holder formen selv etter at sausen har kokt inn\n\n\n\n\n\n\tStekte nudler med kylling \u2013 bedre enn p\u00e5 restaurant\n\t\t\n\t\tEnkel oppskrift p\u00e5 stekte nudler med kylling \u2013 minst like gode som p\u00e5 restaurant.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g kylling (i skiver, gjerne benfrie l\u00e5rstykker)300 g nudler (helst udon)2 l\u00f8k (i skiver)5 stilker v\u00e5rl\u00f8k (sk\u00e5ret i 1\u20132 cm biter)Saus250 g kyllingkraft1 spiseskje  \u00f8sterssaus1 spiseskje  lys soyasaus1 spiseskje  m\u00f8rk soyasaus0.5 spiseskje  maizena1 spiseskje  sesamolje1 spiseskje  sukker2 fedd  hvitl\u00f8k (finhakket)\t\n\t\n\t\tKok nudlene etter anvisningen p\u00e5 pakken.Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle. Bruk gjerne en visp hvis kraften er gel\u00e9aktig, s\u00e5 l\u00f8ser gelatinen seg opp.Ta av \u00e9n spiseskje saus og mariner kyllingen i 10 minutter.Varm en stekepanne til middels h\u00f8y varme og stek kyllingen til den er gjennomstekt. Legg den til side.Ha l\u00f8ken i pannen og stek i 3\u20134 minutter.Vend inn nudlene og hell over resten av sausen. Stek i ca. 2 minutter til sausen har tyknet.Tilsett kyllingen og v\u00e5rl\u00f8ken, og stek i ytterligere 2\u20133 minutter.\t\n\t\n\t\tHvis sausen reduseres sakte, la den koke inn ordentlig f\u00f8r du vender inn nudlene og til slutt kyllingen. Da slipper du overkokte nudler.\n\t\n\t\n\t\tChinoisenouilles au poulet, nouilles saut\u00e9esHuile de s\u00e9same, Ma\u00efzena, Nouilles, Poulet, Sauce huitre, Sauce soja dark, Sauce soja light","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}